Kombucha ist ein leicht süßes, sprudelndes und saures Getränk, das (zu Recht!) wird immer beliebter in der Gesundheit Gemeinschaft. Kombucha gibt es schon seit Jahrhunderten wegen seiner unglaublichen gesundheitlichen Vorteile und es wird angenommen, dass er seinen Ursprung in China hat. Manche Menschen halten Kombucha sogar für ein Gesundheitselixier, weshalb wir es lieben, ihn in ein hartes Getränk zu verwandeln und eine Alternative zu anderen alkoholischen Getränken anzubieten.
So, was ist harter Kombucha und gibt es einen Unterschied zwischen ihm und Kombucha mit hohem Alkoholgehalt? Nö. Das ist nur Semantik. Harter Kombucha wird eher von der breiten Öffentlichkeit verwendet, könnte aber mit einem Getränk verwechselt werden, das mit Spikes versetzt wurde. Hochalkoholischer Kombucha ist ein Zungenbrecher und könnte darauf hinweisen, dass der Alkohol in das Getränk fermentiert wurde, aber keine der beiden Annahmen wäre wahr, da beide Begriffe völlig unreguliert sind. Harter, hoher Alkohol, Tomayto, Tomahto.
Was ist Kombucha
Einfach gesagt ist Kombucha ein fermentiertes Getränk, das mit Bakterien und Hefe hergestellt wird, gemischt mit schwarzem Tee und Zucker. Kombucha wird mit einem SCOBY, auch bekannt als „symbiotische Kolonie von Bakterien und Hefe“, hergestellt, der typischerweise eine dichte, runde, gummiartige und undurchsichtig aussehende Zutat ist, die oft einen milden, essigartigen Geruch hat. Manche Leute denken, dass ein SCOBY einem Pilz ähnlich sieht. Ein SCOBY ist eine schalenartige Struktur, die hauptsächlich aus Zellulose besteht und eine Vielzahl von Hefen und Bakterien beherbergt, die den Fermentationsprozess unterstützen, indem sie den Zucker des Tees abbauen und in Alkohol, Kohlendioxid und Säuren umwandeln.
Während der Fermentierung baut die Hefe im SCOBY den Zucker im Tee ab und setzt probiotische, also gesunde Bakterien frei. Dadurch wird der Tee kohlensäurehaltig und sprudelnd. Der Fermentationsprozess ist es, der Kombucha von anderen Getränken abhebt und zu den unglaublichen gesundheitlichen Vorteilen unseres Lieblings-Sprudelgetränks beiträgt.
Ist Alkohol in Kombucha
Es gibt tatsächlich drei Stufen von Kombucha…
Nicht-alkoholischer Kombucha: Die Fermentation ist der Prozess der Umwandlung von Kohlenhydraten, wie Zucker, in Alkohol. Da Kombucha durch Gärung hergestellt wird, enthält der ganze Sprudeltee eine kleine Menge Alkohol. Der meiste kommerzielle Kombucha, der verkauft wird, hat weniger als 0,05% ABV, weil die Hefe und die Bakterien helfen, den Alkoholgehalt niedrig zu halten. Deshalb müssen Sie nicht 21 Jahre alt sein, um traditionellen Kombucha zu kaufen, und er wird als „alkoholfrei“ angesehen.
Die Vorteile von Kombucha
Die Vorteile des Trinkens von Kombucha sind zahlreich und unbestreitbar. Er ist von Natur aus vegan und glutenfrei und steckt voller probiotischer Bakterien, die für ihre erstaunliche Fähigkeit angepriesen werden, die Verdauung zu verbessern, Entzündungen zu reduzieren und die Gewichtsabnahme zu fördern. Kombucha ist auch sehr reich an Antioxidantien, die hilfreich sind, um die Leber vor Toxizität zu schützen, freie Radikale zu bekämpfen und beschädigte Zellen zu reparieren. Er hat erstaunliche antibakterielle Eigenschaften, die nachweislich helfen, unser Immunsystem und die allgemeine Gesundheit zu stärken.
Eine gesündere Alternative zu Alkohol?
Schauen Sie, wir haben es verstanden – Alkohol zu trinken ist nicht die gesündeste Sache, die man tun kann, weshalb wir einen Weg finden wollten, einen Rausch mit Vorteilen zu bekommen. Wenn man schon Alkohol trinkt, kann man auch etwas nehmen, das den Körper mit Probiotika füllt, von denen man annimmt, dass sie sich positiv auf die allgemeine Gesundheit auswirken und den negativen Auswirkungen des Alkoholkonsums entgegenwirken. Das ist es, was Boochcraft zu einer besser-für-dich-Alternative zu traditionellen alkoholischen Getränken macht.
Warum wählen Sie Boochcraft
Hier bei Boochcraft haben wir uns der Herstellung des köstlichsten und nahrhaftesten harten Kombuchas verschrieben. Wir stehen für Qualität und sind stolz darauf, die besten fair gehandelten Bio-Zutaten zu beschaffen, die den leckersten Kombucha auf dem Markt garantieren. Alle unsere Zutaten sind biologisch, nicht gentechnisch verändert und stammen aus lokaler Produktion. Unsere Geschmacksrichtungen werden mit 100% organischen Fruchtsäften hergestellt, die im Haus gepresst werden, was Boochcraft zu einer natürlichen Alternative zu anderen harten Kombuchas macht. Lesen Sie mehr über den Boochcraft Unterschied hier.