Gefüllte Baby-Paprikaschoten mit Frischkäse sind eine schnelle, einfache und leckere Vorspeise! Diese kohlenhydratarme Keto-Vorspeise eignet sich perfekt zum Teilen bei jeder Veranstaltung!
Ich glaube, man kann viel über eine Person sagen, wenn man sieht, wie sie Vorspeisen verzehrt. Essen sie alles in einem Bissen, selbst wenn es eine Vorspeise mit zwei Bissen ist (Hinweis: Ich bin einer dieser Menschen)? Halten sie es behutsam über eine Serviette? Beißen sie von jedem Appetithäppchen mehrmals ab, selbst wenn das besagte Appetithäppchen zu 200% aus einem Bissen besteht?
Das sind die Dinge, über die ich bei jeder Veranstaltung nachdenke, bei der es um Vorspeisen geht…Hochzeiten, Super Bowl Partys, Babypartys, Feiertagsfeiern, etc, usw.
Ich war nie ein großer Vorspeisenliebhaber, aber wenn es um die Bequemlichkeit eines großen Bisses geht, kein Teller oder Manieren erforderlich sind und Käse in irgendeiner Form, kann ich definitiv an Bord kommen.
Hell, klebrig und geschmackvoll sind diese Baby-Paprika mit Frischkäse, Walnüssen, Knoblauch, grünen Zwiebeln und etwas Sriracha für ein wenig Würze gefüllt. Sie sind ein einfacher und beruhigender Snack für jede Zusammenkunft und werden Ihre gefräßigen Freunde bis zum Hauptereignis zufrieden stellen.
How to Make Stuffed Baby Bell Peppers:
Ich mag es, die Baby-Paprika vorzubraten, um sicherzustellen, dass sie schön weich und geschmackvoll sind. Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 350 Grad F und schneiden Sie die Baby-Paprika der Länge nach in zwei Hälften. Entfernen Sie alle Kerne und legen Sie die Hälften auf ein großes Backblech. Beträufeln Sie sie mit Öl und backen Sie sie 8 bis 10 Minuten – gerade lange genug, um die Paprika weich werden zu lassen. Sobald die Paprika aus dem Ofen kommt, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie anfassen.
Während die Paprika vorbackt, bereiten Sie Ihre Frischkäsefüllung vor. Geben Sie dazu alle Zutaten für die Füllung in eine Rührschüssel und vermischen Sie sie gut. Sie können dafür entweder eine Gabel oder einen Handmixer verwenden.
Pro-Tipp: Achten Sie darauf, dass Ihr Frischkäse weich ist oder Zimmertemperatur hat, damit sich die Mischung leicht verrühren lässt.
Stopfen Sie die Paprika mit der Frischkäse-Mischung und backen Sie sie bei 400 Grad F für 8 Minuten, oder bis der Käse schön klebrig und golden ist.
Ein optionaler zusätzlicher Schritt ist es, Ihren Ofen auf die hohe Broil-Einstellung zu schalten und für 2 Minuten zu grillen, um den Käse ein wenig knuspriger zu machen.
Garnieren Sie mit grünen Zwiebeln und servieren Sie!
Rezeptanpassungen:
Verändern Sie das Rezept nach Bedarf, indem Sie Zutaten hinzufügen oder weglassen. Sie können bei den Zutaten kreativ werden, indem Sie Ihre Lieblingszutaten mit einbeziehen (denken Sie an Kräuter, Jalapeno, Cheddar-Käse, einen Spritzer Büffelsoße usw.)
Vorwarnung: Wenn Sie das Rezept teilen, werden Sie von nun an das Gesprächsthema in Ihrem Freundeskreis sein.
Wenn Sie dieses Rezept lieben, schauen Sie sich auch meine knusprigen Süßkartoffel-Pommes und meine knusprig gebackenen Avocado-Pommes an!
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Wenn Sie diese mit Frischkäse gefüllten Baby-Paprikaschoten zubereiten, teilen Sie bitte ein Foto und markieren Sie @TheRoastedRoot auf Instagram!
Zutaten
- 12 Baby-Paprikaschoten, der Länge nach geschnitten und entkernt
- 2 Teelöffel Traubenkern- oder Olivenöl
- 1 Packung Frischkäse, 8oz
- 2 Stängel grüne Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Sriracha, optional
- ½ Tasse Walnüsse, gehackt
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Die Paprikaschoten der Länge nach aufschneiden, Kerne und Stiele entfernen. Ölen Sie die Paprika leicht ein, indem Sie sie in einer Schüssel mit etwas Traubenkernöl oder Olivenöl schwenken. Legen Sie die Paprikaschoten mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech. Im Ofen 8-10 Minuten rösten, bis die Ränder etwas Farbe annehmen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Während die Paprika röstet, bereiten Sie die Füllung vor. Geben Sie den Frischkäse, die Walnüsse, den Knoblauch, das Salz, die Sriracha und den schwarzen Pfeffer in eine Schüssel und verrühren Sie die Zutaten, bis sie cremig sind (ich habe eine Gabel verwendet, um die Zutaten zu zerdrücken, aber ich bin sicher, dass dies auch in einer Küchenmaschine oder einem Mixer möglich ist). Fügen Sie die grünen Zwiebeln hinzu und heben Sie sie unter den Frischkäse, bis alles gut vermischt ist. Testen Sie den Frischkäse auf seinen Geschmack. Wenn Sie möchten, fügen Sie mehr Salz und/oder Sriracha hinzu.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad vor. Verwenden Sie einen Löffel (oder einen Spritzbeutel), um die Paprikaschoten großzügig zu füllen und legen Sie sie zurück auf das Backblech. Es ist genug Füllung vorhanden, um die Paprikaschoten wirklich vollzupacken, also müssen Sie sich keine Gedanken über die Menge des Frischkäses machen, die Sie verteilen. Wenn der Frischkäse sehr weich ist, stellen Sie das Backblech für 15 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird. Wenn nicht, schieben Sie die Paprikaschoten in den Ofen und backen sie etwa 8 Minuten. Ändern Sie die Ofeneinstellung auf starkes Anbraten und backen Sie weitere 2 Minuten, bis die Oberseite des Frischkäses anfängt, braun zu werden (wenn sie zu diesem Zeitpunkt bereits braun sind, überspringen Sie das Anbraten).
- Auf einem hübschen Teller anrichten und Ihren Freunden servieren.
Ernährungsinformationen:
Ausbeute: 12 PortionenServiergröße: 1 von 12
Anzahl pro Portion:Kalorien: 114Gesamtfett: 10gUngesättigtes Fett: 0gKohlenhydrate: 4gNettokohlenhydrate: 3gBallaststoffe: 1gZucker: 2gEiweiß: 2g
Siehe auch mein Rezept für karamellisierte Zwiebeln und mit Frischkäse gefüllte Paprika für eine ebenso köstliche Vorspeise 😀
