Couscous oder Cous Cous ist eine Art Hartweizengrieß, der sehr typisch für die arabische Küche ist. Heute werden wir lernen, wie man Couscous zubereitet, es ist sehr einfach und ich garantiere, dass Sie es lieben werden, wenn Sie es noch nie probiert haben.
Couscous, wie ich schon sagte, ist eine Art Hartweizengrieß, der von Fleisch, Gemüse, Hülsenfrüchten oder Nüssen begleitet wird … wo auch immer die Phantasie des Kochs endet. Heute werden wir ein Couscous mit Gemüse zubereiten, obwohl ich es auch mit Huhn oder Lamm empfehle, was auch sehr typisch ist, es ist auch perfekt, um sich um die Linie zu kümmern, da wir anfangen müssen, die Kilos zu verlieren, die wir dieses Mal genommen haben und mit diesem köstlichen Rezept sicher, Ihnen zu helfen.
Das Couscous ist perfekt, um es kalt oder heiß zu essen. Normalerweise wird Couscous gedämpft, aber jetzt können wir ihn in 3 Minuten mit Wasser rehydrieren, was viel bequemer ist.
Lassen Sie uns mit dem Gemüse-Couscous-Rezept loslegen
Zutaten für Gemüse-Couscous
- 200 Gramm Couscous
- 200 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- Halbe Zucchini
- Halbe rote Paprika
- Halbe rote Paprika
- Halbe grüne Paprika
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Karotte
- 1 Stück Butter
- Salz
- Pfeffer
- Pfeffer
- 1 Teelöffel Currypulver
- Schwarzer Sesam (optional)
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Zubereitung von Couscous
1.- Als Erstes erhitzen wir die Hühnerbrühe. Wenn Sie es nicht selbst machen können, können Sie die Hälfte eines konzentrierten Brühwürfels verwenden. Einmal heiß, fügen Sie den Couscous und lassen Sie es 3 Minuten rehydrieren, immer von der Hitze entfernt.
2.- Wenn es rehydriert hat, setzen wir ein wenig Butter, um die Körner zu lockern und geben es Cremigkeit. Wenn wir wollen, können wir Margarine verwenden, um weniger Fett zu haben.
3.- In einer Pfanne braten Sie das in kleine Würfel geschnittene Gemüse. Wir lassen es etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze stehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.- Geben Sie den Couscous, einen Löffel Curry und einen Hauch schwarzen Sesam zum gebratenen Gemüse. Etwa 5 Minuten anbraten, um die Aromen zu integrieren und fertig.
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