Im Jahr 2019 ging ein köstlicher Getränkewahn mit zwei alltäglichen Zutaten, die jeder bereits in seinem Schrank hatte, um die Welt. Die Leute fingen an, Milch zu nehmen und sie zu Coca-Cola hinzuzufügen.

Das Konzept gibt es eigentlich schon lange, nicht nur unter Getränke-Perversen. Milch und Pepsi wurde berühmt von Laverne bei Laverne und Shirley getrunken, Südafrikaner nennen die Mischung „Brown Cow“ (mmm, appetitlicher Name, Südafrika!), in Indien ist sie als „Doodh Soda“ bekannt, und in Birmingham, Großbritannien, wo sie im Grunde jetzt das offizielle Stadtgetränk ist, wird sie einfach „Milch-Cola“ genannt.

Aber die Mischung ist erst vor kurzem im Mainstream aufgetaucht, nachdem sie letztes Jahr viral ging, was dazu führte, dass viele verwirrte und angewiderte Nachrichtensprecher gezwungen waren, sie live auf Sendung zu probieren.

Anscheinend hat es bis dahin jeder nur allein zu Hause aus Scham getrunken, während er versuchte, nicht an Diabetes zu denken.

Auch wenn es sich wie eine Abscheulichkeit anhört, ist es eigentlich ziemlich lecker, wenn man das Verhältnis richtig hinbekommt (zwei Drittel Cola zu einem Drittel H-Milch, laut einem Rezept, das über Generationen von Brummies an mich weitergegeben wurde).

Wenn man jedoch die Verhältnisse falsch einschätzt – oder das Getränk zu lange stehen lässt – kann das Ganze ziemlich eklig werden, wie dieses virale Experiment gezeigt hat. Brummies, ihr solltet vielleicht euer Getränk abstellen, bevor ihr zuschaut, es ist nicht schön.

So, warum macht die Zugabe von Milch zu Cola die Flüssigkeit klar?

Wie Sie wahrscheinlich wissen, ist Cola leicht sauer und enthält Phosphorsäure. Wenn Säuren mit Milch in Berührung kommen, gerinnt die Milch. Wenn die Cola also mit Milch vermischt wird, beginnt die Phosphorsäure, die Milch in kleine Klumpen gerinnen zu lassen, die auf den Boden sinken, wenn sich die Phosphatmoleküle an die Kalziummoleküle in der Milch binden, berichtet The Higher Learning, wie in dieser köstlichen Gleichung skizziert wird:

3Ca + 2H3PO4 -> Ca3(PO4)2 + 3H2

Was auch immer von der Milchcola übrig bleibt, schwimmt nach oben, da es leichter ist als das Tricalciumphosphat, das zu Boden gesunken ist, und nimmt den Großteil der Farbe mit sich. Wenn Sie Ihre Milchcola in einer Flasche machen, achten Sie darauf, dass der Wasserstoff, der von den Phosphorsäuremolekülen übrig bleibt, als Gas (H2) freigesetzt wird und an die Spitze Ihrer Flasche schwimmt.

So bleibt sicher, Milchcola-Fans, wo auch immer ihr sein mögt. Stellen Sie sicher, dass Sie es trinken, bevor es die Chance hat, zu gerinnen, oder seien Sie darauf vorbereitet, zu kauen.