Mandeln sind tränenförmige Samen von Bäumen, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammen, heute aber auf der ganzen Welt angebaut werden. Sie bestehen aus einer äußeren Schale, in der sich der Samen befindet. Mandeln sind seit Jahrhunderten ein Teil der indischen Ernährung. Sie werden sowohl in pikanten als auch in süßen Gerichten verwendet. Mandeln mit Milch vor dem Schlafengehen, Mandeln mit Khus als Thandai und natürlich Mandel-Thandai mit Bhang zu Holi – Mandeln sind ein wesentlicher Bestandteil unseres Lebens. Mandeln sind beliebt wegen der gesundheitlichen Vorteile, die sie zu bieten haben. Voller gesundheitsfördernder Nährstoffe sind diese kleinen knusprigen Wunder eine Fundgrube für jedes Alter.

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Nährstoffe in Mandeln: Eine Unze (ca. 28,34 Gramm) Mandeln enthalten Folgendes:

Ernährungsphysiologisch gesehen, Mandeln sind zwar kaloriendicht, aber sie bringen so viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Der Verzehr dieser nussigen Köstlichkeiten hat einen massiven positiven Effekt auf unsere Gesundheit, der über die Kontrolle des Cholesterinspiegels hinausgeht. Sie sind eine reiche Quelle für Vitamin E, Mangan, Magnesium, Kupfer, Phosphor, Ballaststoffe, Riboflavin, einfach ungesättigte Fettsäuren und Eiweiß.

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Kalorien in Mandeln: Mandeln sind seit Jahrhunderten Teil der indischen Ernährung.

Gesundheitsvorteile von Mandeln:

Energie tanken

Eine Unze Mandeln liefert 170 Kalorien mit sehr wenig Kohlenhydraten und viel Protein. Der Fettgehalt trägt ebenfalls zum Energiequotienten bei. Die Energie aus Mandeln wird langsam freigesetzt, so dass das Sättigungsgefühl länger anhält und Zucker- und Insulinspitzen im Blut vermieden werden.

Gute Fette

Die Fette in Mandeln machen fast 50% aus, aber die Qualität der Fette ist ausgezeichnet. Da sie hauptsächlich aus einfach ungesättigten Fetten (MUFA) bestehen, sind sie eine Quelle gesunder Fette, was zu ihrer günstigen hypocholesterinämischen Wirkung beiträgt. Sie haben einen positiven Effekt bei der Senkung des LDL-Cholesterins (schlechtes Cholesterin) bei Personen mit hohem Cholesterinspiegel und bei Diabetikern.

Kalorien in Mandeln: Die Fette in Mandeln machen fast 50 % aus, aber die Qualität der Fette ist ausgezeichnet.

Reguliert Cholesterin

Mineralien wie Magnesium, Kupfer, Mangan, Kalzium und Kalium sind Schlüsselelemente für die Gesundheit. Magnesium wird mit der Aufrechterhaltung der elektrischen Eigenschaften des Herzens in Verbindung gebracht, zusätzlich zur Entspannung der Muskeln und der Unterstützung der Nerven beim Senden von Signalen. Kupfer ist ein wichtiger Teil der Antioxidantien und hilft, die Oxidation von LDL und HDL zu verhindern.

Managt Diabetes, senkt den Blutdruck und mehr

Es spielt auch eine wichtige Rolle beim Diabetes-Management und verhindert mitochondriale Schäden, was hilft, den Alterungsprozess zu verlangsamen. Kalzium ist wichtig für die Knochengesundheit, während Kalium das Schlaganfallrisiko verringert, den Blutdruck senkt, vor dem Verlust von Muskelmasse schützt, die Knochenmineraldichte erhält und die Bildung von Nierensteinen reduziert.

Verhindert kognitiven Verfall

Zu den Vitaminen, die in Mandeln enthalten sind, gehört Riboflavin, das zusammen mit der Aminosäure L-Carnitin, die ebenfalls in Mandeln enthalten ist, sie zu einer Gehirnnahrung macht, die kognitiven Verfall verhindert und die neurologische Aktivität verbessert.

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Kalorien in Mandeln: Mandeln sind randvoll mit einer guten Menge an Vitamin E.

Gut für Haut und Haare

Mandeln sind randvoll mit einer guten Menge an Vitamin E. Es ist ein wichtiges Vitamin für unsere Sehkraft und die Gesundheit der Fortpflanzungsorgane, aber auch für unser Blut, unser Gehirn und unsere Haut. Vitamin E wirkt auch als Antioxidans und bekämpft freie Radikale, die unseren Körper auf zellulärer Ebene schädigen. Indem es hilft, entzündliche Prozesse zu reduzieren, trägt Vitamin E auch zur Vorbeugung der Alterung bei und verbessert Haut und Haare. Es spielt auch eine wichtige Rolle beim Ausgleich der Hormone in unserem Körper.

Erleichtert die Gewichtsabnahme:

Mandeln sind vollgepackt mit unlöslichen Ballaststoffen. Ballaststoffe, wie wir wissen, sind vorteilhaft für die Gesundheit der Verdauung; sie verhindern Verstopfung und die unlöslichen Ballaststoffe wirken als Probiotika bei der Verbesserung der Darmflora. Ballaststoffe werden auch mit der Behandlung von Diabetes und der Reduzierung des Risikos von Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. Ballaststoffe sorgen auch für ein frühzeitiges Sättigungsgefühl und verhindern so übermäßiges Essen, was die Gewichtsabnahme unterstützt. Ballaststoffe schützen auch vor Krebserkrankungen des Dickdarms, der Brust, der Mundhöhle und des Dünndarms.

Wenn sie als Snack verzehrt werden, können Mandeln auch Diabetikern helfen. Mandeln sind dafür bekannt, dass sie die Glukosereaktion nach dem Verzehr senken. Das hilft auch, ungewollte Heißhungerattacken zu reduzieren und man isst auch während der Mahlzeiten vernünftig.

Mandeln sind wirklich der Star unter den Nüssen; aber zu viel des Guten kann auch schlecht sein. Kontrollieren Sie deshalb Ihre Portionsgrößen, halten Sie sich an eine Unze pro Tag (das sind ca. 28 g) – also 25 Mandeln. Idealerweise sind sie ein großartiger Snack für zwischendurch; Sie können sie aber auch nach dem Training, vor dem Schlafengehen oder früh am Morgen zu sich nehmen – Sie haben die Wahl! Also, ohne weitere Umschweife, lassen Sie uns in diese nussige Angelegenheit verwickeln.

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