Dieses schnelle und einfache Keto-Huhn-Brokkoli-Auflauf-Rezept mit Frischkäse und Brokkoli wird komplett von Grund auf neu gemacht, ohne auf eine Suppenbasis aus der Dose zurückzugreifen. Es ist glutenfrei, kohlenhydratarm und absolut köstlich.

Springen Sie zu:

• Welche Zutaten sind in diesem Keto-Huhn-Brokkoli-Auflauf?
• Tipps für die Zubereitung des besten Low Carb Hähnchenauflaufs
• Kann man diesen Keto-Auflauf im Instant Pot oder Slow Cooker zubereiten?
• Tipps für kohlenhydratarme Auflaufbeläge
• Servieren und Aufbewahren von kohlenhydratarmem Brokkoli-Hähnchen-Auflauf mit Frischkäse
• Kohlenhydratarmer Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Frischkäse-Rezept
• Keto-Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Frischkäse

Aufläufe sind super einfache Abendessen, die für die ganze Familie toll sind. Allerdings ist es nicht immer einfach, gesunde Low-Carb-Hühnerauflauf-Rezepte zu finden. Bis jetzt…

Viele beliebte Auflaufrezepte verwenden Dosensuppe, weißen Reis und sind mit Semmelbröseln bestreut. Dies sind alles leere Stärken, die Sie natürlich vermeiden wollen, da Sie sich Low Carb ernähren.

Wenn Sie ein Auflaufmensch sind, haben Sie wahrscheinlich gehofft, einen Hühnerauflauf zu finden, der keine Dosensuppe verwendet. Und warum? Weil sie typischerweise Stärke enthalten, die nicht für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet ist.

Sie brauchen sicherlich nicht die versteckten Kohlenhydrate, die in cremigen Suppen enthalten sind, und Sie wollen auch nicht die Chemikalien in diesen vorgefertigten Dosen.

Und deshalb ist dieses Keto-Huhn-Brokkoli-Auflauf-Rezept so perfekt! Es ist inspiriert von einem ähnlichen Rezept, das ein Juwel aus einem alten Kochbuch in meiner Sammlung ist, nur viel gesünder.

Ich habe außerdem eine geheime Zutat in den Auflauf gegeben, die in den meisten Hühnchen-Brokkoli-Aufläufen nicht üblich ist: Parmesan. Der leicht nussige, ganz reiche Geschmack des Parmesans hebt die Aromen des Hühnchens und des Brokkolis auf eine einzigartige und köstliche Weise hervor!

Welche Zutaten sind in diesem Keto Hähnchen und Brokkoli Auflauf?

Sie werden es lieben, dass es keine ausgefallenen Zutaten in diesem Gericht gibt. Einfache Auflaufgerichte für die Woche müssen aus leicht verfügbaren Zutaten hergestellt werden, finden Sie nicht auch?

Und dieses Gericht? Es ist ein einfaches Low Carb Brokkoli-Auflauf mit Frischkäse Rezept, das genau. Sie werden Lebensmittel verwenden, die in jedem Lebensmittelgeschäft leicht zu finden sind und höchstwahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer, Ihrem Kühlschrank und Ihrer Gefriertruhe vorhanden sind.

Insgesamt ist es ziemlich einfach, dies in Ihrer Lieblingsauflaufform zuzubereiten. Brokkoli, Hühnchen und Pilze sind die Stars dieses einfachen Rezepts. Allerdings machen geschmackvolle Gewürze, Käse und Flüssigkeiten Ihre Keto-Sahne-Sauce zu einem verlockenden Ersatz für kondensierte Suppe aus der Dose.

• Knochenlose Hähnchenbrust
• Olivenöl
• Butter
• Knoblauch
• Gehackte Zwiebel
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• Tarragon
• Pilze aus der Dose
• Weißer Kochwein (oder Zitronensaft)
• Sahnekäse
• Sauerrahm
• Hühnerknochenbrühe
• Brokkoliröschen
• Parmesan

Tipps für die Zubereitung des besten Low Carb Hühnerauflaufs

Während Sie das Hähnchen vor dem Backen des Auflaufs nicht anbraten müssen, aber es kann dem Rezept einen zusätzlichen Geschmack verleihen. Vor allem, wenn Sie die gleiche Pfanne für die Soße und die Pilze verwenden!

Wenn Sie es wirklich eilig haben oder einfach nur Reste zur Hand haben, können Sie auch ein Brathähnchen verwenden. Sie können auch geschreddertes Hähnchenfleisch verwenden, wenn Sie bereits welches im Kühlschrank haben, aber es wird nicht so herzhaft sein.

Frischer oder gefrorener Brokkoli funktioniert, je nachdem, was für Sie am einfachsten ist.

Wenn Sie denken, dass Sie den weißen Reis vermissen werden, können Sie sogar Blumenkohlreis zu der cremigen Soße, dem feinen Brokkoli und dem herzhaften Hähnchen hinzufügen. Eines der besten Dinge an Aufläufen ist, dass Sie ein bereits köstliches Rezept nehmen und es zu Ihrem eigenen machen können, was Ihrer Familie garantiert gefällt.

Kann man diesen Keto-Auflauf im Instant Pot oder Slow Cooker machen?

Absolut! Obwohl dieses Rezept für den Backofen geschrieben wurde, ist es eigentlich ziemlich einfach, es im Schnellkochtopf oder Crock Pot zuzubereiten.

Es müssten nur ein paar einfache Anpassungen vorgenommen werden, um diesen Low-Carb-Hühnchen-Brokkoli-Auflauf mit Frischkäse und Hühnchen in Ihrem Slow Cooker oder Instant Pot zuzubereiten.

Um ihn langsam zu kochen, müssen Sie nur alle Zutaten in Ihren Topf werfen. Um das Aufräumen zu erleichtern, können Sie eine Einlage verwenden, aber das ist nicht unbedingt notwendig. Dann lassen Sie es für 6-8 Stunden auf niedriger Stufe im Topf kochen.

Der Schnellkochtopf ist sehr ähnlich. Kochen Sie zuerst das Huhn, den Brokkoli, die Pilze, die Brühe, den Wein und die Gewürze zusammen. Dann, am Ende, fügen Sie den Frischkäse und die saure Sahne hinzu, da sich die Milchprodukte beim Kochen unter Druck trennen.

Tipps für Low-Carb-Auflaufbeläge

Manchmal möchte man das Comfort-Food-Erlebnis eines cremigen Auflaufs mit einem knusprigen Belag.

Wenn Sie sich Low-Carb ernähren, müssen Sie allerdings auf den klassischen French Onion oder zerbröselte Buttercracker oben drauf verzichten. Es gibt jedoch Low-Carb-Ersatzprodukte, die ebenfalls sehr lecker sind!

Wenn Sie Keto-Brot im Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe haben, eignet es sich hervorragend als zerbröselter Belag für diesen Low-Carb-Brokkoli-Auflauf. Toasten Sie es einfach leicht an, zerbröseln Sie es und rühren Sie es dann mit etwas geschmolzener Butter ein. Auch Schweineschwarten funktionieren auf ähnliche Weise.

Wenn Sie etwas Parmesan zu dem krümeligen Belag hinzufügen möchten, fügt dies einen schönen Geschmack hinzu, der gut zum Rest des Auflaufs passt. Genauso wie eine Prise Petersilie, die eingestreut wird.

Servieren und aufbewahren Low Carb Brokkoli-Hühnerauflauf mit Frischkäse

Dieser Auflauf schmeckt köstlich, wenn er heiß aus dem Ofen kommt! Sie können ihn im Voraus zubereiten und erst vor dem Servieren kochen. Meine Familie hat es geliebt und ich bin mir sicher, Ihre wird es auch lieben.

Mütter sind besonders von einfachen Keto-Aufläufen begeistert; sie erlauben ihnen, gut zu essen und eine Mahlzeit zu machen, die jeder genießen kann.

In der Tat ist es ein großartiges Abendessen aus dem Gefrierschrank, das man im Voraus zubereiten kann und das man leicht für eine geschäftige Mahlzeit unter der Woche herausholen kann, die die ganze Familie genießen wird.

Wenn Sie irgendwelche Reste haben, halten sie sich im Kühlschrank für mehrere Tage und können im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Wenn Sie sie in der Mikrowelle aufwärmen, geben Sie ein paar Tropfen Wasser darüber und erhitzen Sie sie leicht abgedeckt, damit sie nicht austrocknen.

Brokkoli ist eines meiner Lieblingsgemüse. Und es passt perfekt zu Hühnchen. Was ist Ihr liebstes Auflaufgericht, das Sie mit Brokkoli und Hähnchen zubereiten?

Low Carb Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Frischkäse-Rezept

Sehen Sie sich unbedingt meine anderen Low Carb-Aufläufe an, um mehr schnelle und einfache Ideen für ein Abendessen zu finden, das der ganzen Familie schmeckt. Ich habe unten ein paar meiner Favoriten aufgelistet:

• Gefüllter Paprika-Auflauf
• Keto-Auberginen-Lasagne
• Keto-Hühnchen-Cordon-Bleu-Auflauf
• Büffel-Hühnchen-Auflauf
• Mexikanischer Hühnchen-Auflauf

Ich finde auch, dass Aufläufe perfekt sind, um ein Gericht aus Resten zu kreieren, die ich zur Hand habe.

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Keto-Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Frischkäse

Autor: Lisa MarcAurele

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Zutaten

Low Carb Süßstoffe | Keto Süßstoff Umrechnungstabelle

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Hinweis zu den Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für das Rezept werden aus Gefälligkeit zur Verfügung gestellt und sind nur ungefähre Angaben. Wir können die Richtigkeit der Nährwertangaben für kein Rezept auf dieser Website garantieren. Erythritol-Kohlenhydrate sind nicht in den Kohlenhydratwerten enthalten, da es nachweislich keinen Einfluss auf den Blutzucker hat. Netto-Kohlenhydrate sind die gesamten Kohlenhydrate abzüglich der Ballaststoffe.