Ein BBQ zu planen, um ein Team zu bekommen, kann kompliziert sein. Wenn Ihnen mitten in der Party etwas ausgeht, ist das ärgerlich. Allerdings müssen Sie nicht übermäßig viel Essen einkaufen. Es ist ein Balanceakt. So Fleisch eine einzelne müssen Sie das BBQ zu werfen?

Glücklicherweise sind Caterer und Köche tun diese Art von Mathematik für viele mehrere Jahrzehnte. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Fleischteile wie ein Profi schätzen. Egal, ob Sie eine Feier mit 50 oder mit mehr als 5 Personen ausrichten, Sie haben immer die ideale Menge Fleisch für alle!

Sind Sie gerade Gastgeber einer Feier im Freien an diesem Wochenende? Abgesehen von den typischen Favoriten wie Schweinefilet und Hamburgern ist Pulled Pork heute ein Grundnahrungsmittel für Anlässe und Cookouts.

Und warum nicht auch Sie? Gekochtes Pulled Pork ist zart, würzig und schmilzt auf der Zunge. Wie auch immer Sie es servieren müssen, dann wird Pulled Pork garantiert die Herzen (und Mägen!) Ihrer Besucher erobern.

Es ist nicht einfach abzuschätzen, wie viel Pulled Pork pro Person ausreichend ist. Es gibt viele Komponenten, über die man nachdenken muss, und ich bin hier, um Ihnen zu helfen, sie einzeln zu besprechen.

Wie viel Pulled Pork pro Person?

Der Duft von Pulled Pork weht bei einer Familienfeier oder einem besonderen Anlass in der Pfanne oder im Crock-Pot. Bereit am Nachmittag, das Schweinefleisch Hamburger zu Fleisch, das ist saftig, vorbereitet schwelgen in und auf ein Brötchen zu stapeln.

Ob Kochen für einen Haufen oder Ihre Familie, ist es sehr wichtig zu berechnen, bevor Sie beginnen zu kochen, Pulled Pork jede Person. Wenn Sie Pulled Pork zubereiten, kann die prozentuale Größe pro Person schwanken, je nachdem, ob Sie Sportler, Jugendliche, Erwachsene oder Kinder bedienen.

Pulled Pork pro Person

Beim Organisieren einer Mahlzeit sind Größen und Portionsgrößen zwei verschiedene Dinge. Die gesunde Portionsgröße für Hülsenfrüchte oder Schweinefleisch beträgt nur 3 oz für einen Erwachsenen, das ist die Größe eines Kartenspiels. Ein Teil kann von zwei Unzen Schweinefleisch für ein Kind bis zu 8 Unzen für Sportler oder Jugendliche variieren. Erwachsene Teile sind in der Regel zwischen 6 und 4 oz pro Stück.

Wie viel Pulled Pork für 20 Personen

Schnelles Beispiel. Sie laden 20 Gäste ein? Sie werden die Anzahl der Unzen des fertigen Fleisches ausrechnen, die Sie benötigen, bevor Sie von den Mengen ausgehen können.

20 x 6 = 120 Unzen fertiges Schweinefleisch.

Es gibt 16 Unzen pro Pfund, daher liefert 120/16 Ihnen 7.5 Pfund gekochtes Pulled Pork für die Feier.

Ok, aber wie viel Fleisch sind?

• Um 20 Personen zu ernähren, die durchschnittlich sind, werden Sie 15 Pfund Schweinefleisch benötigen.
• Erwarten Sie, um die Menge an Schweinefleisch zu kaufen, um mit Ihren 6 Unzen pro Person zu enden.
• Lassen Sie uns die Berechnung einstellen
• 20 Gäste
• 20 6 oz pro Person fertiges Pulled Pork
• 120 oz geteilt durch 16 Pfund gekochtes Schweinefleisch
• 7.5 Pounds x 2 15 lbs pork beef

Wie viel Pulled Pork für 50 Personen

• 50 Gäste
• 50 6 oz pro einzelnem fertigen Pulled Pork
• 120 oz geteilt durch 16 Pounds gekochtes Schweinefleisch
• 18.75 Pfund x 2 38,5 Pfund rohes Schweinefleisch

Meal Factors – Role of the Meat

Der allererste Schritt, wenn Sie ein BBQ planen, wäre die Auswahl des Menüs. Zum BBQ gehören Beilagen und ein Hauptgang. Es ist nicht schwer, die Portionsgröße für jeden Einzelnen herauszufinden, wenn Sie verstehen, was Sie servieren.

Vernachlässigen Sie nicht, wenn Sie beabsichtigen, Ihr Hauptgericht in Ihre eigenen Vorspeisen und Beilagen einzubeziehen. Wenn die Gäste derzeit auf deviled Eier, Kartoffelsalat und Pommes frites, dass sie nicht bis zu Ihrem Kurs zu konsumieren wurden gefüllt. Sollten Sie Funktion Gemüse Seiten, die mild sind, könnten sie Teile des Rindfleisch entree.

Zusammen mit Ihrem eigenen Menü in der Hand können Sie beginnen, Ihre Einkaufsliste zu betrachten. Wählen Sie anhand der folgenden Tipps Ihre Portionsgröße aus und tragen Sie diese ein. So erhalten Sie die Summe an gekochtem Fleisch, die Sie gerade vorhaben.

Sein Sie großzügig und rechnen Sie Verletzungen mit ein. Sollte etwas herunterfallen oder verbrennen, werden Ihre Gäste das nicht übersehen. Wenn Sie Reste haben möchten, geben Sie Ihren Lieben ein paar Teile dazu. Ich gönne mir Reste-Spielraum.

Bevor Sie in den Laden gehen, um Fleisch zu kaufen, gibt es noch einen letzten Punkt zu beachten. Fleisch verliert an Gewicht. Manche Stücke enthalten Knorpel oder Knochen. Sie müssen Ihren Ertrag (siehe unten) berücksichtigen, wenn Sie entscheiden, wie viel rohes Fleisch Sie brauchen, um die idealen Portionsgrößen zu erzielen.

Das war’s! Mit diesen Ideen können Sie berechnen, wie viel Fleisch Sie für jede einzelne Person kaufen müssen, um ein Grillfest zu veranstalten.

Fleisch ist der Hauptbestandteil dieses Gerichts

Wenn Sie Rindfleisch, Rinderbrust oder eine andere Vorspeise servieren, die hauptsächlich auf Rindfleisch basiert, werden Sie ziemlich große Portionen vorsehen wollen. Trotz einer Mischung aus Beilagen ist Ihr Fleisch der Star dieser Party!

Normalerweise empfehlen Köche, 1/2 lb (8 oz) Rindfleisch pro Person zu servieren. Um eine Feier von 10 zu füttern, die Sie jemals fünf oder mehr Pfund Fleisch wollen würde, das ist.

Entree Figur, die Leute werden einen gleichen Teil von jedem haben, wenn Sie mehr als 1 Rindfleisch erstellen. Daher, wenn Sie Brisket und Pulled Pork in Betracht ziehen, lassen Sie bei 1/4 Pfund von jeder Art von Rindfleisch pro Person. Die genaue Feier von 10 würde zwei 1/2 von Schweinefleisch und mindestens zwei 1/2 lbs von brisket.

Da Sie Ihre Besucher offensichtlich servieren, werden Sie nicht wiegen Ihre Teile aus.

Eine einfache Methode, um Stücke von Rindfleisch wäre, um Ihre Hände auf. Eine gewöhnliche Portion von 4 bis 6 Unzen Rindfleisch hat etwa die Größe und Dicke der Hände (ohne Handflächen). Zwei kleine Handflächen im Wert von Rindfleisch sollten etwa 8 Unzen sein.

Fleisch ist nur ein Teil dieses Gerichts

Gelegentlich ist Ihr Gericht viel mehr als nur Rindfleisch. Sie können sich entscheiden, eine große oder eine Currycharge Eintopf oder Chili zu machen. Sie werden nicht so viel Fleisch pro Person benötigen, um Ihre Gäste zufriedenzustellen. Andere Komponenten (zusammen mit Beilagen) werden das Fleisch aushalten, ohne jemanden hungrig zu lassen.

Für Gerichte, die Fleisch als Komponente enthalten, müssen Sie auf 1/4 bis 1/3 Pfund Rindfleisch pro Person planen.

So, um eine Charge Chili oder Curry für 10 Gäste zu machen, würden Sie 2,5 bis 3,3 Pfund gekochtes Fleisch mögen.

Kinder, Erwachsene oder Teenager

Gäste sind nicht alle gleich in Bezug auf ihren Appetit.

Wenn Sie eine Feier für einen Haufen Kinder ausrichten, werden Sie nicht so viel Fleisch pro Person brauchen wie für eine Feier von Teenagern.

Ich gebe zu, dass ich Kinder typischerweise nicht individuell berechne, es sei denn, sie machen die Mehrheit der Gäste aus. Ich rechne einfach damit, dass ich viel mehr Reste habe. Ein hungriger Erwachsener kann schnell die Differenz ausmachen, wenn Sie ein paar leichte Esser in Ihrer Feier haben.

Aber rechnen Sie nicht mit einem Haufen Teenager oder hungrigen Ballspielern nach einem Spiel oder vielleicht gehen Ihnen die Mahlzeiten aus!

Für größeren Appetit rate ich, Ihre Teile zu erhöhen und 3/4 bis 1 lb Rindfleisch pro Mann (12 bis 16 oz ) zu ermöglichen. Das bedeutet, dass Sie bei 7,5 bis zehn Pfund Fleisch für eine Feier von 10 bedeutenden Essern haben müssen.

Knochen oder knochenlos

Es ist einfach zu bestimmen, wie viel Fleisch Sie für jeden einzelnen mit den oben erwähnten Richtlinien wollen. Doch wie können Sie Knochen oder andere ungenießbare Fleischstücke einkalkulieren, wenn Sie ein BBQ planen?

Eine Möglichkeit ist, ohne Knochen zu grillen. Wenn ein Schnitt ohne Knochen sein wird, wird Ihr Rindfleisch einen größeren Ertrag haben (siehe unten).

Für Dinge wie einen geräucherten Schweinebutt oder ein Hähnchen können diese zusätzlichen Knochen jedoch eine Menge Geschmack hinzufügen. Außerdem helfen sie, die Feuchtigkeit zu erhalten, während Ihr Rindfleisch auf dem Grill liegt. Vielleicht bevorzugen Sie einen knochenlosen Schnitt.

Wenn Sie berechnen, wie viel Fleisch Sie pro Stück aus einem knochenlosen Schnitt benötigen, dann erhöhen Sie Ihre Teile ein wenig nach oben. Ich schlage vor, 3/4 Pfund pro Individuum als Basisteilgröße zu verwenden. Sie sind in der Lage, nach oben oder unten von dort in Rechnung für verschiedene Appetit.

Fleisch Gewichtsverlust nach der Einnahme

Es gibt eine zusätzliche Sache zu denken, bevor Sie den Kopf in den Metzgerladen. Ihr Rindfleisch wird Feuchtigkeit und Fett verlieren, sobald Sie es verzehren. Ein roher 4-Pfund-Braten wird nicht 4 Pfund gekochtes Fleisch erzeugen.

Wie können Sie entscheiden, wie viel rohes Fleisch Sie kaufen wollen? Sie sollten sich über die Rendite des Schnitts, den Sie kochen wollen, im Klaren sein. Die Rendite ist die Differenz zwischen dem Rohfett Ihres Rindes und der Summe des gekochten Fleisches, die es erzeugt.

Die Rendite berücksichtigt die Gewichtsreduktion aus Trimmen, Kochen und Jelken. Es ist das Verhältnis.

Fleisch hat zum Beispiel eine Rendite von etwa 70 Prozent. Das bedeutet, dass es etwa 30 Prozent seines eigenen Gewichts verliert.

Sie müssen verstehen, bis Sie in der Lage sind, zu berechnen, wie viel Sie für Ihre Feier kaufen wollen, wird jedes Stück Rindfleisch ergeben. Dies ist besonders schwierig, weil verschiedene Schnitte von Fleisch (und Kochtechniken ) schaffen verschiedene Ausbeuten.

Sie müssen etwa 30 Prozent mehr Rindfleisch zu kaufen, um die Stücke von gekochten haben, wenn Sie gerade Burger zu Ihrer Feier zu machen sind. Wenn Sie jedoch eine Rinderbrust räuchern, müssen Sie möglicherweise für die Rendite einkaufen!

Sorgen Sie sich nicht um diese Berechnungen. Schauen Sie sich die Rendite Ihres eigenen Fleisches an und fügen Sie ein wenig Rindfleisch hinzu, das extra für Ihre Reduktion ist. Wenn Sie also 4 Pfund gekochte Hamburger (ca. 16 Patties) machen möchten, dann kaufen Sie mindestens 5,2 Pfund Rinderhackfleisch).

Für eine ziemlich vollständige Sammlung von grundlegenden Kochrenditen ist es möglich, mit dieser Auflistung zu konsultieren oder die USDA-Website für mehr in die Tiefe Info besuchen. Unten haben wir die Berechnungen für viele verschiedene BBQ-Fleischsorten geübt, die üblich waren.

Just how Pulled Pork Internal Individual?

Schweinefleisch ist ein Garten-Favorit, falls Sie sich dafür entscheiden, und Sie haben einige Gäste. Schweinefleisch wird auf Brötchen im Slider-Stil serviert. Es ist möglich, sogar als Schweinefleisch, die gezogen oder in Scheiben geschnitten mit auch eine BBQ-Sauce und sides.

Based auf den Schnitt, den Sie kaufen, um eine Rückkehr von 50-65% durch das Rindfleisch 28, und ob es ist oder bone-in Sie sind in der Lage zu zählen. Ein 10-Kilo-Schweinefleisch mit Knochen wird etwa 5,5 Pfund Fleisch ergeben. Für den Fall, dass Sie einen knochenlosen Schnitt wählen, könnten Sie bis zu 6,5 Pfund Rindfleisch aus einem 10-Pfund-Schweinearsch werden.

Sie müssen planen, 1/4 bis 1/3 Pfund Rindfleisch pro Person zu bekommen, wenn es als Schieber funktioniert. Wenn Sie ein Schweinefleisch Entree anstreben, erhöhen Sie die Gesamtmenge an Rindfleisch pro Individuum.

Just wie Huhn pro Individuum?

Huhn ist nur eines meiner Lieblingsdinge. Es gibt nichts, was dem Geschmack von Huhn gleichkommt! Hier können Sie einige der beliebtesten Hähnchen-Grillmethoden entdecken.

Wenn Sie Geflügelfleisch pro Individuum servieren möchten? Es ist anders.

Wenn Sie Ihre Teile schätzen, ist es im Allgemeinen einfacher, Teile des Huhns eher zu zählen.

Die Rückkehr Ihres Geflügels wird anders sein, bis zu 75 Prozent zu knochenlos von etwa 65 Prozent für einen Vogel. Beabsichtigen Sie, etwa 1/4 eines Vogels pro Person für ein ganzes Huhn zu funktionieren. Dies ergibt etwa 2 Teile Huhn pro Besucher.

Wenn Sie derzeit Teile von Geflügel servieren, könnten Sie wählen, um Ihre Portionen zu erhöhen. Ich rechne gerne mit 3 Teilen pro Person für Drumsticks.

Für knochenhaltige Hähnchenbrüste, die größer sind, ergibt eine Scheibe 6-8 Unzen Fleisch. Das ist Fleisch für den Appetit des Kunden.

Bei hautlosen Schnitten, zum Beispiel Schenkel und Brüste, zielen Sie auf 1,5 bis zwei Bits pro Person. Da diese Stücke eine größere Ausbeute haben, sollte dies im Durchschnitt etwa 1/2 Pfund Fleisch ergeben.

Hähnchenflügel sind ein besonderer Fall. Sie ergeben etwa 60-70 Prozent, je nachdem, wie sie gekocht werden, und sind im Allgemeinen die Portion dieses Hühnchens. Rechnen Sie damit, 7-10 Stück pro Person zu servieren, wenn Sie gerade Flügel servieren. Wenn ich meine Angebote mache, zähle ich normalerweise Flügel, um jeden Tag eine halbe Portion zu bekommen.

Just how Much Brisket Per Individual?

Nichts sagt BBQ genießen ein Brisket. Dies ist eine fantastische Lösung für die Fütterung eines großen Publikums und ist ein Schnitt, um bei einer Feier zu funktionieren.

Brisket beinhaltet eine Rückkehr von etwa 50 Prozent. Es wird viel Feuchtigkeit und Fett absondern, während es gart. Sie können etwa 5 Pfund gekochtes Fleisch aus einem 10-Pfund-Brisket erwarten. Der Kochprozess wird schaffen.

Brisket wird in Scheiben geschnitten oder gehackt serviert. Sie können es servieren. Für Brisket, das plattiert wird, ist das Pfund Rindfleisch pro Person eine gute Wette. Erhöhen Sie es auf 1 lb pro Person für die Liebhaber, die Super-Brisket sind!

Auf 1/4 bis 1/3 Pfund Rindfleisch eine Person Sandwiches Strategie, um Brisket zu bekommen und Sie sollten viel Fleisch haben.

Viel Fleisch individuelles Ground Steak

Taco-Feiern sind eine mühelose Möglichkeit, eine hungrige Menge zu füttern. Sie können fast jede Art von Fleisch für Tacos verwenden. Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn und Fisch sind Optionen für die Erstellung von Tacos.

Tacos aus Rinderhackfleisch sind eine gute Wahl für eine Feier und gehören zu den Modellen.

Rinderhackfleisch beinhaltet eine Rendite von etwa 70 Prozent, wie wir bereits erwähnt haben. Die Rendite ist bei Rinderhackfleisch größer. Diese könnten so wenig wie 5 verbrauchen. Obwohl sie eine größere Rendite haben, entdecke ich, dass sie einen trockeneren Taco mit Geschmack, der eine Tonne weniger ist.

Ich wähle eine mit 15-20% Fett und bevorzuge typischerweise eine Kombination selbst. Die Rendite für diese Kombination, die fettreicher ist, beträgt 60 Prozent. Um die Gewichtsreduktion durch das Kochen zu berücksichtigen, kaufe ich die Menge, die ich einfriere und etwas Überschuss haben möchte.

Für Tacos verlasse ich mich typischerweise darauf, 1/4 bis 1/3 Pfund Rindfleisch pro Person zu bekommen. Um eine 10-Personen-Taco-Feier zu bekommen, würde ich etwa 8 Pfund 15 Prozent -Fett Hackfleisch oder 6,5 Pfund einer 5 Prozent -Fett-Mischung kaufen.

Just how Ribs Per Individual?

Ribs gehören zu meinen bevorzugten Dingen. Wenn Sie Teile schätzen, ist es einfacher, sich auf die Rippen zu verlassen.

Ribs gibt es in vielen verschiedenen Schnitten und sind oft auf Schweine- oder Rindfleischbasis (obwohl Lammrippen auch eine hervorragende Alternative sind, wenn Sie in der Lage sind, sie zu finden). Die typischsten und beliebtesten Schnitte für den Sommer sind die Baby-Back- und Yummy-Ribs vom Schwein.

Ribs sind etwas magerer und kleiner als Ribs. Sie schaffen mehr Fleisch, haben aber nicht so viel Geschmack wie ihre Hantel-Vettern. Rippchen sind mit schmackhaftem, aber fettem Fleisch. Beide Reduktionen haben eine Rendite von Prozent.

Ribs werden am häufigsten als ein halbes oder ganzes Rack vermarktet und können von 1,5 bis 3 lbs pro Stand schwanken. Wenn Rippchen der Star des BBQs sind, nehme ich typischerweise 1/3 Rippchen pro Person oder ein halbes Rippchen mit Baby Back Ribs. Dies entspricht durchschnittlich 3-4 Rippchen (ca. 1/2 Pfund Rindfleisch) pro Person. Lassen Sie für zwei Rippen pro Gast, wenn Sie Fleisch servieren.

Wie viel Schinken pro Person?

Schinken ist eine hervorragende Wahl für eine Feier, da er sehr viel Fleisch liefert und voller Geschmack ist. Sie servieren ihn und können einen Schinken für Ihre Klasse teilen. Sie können das Fleisch als Bestandteil in Suppen, Salaten, Aufläufen und Sandwiches verwenden.

Ein Supermarkt kommt vorgekocht und behandelt. Sie müssen es vor dem Teilen nur noch aufwärmen. Schinken können zwischen 3 und 20 Pfund schwer sein und können mit oder ohne Knochen sein. Ein vorgekochter Schinken, der mit Knochen ist, wird eine Rendite von etwa 80-85 Prozent haben.

Eine Dosis Nudeln ist alles über 1/2 Pfund Fleisch. Rechnen Sie mit 1/4 bis 1/3 Pfund Fleisch pro Person, wenn Sie den Schinken als Komponente in der Klasse verwenden. Sie können erwarten, etwa 8 bis 8,5 Pfund Rindfleisch aus einem 10-Pfund-Schinken zu haben.

Just wie Steak pro Person?

Steak ist das Fleisch der Wahl für alle und seine Prävalenz kann von uns verstanden werden. Es ist ein Rindfleisch etwas von Schönheit.

Wenn Sie gerade Rindfleisch servieren, wie viel Fleisch pro Individuum würden Sie wollen?

Es basiert darauf, wie Sie funktionieren und ob es mit oder ohne Knochen ist. Im Allgemeinen haben Steaks eine Rendite von etwa 70 Prozent. Weil sie Gewicht verlieren Knochen-in zusammen mit mehr fettige Schnitte, wie Rib-Augen, wird eine Rückkehr zu bekommen.

Ich erkenne an, wenn servieren Rindfleisch, dass ich nicht über Teile kümmern. Ich kaufe ein Rindfleisch für jeden Gast. Ich wähle aus. Sie werden mehrere Gäste brauchen, wenn Ihre Hühner kleiner sind.

Jedes einzelne Steak ergibt etwa ein 3/4 Pfund Fleisch, das . Dies ist viel mehr als eine Portion Rindfleisch. Jedoch finde ich, dass die meisten Leute ein ganzes Steak ohne Probleme bei einem BBQ haben werden.

Beim Erstellen von Fajitas, Tacos oder Kabobs Rindfleisch schieße ich für das Servieren von 1/3 bis 1/2 Pfund jedes einzelnen. Ich plane für 1/4 bis 1/3 Pfund Rindfleisch pro Person, wenn ich Rindfleisch wende.

Nur wie Burger und Hot Dogs pro Individuum?

Dogs und Burger werden die Prinzipien dieses Garten-BBQs sein. Sie sind vergleichsweise günstig, einfach zuzubereiten und zu kochen. Sie bilden eine fantastische Lösung für jedes Sammeln.

Rindfleisch enthält, wie Sie bereits erwähnt haben, eine Ausbeute von etwa 70 Prozent. Steak mit einem hohen Fettgehalt wird eine geringere Ausbeute erzielen.

Hunde gibt es in allen Variationen. Während andere ähnlich wie Rinderhackfleisch sind, können einige kohlenhydratarme Rinderhunde meist eine Ausbeute von 85 Prozent haben. Das hängt vom Hersteller und der Größe Ihres Welpen ab.

1 Pfund Rinderhackfleisch ergibt etwa 3/4 Pfund Hamburger. 4 Hamburger Patties werden wahrscheinlich von den meisten Leuten gemacht. Wenn Brötchen und mit zwei Burgern serviert wird zwischen 1/3 bis 1/2 lb Rindfleisch enthalten. Ich verlasse mich auf meine Kunden.

Für Hunde, die heiß sind, ich mag zu erwerben. Dass ich entdecken, dass zwei Hunde jedes einzelne in der Regel tut den Trick, wenn in einem Brötchen serviert. Für kleinere Hunde, die heiß sind 3 pro Individuum würde mein Angebot erhöhen, um auf der sicheren Seite zu sein.

Dass ich err auf der Seite der Vorsicht und Kauf Extras in Bezug auf Hot Dogs und Burger. Auf diese Weise, wenn etwas durch den Grill rutscht, dann fällt oder brennt auf dem Boden ich nicht knapp.

Abschluss für Artikel Wie viel Pulled Pork pro Person

Eine Party zu veranstalten ist ein schwieriges und sehr lustiges Unterfangen. Sie wollen sicher sein, dass Ihre Gäste jeden Bissen davon genießen.

Erinnern Sie sich an unsere Richtlinie: 1 Pfund Schweinefleisch ist hervorragend für drei Personen, und rechnen Sie immer mit einer Rückkehr, wenn Sie Pulled Pork zubereiten. Rechnen Sie Ihre Faktoren mit ein, und Sie werden eine fantastische Schätzung haben, wie viel Fleisch Sie zubereiten wollen.