Kirsche. Kuchen. Bars. Alles, was ich liebe, in einem wahnsinnig leckeren Dessert! Ich muss noch einen Kirschkuchen machen, das ist in meinen Zukunftsplänen (meine Liste ist allerdings ewig lang, also werden wir sehen, wie schnell es kommt), aber für den Moment dachte ich, diese sehen genauso gut aus wie ein Kirschkuchen, aber moderner und einfacher. Riegel sind der letzte Schrei :).
Ich sollte eine Bäckerei für Riegel gründen. Nein, wirklich, es würde einfach Spaß machen, eines Tages eine Cupcake-, Kuchen- und Plätzchenbäckerei zu haben, aber ich bin noch nicht bereit für die Arbeit, die das bedeuten würde. Außerdem glaube ich, dass mir das Bloggen und Teilen von Rezepten mehr Spaß machen würde.
Diese Riegel sind für Großes bestimmt. Wer würde die nicht lieben? Und ich liebe die Abkürzung der gekauften Kirschkuchenfüllung.
Normalerweise brüskiere ich eine Menge gekauftes Zeug, wenn es selbst gemacht werden kann, aber Kirschkuchenfüllung, ja aus der Dose, ich liebe sie tatsächlich. Sie erinnert mich irgendwie an Maraschino-Kirschen, die ich auch liebe.
Die Aromen dieser Riegel sind Sommerglück.
Sie erhalten einen buttrigen Teig mit Mandelgeschmack, der mit einer einfachen, aber unglaublichen Kirschkuchenfüllung gefüllt ist, dann wird er mit weiteren Klecksen des Teigs gekrönt und zu einer leicht goldenen Perfektion gebacken.
Aber warten Sie, das ist noch nicht alles. Er wird mit einer reichhaltigen und cremigen Glasur mit Vanille-Mandel-Geschmack vollendet. In der Tat werden Sie diese lieben.
Genießen Sie es!
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Cherry Pie Bars
- 3 Tassen AllzweckmehlMehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 3/4 Tassen Kristallzucker
- 1 Tasse ungesalzene Butter , erweicht
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
- 1 1/2 (21 oz) Dosen Kirschtortenfüllung
Glasur
- 1 Tasse Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
- 2 1/2 – 3 EL halb und halb
Anleitung
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Ofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 13 x 9-Zoll-Backform ausbuttern (für dünnere Riegel eine 15 x 10-Zoll-Backform verwenden).
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In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen, beiseite stellen. In der Schüssel eines elektrischen Standmixers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, Butter und Zucker zusammen aufschlagen, bis sie blass und schaumig sind.
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Eier einzeln unterrühren, dann Vanille- und Mandelextrakt einrühren. Geben Sie die trockenen Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit langsam hinzu und mischen Sie sie, bis sie sich verbinden. 1 1/2 Tassen Teig zurückbehalten und beiseite stellen, dann den restlichen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben.
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Die Kirschkuchenfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Verteilen Sie kleine Löffel des restlichen Teigs gleichmäßig über die Oberseite.
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Im vorgeheizten Ofen ca. 30 – 37 Minuten backen (bei einer Auflaufform von 15 x 10 cm etwas kürzer und bei 13 x 9 cm länger). Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
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Für die Glasur:
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In einer kleinen Rührschüssel alle Zutaten für die Glasur mit einem Schneebesen verrühren und so viel Halb und Halb hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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Glasur in einen wiederverschließbaren Beutel füllen, Beutel verschließen und eine kleine Spitze von einer Ecke abschneiden und über die abgekühlten Riegel träufeln. Glasur fest werden lassen (zum schnelleren Festwerden in den Gefrierschrank stellen), dann in Quadrate schneiden.
Hinweise
