Ich bin ein großer Fan von Essen. Pizza, Wassermelone und Craft-Bier sind einige meiner Lieblingsgerichte.
Ich bin auch dafür bekannt, dass ich mich über mein Übergewicht beschwere. Ich bin 1,70 m groß und trage Größe 10 bis 12, je nach Marke, aber selbst wenn ich mein Idealgewicht erreicht habe, trage ich bequem eine 10. Ich habe Hüften; was soll ich sagen?
Aber kein monatelanges Pizza-Gelage bleibt ungestraft. Im September kaufte ich eine Jeans in Größe 10 von meinem Lieblingsladen online, die ~perfekt~ für den Herbst war.
Als sie ankam, merkte ich, dass ich entweder die falsche Größe gewählt hatte oder ich hatte offiziell genug Bier und Pizza getrunken, um es fast unmöglich zu machen, meine Wunschgröße anzuziehen. (Spoiler-Alarm: Es war die Pizza.)
So beschloss ich, dass ich 30 Tage lang die Paleo-Diät einhalten würde, die alle Formen von Milchprodukten, Getreide, Soja und Hülsenfrüchten verbietet. Außerdem habe ich mir vorgenommen, weniger zu trinken und auf zugesetzten Zucker und künstliche Süßstoffe zu verzichten.
Dies war nicht mein erster Versuch, mich clean zu ernähren. Ich habe zwei Versuche mit der Whole30-Diät gemacht (die im Grunde die Paleo-Diät mit strengeren Regeln ist). Mein erster Versuch dauerte 10 Tage und der zweite Versuch 30 Tage (abzüglich acht Schummelmahlzeiten). Also dachte ich, dass 30 Tage Paleo ein Spaziergang sein würden.
Aber ich lade Sie ein, Ihre Augen zu schließen und sich Donald Trump vorzustellen, wie er sich ins Mikrofon lehnt, denn Junge, Junge, ich habe mich geirrt!
Hier ist, was ich während meiner einmonatigen Reise gelernt habe:
Schauen Sie sich an, wie der Moderator von „The Biggest Loser“ das perfekte gesunde Sandwich zubereitet:
Es war schwierig, alle Fakten zu kennen.
Die Regeln für Paleo können super verwirrend sein. Ich erkläre später mehr, aber es gibt eine Menge verschwommener Linien darüber, was man bei Paleo essen kann und was nicht. Das liegt wahrscheinlich daran, dass es keine offizielle Paleo-Autorität gibt, die die Richtlinien definiert. Als ich die Whole30-Diät ausprobierte, schätzte ich es sehr, dass das Programm super-rigide Regeln hatte. Wenn ich jemals unsicher war, ob ich ein bestimmtes Lebensmittel essen konnte, konnte ich anhand der Richtlinien feststellen, ob das Lebensmittel konform war oder nicht. Bei Paleo scheinen Blogger und Paleo-Anhänger in den sozialen Medien gerne ihre eigenen Regeln aufzustellen, was mich zu meinem nächsten Problem führt…
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Paleo bedeutet nicht unbedingt Gewichtsverlust.
Eine Pinterest-Suche nach „Paleo-Desserts“ ließ mich durch Fotos von Paleo-Kuchen und Fudge scrollen, die technisch mit der Diät übereinstimmten. Aber sie waren auch mit natürlichen Süßungsmitteln, wie Kokosnusszucker und Ahornsirup, belastet. Ich beschloss schließlich, das Backen von Paleo-Leckereien auszulassen.
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Meal Prep ist mein bester Freund.
Ich bin bereits ein Fan davon, meine Mahlzeiten im Voraus zuzubereiten, da es die Planung dessen, was ich in der Woche essen werde, so einfach macht. Also verbrachte ich meinen ersten Sonntag damit, Rezepte zu recherchieren, Lebensmittel einzukaufen und Mahlzeiten zu kochen, die ich von meinen Runden Whole30 kannte und liebte. Ein Gericht, auf das ich im Laufe des Monats immer wieder zurückkam, war dieses Rezept mit Pesto-Huhn und Gemüse aus einer Pfanne, das ich mit einem Paleo-freundlichen Pesto zubereitet habe. Es war eine tolle Option für ein Mittag- oder Abendessen.
Nachdem ich erfahren habe, dass es Paleo-Speck gibt (es ist nur zuckerfreier Speck), habe ich viele Paleo-Speck- und Spargel-Eierbecher für das Frühstück unter der Woche gemacht. Es war eine nette Abwechslung, mal kein Frühstück zu essen.
Sie sind auf sich allein gestellt, wenn es um die Portionsgrößen geht.
Allison Berry
Ich war überrascht, dass die Paleo-Diät keine festen Empfehlungen für Portionen gibt. Solange ich mich an das Grundgerüst hielt, konnte ich so viel essen, wie ich wollte. Das fühlte sich irgendwie wie eine Falle an. Es dauerte nicht lange, bis ich merkte, dass ich ohne Portionsempfehlungen zwangsläufig zu viel essen würde. Ich versuchte, mich davon abzuhalten, es zu übertreiben, indem ich die Paleo-Blog-Rezepte in die Portionen aufteilte, die sie ergeben sollten, und den Rest beiseite legte. Aber wenn es ums Naschen ging, holte ich mir oft einen zweiten Apfel am Nachmittag oder eine Extraportion Gemüse und Guacamole.
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Es gibt eine unscharfe Linie mit Alkohol.
Von dem, was ich sagen kann, wollen Paleo-Die-Hüter Ihnen nicht sagen, dass Sie nicht trinken sollen. Einige Quellen sagen, es sei in Ordnung, während andere die Entscheidung ganz Ihnen überlassen. Da kein Paleo-Guru darauf bestand, dass ich mit dem Alkohol aufhöre, bestellte ich immer noch Cocktails zum Abendessen und sagte wie üblich ja zu Bier mit Freunden nach der Arbeit.
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Aber während meine gesunden Mahlzeiten mich mit mehr Energie und weniger Bauchschmerzen zurückließen, hatte ich bis zum 10. Tag immer noch keine Blähungen bekommen. Da mein Ziel eine Gewichtsabnahme und nicht nur eine gesündere Ernährung war, beschloss ich an diesem Punkt, meinen Korkenzieher zu verstecken und den Alkohol in all seinen Formen für die restlichen 20 Tage zu verbannen.
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Auswärts essen war wirklich frustrierend.
Wie, wirklich frustrierend. Vor einem Date mit meinem Freund oder einem Abendessen mit Freunden habe ich wie besessen die Speisekarten von Restaurants nach Paleo-Optionen durchforstet. Meistens musste ich einige Substitutionen einplanen, wie z. B. eine andere Beilage zu verlangen oder den Parmesan nicht zu streuen. Und trotz all dieser Vorbereitungen machte mich die Tatsache, dass ich nicht jede einzelne Zutat in meinem Essen kannte, langsam verrückt. Wurde das Hähnchen mit Rapsöl gekocht? Enthielt mein Gemüse Soja? Als ich an Tag 15 ankam, beschloss ich, für den Rest meines Experiments nur noch das Essen zu essen, das ich zu Hause zubereitet hatte.
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Nein zu Freunden zu sagen, wurde mit der Zeit viel einfacher.
Allison Berry
Das Essen, das ich für mich selbst zubereitet hatte, bedeutete, dass ich Einladungen zum Brunch ablehnte und am Samstagabend zu Hause blieb, um der Versuchung zu entgehen. Es war ein ziemlicher Mist, aber ich begann mich daran zu gewöhnen, alle meine Mahlzeiten zu Hause zu essen und wuchs in meiner Fähigkeit, bessere Entscheidungen zu treffen und Alkohol zu vermeiden. Gegen Ende des Monats erlaubte ich mir ein paar Abende, an denen ich ausging, aber ich blieb dabei, Seltzer und Limette zu trinken.
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Es war möglich, einen Ersatz für meine Lieblingsspeisen zu finden.
Ein Teil meiner abendlichen Routine war ein Snack nach dem Abendessen. Ich verschlang Pop-Tarts, Chips, Käse – was auch immer, ich wollte es vor dem Schlafengehen. Ich wollte nicht jeden Teil meiner täglichen Routine ändern, also deckte ich mich mit grünen Äpfeln und Bananen ein und knabberte sie mit einer Seite Mandelbutter. Ich erwartete, den verrückten Zuckerrausch zu vermissen, war aber tatsächlich überrascht, dass mein Ritual vor dem Schlafengehen ein völlig sinnloser Prozess war. Ich hätte die gleiche Befriedigung bekommen können, wenn ich die ganze Zeit an Äpfeln geknabbert hätte. Für meinen Snack nach dem Training, der normalerweise ein Protein-Riegel oder ein zuckerhaltiges Sportgetränk war, konnte ich einen Paleo-freundlichen Protein-Riegel finden, der schnell zu einem festen Bestandteil meiner wöchentlichen Einkaufsliste wurde.
Ich begann ziemlich schnell Ergebnisse zu sehen.
Allison Berry
Als ich endlich mit dem Trinken aufhörte, dauerte es nur etwa drei Tage, bis meine Taille anfing, kleiner auszusehen (ungefähr an Tag 13). Gegen Ende des Experiments sagte meine Mitbewohnerin: „Dein Gesicht sieht dünner aus.“ Win!
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Mein Heißhunger begann zu verschwinden.
Nach ein paar Wochen, in denen ich auf Käse und Getreide verzichtete, kam ich tatsächlich an einen Punkt, an dem ich nicht mehr ständig Lust auf Pizza hatte. (Ernsthaft, ich hatte jeden Tag Lust auf Pizza.) Ich vermisste auch andere Junkfoods nicht, die ich gedankenlos in meinen Einkaufswagen warf, wie Tüten mit Chips oder Käseblöcke. Ich sage nicht, dass ich mich nicht beschwert habe, wenn ich in meinem Büro den Geruch von kostenloser Pizza roch oder wenn ich den Kühlschrank meines Freundes nach Snacks durchsuchte und einen halben übrig gebliebenen Kuchen vom Vorabend fand, aber ich betrachte das Verschwinden meines Verlangens nach ‚za als eine große Errungenschaft.
Mein Lieblingsessen schmeckte nach 30 Tagen nicht mehr ganz so toll.
Allison Berry
Als ich es endlich über 30 volle Tage geschafft hatte, wusste ich, dass meine Siegesmahlzeit eine Peperoni-Pizza (natürlich) sein würde, plus etwas Pasta, die ich mir mit meiner Mitbewohnerin teilen würde, und eine Flasche Wein. Aber trotz des ganzen Hypes muss ich zugeben, dass der erste Bissen nicht so toll schmeckte, wie ich es in Erinnerung hatte. Ich habe immer noch drei Scheiben gegessen und genossen, aber der Geschmack schien nicht so stark zu sein, wie er es in der Vergangenheit war.
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Das Fazit: Ich glaube nicht, dass Paleo eine einfache Lösung zum Abnehmen oder eine Lebensstiländerung ist, die jeder schnell durchführen kann, aber am Ende meines Experiments habe ich 3,2 Pfund verloren und konnte meine Jeans anziehen, ohne in meinem Zimmer herumzuwackeln. Sie war zwar immer noch ein bisschen eng, aber ich war froh, dass der Bund nicht mehr in die Seiten einschnitt. Und meine Mitbewohnerin scheint Recht zu haben. Wenn ich im perfekten Winkel in den Spiegel schaue, scheint mein Gesicht tatsächlich ein bisschen schlanker zu sein.
Seitdem ich entdeckt habe, dass ich meine Essgewohnheiten leicht ändern kann und dass es möglich ist, dass sich mein Geschmack ändert, würde ich in Erwägung ziehen, wieder Paleo zu machen. Aber ich bin mir nicht sicher, ob das eine realistische Möglichkeit für mich ist, jede Mahlzeit zu essen (ich kann dich nicht aufgeben, Käse). Stattdessen werde ich weiterhin meine Mahlzeiten vorbereiten, damit ich immer gesunde Optionen zur Hand habe. Außerdem habe ich mein Trainingspensum (meine Nemesis) von genau null Besuchen im Fitnessstudio pro Woche auf mindestens vier erhöht. Oh, und ich bin auch stolz darauf, sagen zu können, dass mein Bett Pop-Tart-frei ist und bleiben wird.
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