Gegrillte Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln – Kartoffeln werden in Olivenöl, Knoblauch und italienischen Gewürzen eingewickelt, dann in Folie gewickelt und auf dem Grill gegart, bis sie weich sind. Eine tolle Beilage für fast jede Mahlzeit!

Wenn es um sommerliches Grillen geht, beschränken Sie sich nicht auf Fleisch und Hauptgerichte, denn diese Gegrillten Knoblauch-Kräuterkartoffeln sind die perfekte Beilage für fast jedes Gericht.

Ganz ehrlich, ich glaube, man kann fast alles auf dem Grill zubereiten, wenn man es in Folie einwickelt, und leckere Beilagen sind da keine Ausnahme.

Meine Familie und ich lieben Bratkartoffeln das ganze Jahr über, aber ich möchte meinen Ofen nicht immer auf 450 Grad aufdrehen, um im Sommer etwas zu braten.

Was diese herzhaften Grillkartoffeln zu einer perfekten Lösung macht, um die Sommerhitze zu besiegen. Werfen Sie sie einfach mit Ihren Burgern oder Steaks auf den Grill und Sie haben ein Abendessen auf dem Tisch, ohne die Küche aufzuheizen.

Zudem, wenn Sie meine Kinder fragen, gibt es etwas daran, Ihr Abendessen aus Alufolie zu essen, das einfach nur Spaß macht.

Natürlich, können Sie anderes Gemüse und Fleisch, wie z. B. geräucherte Würstchen, direkt in dieselbe Folienpackung geben, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten. Aber ich liebe es besonders, diese Kartoffeln als Beilage zu einem schönen, saftigen gegrillten Steak zu servieren.

Das Beste, wenn Sie mich fragen, ist das Bestreuen mit geriebenem Parmesankäse und frisch gehackter Petersilie, die dieses Gericht abrundet. Das macht aus einem Gericht, das in Alufolie gekocht wird, fast etwas Schickes!

Ich verwende für dieses Rezept am liebsten halbierte Baby-Yukon-Gold-Kartoffeln, aber auch rote Kartoffeln sind toll. Wirklich jede Art von Kartoffel funktioniert, solange Sie sie in Stücke schneiden, die etwa einen Zentimeter groß sind, damit sie gleichmäßig garen.

Dies ist auch eine großartige Möglichkeit, Platz in Ihrem Ofen zu schaffen, wenn Sie einfach keinen Platz für Ihr Hauptgericht und die Beilage haben. Und wirklich, es gibt keinen Grund, warum Sie Ihren Grill nicht das ganze Jahr über benutzen können.

Beschränken Sie sich also nicht darauf, diese Kartoffeln nur im Sommer zu machen. Sie sind immer ein Hit, egal wann Sie sie servieren.

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Tipps für die Auswahl und Lagerung von Kartoffeln

Aussehen: Achten Sie auf saubere, glatte Kartoffeln mit einer festen Textur und ohne Schnitte, Druckstellen oder Verfärbungen. Kartoffeln, die sich weich oder matschig anfühlen, sind wahrscheinlich schon verdorben.

Wenn Ihre Kartoffeln anfangen zu keimen, können Sie sie immer noch essen. Entfernen Sie einfach alle Triebe und entsorgen Sie sie, da sie nicht essbar sind.

Farbe: Versuchen Sie, grüne Kartoffeln zu vermeiden, was das Ergebnis einer Chemikalie namens Solanin ist, die die Kartoffeln bitter schmecken lässt. Wenn Sie grüne Flecken auf Ihren Kartoffeln haben, schneiden Sie diese weg, bevor Sie sie essen. Wenn es in großen Mengen gegessen wird, kann Solanin Magen-Darm-Beschwerden verursachen.

Lagern: Lagern Sie Kartoffeln in einem dunklen, gut belüfteten Raum, am besten zwischen 45 und 55 Grad. Perforierte Plastiktüten oder Papiertüten bieten die beste Umgebung, um die Haltbarkeit zu verlängern. Waschen Sie die Kartoffeln erst, wenn Sie sie verwenden möchten.

Hier ist, was Sie brauchen, um gegrillte Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln zu machen

• Produkte: Kartoffeln, Knoblauch, Petersilie
• Olivenöl
• Gewürze: Italienisches Gewürz, Salz und Pfeffer
• Parmesan

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Wer hat es zuerst aufgetischt: Adaptiert von The Recipe Critic