Es gibt zu viele Früchte und Gemüse, die geradezu schrecklich sind, wenn Sie sie essen, bevor sie reif sind. Außerdem können einige von ihnen Sie krank machen. Andererseits, in Fällen wie Paprika, sind die verschiedenen Farben verschiedene Stadien der Reife, und Sie können sie in jedem Stadium essen. Und was ist mit der Avocado? Wir alle haben schon einmal eine scheinbar reife Avocado aufgeschnitten, um dann festzustellen, dass sie unangenehm zäh und gar nicht reif ist. Was soll man da tun? Kann man sie nachreifen lassen oder sie essen, bevor sie das volle Reifestadium erreicht hat? Schließlich will niemand gutes Essen wegwerfen, aber man will auch nicht krank werden. Ich erkläre Ihnen alles, was Sie über diese ungewöhnliche und nicht süße grüne Beere wissen müssen. Außerdem gebe ich Ihnen ein paar Tipps, wie Sie sie pflücken, reifen und essen können.

Kann man unreife Avocados essen? Sie können unreife Avocados essen. Wenn sie zu zäh sind, um sie zu kauen, können Sie Avocados im Ofen aufweichen oder sogar panieren und frittieren, um die Textur zu verändern. Obwohl dies nicht das Gleiche ist, wie eine vollreife Avocado zu essen, ist es vollkommen sicher und kann ziemlich schmackhaft sein, wenn es auf eine einzigartige Weise zubereitet wird.

Wie man Avocados auswählt

Bevor wir darüber sprechen, wie man diese unreifen Avocados in einen leckeren Snack verwandelt, lassen Sie uns zuerst die Uhr zurückdrehen und schauen, wie Sie dieses Problem in Zukunft vermeiden können. Viele Menschen schwören auf eine bestimmte Außenfarbe. Es stimmt zwar, dass eine braune Außenseite ein besseres Indiz für den Reifegrad Ihrer Avocados ist als eine grüne, aber das ist kein narrensicheres System.

Obwohl das USDA die bescheidene Avocado in die Kategorie Gemüse eingeordnet hat, ist sie botanisch gesehen eine Frucht, und genauer gesagt sind Avocados Beeren. Eine reife Avocado fühlt sich ein wenig matschig an, wenn Sie sie vorsichtig zusammendrücken. Achten Sie darauf, sie nicht zu zerdrücken, sonst verletzen Sie die schöne, leicht nussige grüne Frucht im Inneren.

Der kleine Stielknubbel, den Sie im Supermarkt an Avocados finden, kann Ihnen ebenfalls helfen, den Reifegrad zu bestimmen. Wenn Sie mit dem Daumen leicht darauf drücken und der Stielnoppe nicht abspringt, ist sie wahrscheinlich nicht ganz reif. Währenddessen können diejenigen, die ihre Nubs beim Transport verloren haben, reif oder sogar überreif sein.

Sie können überreife Avocados immer noch verwenden, um Guacamole zu machen. Entfernen Sie alle braunen und gequetschten Teile und pürieren Sie den Rest. Sobald Sie den Zitronensaft, Knoblauch und andere Aromen hinzufügen, wird niemand den Unterschied bemerken. Außerdem sind überreife Avocados außergewöhnlich cremig.

Avocados reifen lassen

Typischerweise dauert es zwei bis fünf Tage, bis eine Avocado aus dem Supermarkt reif ist. Legen Sie sie nicht einfach in den Kühlschrank. Die kalte Temperatur stoppt die Reifung Ihrer Avocados oder reduziert sie zumindest erheblich. Obwohl dies eine großartige Möglichkeit ist, sie ein paar Tage länger zu konservieren, bevor Sie sie anschneiden, ist es kein guter Weg, um sie zum Verzehr bereit zu machen.

Stattdessen sollten Sie eine kleine Papiertüte nehmen und Ihre Avocados hineinlegen. Es ist okay, wenn Sie keine kleine Tüte haben. Sie können genauso gut eine große falten. Legen Sie zwei bis drei unreife Avocados und eine grüne Banane oder zwei in die Tüte und verschließen Sie sie.

Danach müssen Sie sie für ein paar Tage auf der Theke liegen lassen. Achten Sie darauf, regelmäßig nachzusehen, damit Sie keine Früchte verschwenden. Bananen und Avocados zusammen reifen zu lassen, funktioniert jedes Mal wie ein Zauber.

Erwärmen unreifer Avocados

So, Sie haben in eine unreife Avocado geschnitten und sind sich nicht sicher, ob Sie sie essen können. Die gute Nachricht ist, dass Sie es können, aber die harte Textur und der fehlende Geschmack könnten Sie zögern lassen. Werfen Sie sie noch nicht weg. Sie können diese Avocados erhitzen und leckeres Essen aus ihnen machen.

Die schlechte Nachricht ist, dass sie keine geschmackvolle Guacamole ergeben werden. Sie können immer noch eine unreife Avocado mit anderen reifen Versionen zu einer brauchbaren Charge machen. Das wird den Geschmack etwas abschwächen. Indem Sie sie in Scheiben schneiden und die Avocado zehn Minuten lang bei dreihundert Grad im Ofen erhitzen, können Sie die Textur beibehalten und diese weniger als reife Avocado verwenden.

Ich empfehle dicke Scheiben. Zusätzlich sollten Sie ein wenig Zitrone auf Ihre Avocados pressen. Legen Sie Ihre Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, um Sauereien zu vermeiden. Leider kann die Verwendung eines Glases oder einer dunklen Pfanne mit Antihaftbeschichtung länger dauern, was zu weniger angenehm schmeckenden Avocados führt.

Rote, unreife Avocados neigen dazu, ein wenig bitter zu sein, also stellen Sie sicher, dass Sie sie mit Zitrone verwenden oder sie zu anderen reiferen Früchten hinzufügen. Auch das Hinzufügen zu einer Salsa mit scharfen Jalapenos wird helfen, die Schärfe der Paprika ein wenig abzuschwächen und gleichzeitig die leichte Bitterkeit der Avocados zu überdecken.

Einige Leute empfehlen, unreife Avocadoscheiben in der Mikrowelle zu erhitzen. Sie können dies dreißig Sekunden am Stück tun, bis sie die richtige Konsistenz erreicht haben. Ich empfehle diese Methode jedoch nicht. Es ist viel zu leicht, über das Ziel hinauszuschießen, außerdem neigen Mikrowellen dazu, ungleichmäßig zu erhitzen.

Avocados aufbewahren

Wenn Sie eine reife Avocado aufgeschnitten haben, lassen Sie den Kern in dem Teil, den Sie nicht sofort essen wollen. Ein wenig Zitronensaft verhindert, dass er über Nacht braun wird. Sie können die Avocado auch fest in Frischhaltefolie einwickeln, um die Lufteinwirkung zu verringern und zu verhindern, dass sie Aromen aus dem Kühlschrank aufnimmt. Für ein optimales Ergebnis sollten Sie sie jedoch innerhalb von ein oder zwei Tagen verzehren.

Ich bevorzuge es, meine in einer luftdichten Tupperware aufzubewahren. Wenn Sie Sauerstoffentferner zur Hand haben, hilft es, einen in den Behälter zu werfen. Indem Sie das O2 herausziehen, das die Oxidation der Haut verursacht und Ihre Avocados braun werden lässt, werden sie ein wenig länger halten, wenn Sie nicht bereit sind, sie am nächsten Tag zu essen.

Die Zitronensäure in Ihrer Zitrone hält den Verfall der grünen Avocado auf. Ebenso hilft das Belassen des Kerns in der Frucht zu verhindern, dass sie Sauerstoff ausgesetzt wird und somit zu faulen beginnt. Sie können auch ein dünnes Messer verwenden, um das Braun auf der Außenseite Ihrer aufgeschnittenen Avocados zu entfernen.

Wenn Sie eine nicht ganz reife Avocado aufgeschnitten haben, können Sie die beiden Hälften immer wieder fest zusammendrücken und ein Gummiband darum legen. Dann reift sie langsam im Kühlschrank oder schnell auf der Theke nach. Sie hält sich ein paar Tage oder länger. Andernfalls befolgen Sie die folgenden Tipps, um unreife Avocados auf überraschend schmackhafte Weise zu essen.

Schmackhafte Möglichkeiten, unreife Avocados zu essen

Anstatt eine perfekt gute unreife Avocado zu verschwenden, empfehle ich, sie auf eine neue und ungewöhnliche Weise zu essen. Sie können Avocadopudding und -eis mit der frischen Frucht probieren, aber auch die zu harte Sorte bietet viele leckere Möglichkeiten.

Der Schlüssel zum Verzehr unreifer Avocados ist das Kochen. Abhängig von Ihren Küchenkenntnissen und Ernährungsbedürfnissen gibt es sowohl einfache als auch komplexe Methoden, um Ihre Avocados aufzukochen. Delishably empfiehlt, unreife Avocado-Scheiben in Speckstreifen oder Prosciutto zu wickeln und knusprig zu backen.

Breaded Avocado Slices

Wenn Sie schon einmal selbst gebratenes oder paniertes Hähnchen zubereitet haben, dann ist dies eine hervorragende Methode für Sie. Außerdem können Sie sogar eine vorgefertigte Mischung wie Shake and Bake verwenden, wenn Sie das bevorzugen. Ich mag es jedoch, Avocados von Grund auf zu panieren.

Bereiten Sie zunächst eine Bratpfanne, eine Grillplatte oder ein Backblech nach Ihren Wünschen vor. Ich brate meine normalerweise auf der Grillplatte mit ein wenig Butter oder Olivenölspray. Sie können sie aber auch in einer normalen Bratpfanne backen, bis sie goldbraun sind.

Sie benötigen Mehl, ein verquirltes Ei und etwas Paniermehl. Sie können glutenfreies Mehl oder Nussmehl ersetzen, wenn Sie es bevorzugen. Außerdem können Sie mit den Semmelbröseln kreativ werden. Ich habe zerkleinerte Kartoffel- und Mais-Chips, zerkleinerte Instant-Füllmischung und plattgedrückte Croutons verwendet.

Zuerst bemehlen Sie Ihre Avocado. Dieser Schritt ist sehr wichtig, denn so bleibt das Ei an der Avocado haften und ist nicht rutschig. Als Nächstes tauchen Sie die Scheiben kurz in das Ei.

Zuletzt wälzen Sie sie in den Semmelbröseln. Das war’s auch schon. Jetzt sind Sie bereit, Ihre Avocados zu braten oder zu backen. Ich mache sie manchmal gerne anstelle von Pommes frites und serviere sie zu Burgern oder sogar Hot Dogs.

Avocado-Patty-Pfannen-Methode

Um die unreife Avocado in einer Pfanne ohne Zitrone zu erhitzen, müssen Sie zuerst das gesamte Fruchtfleisch aushöhlen. Geben Sie dieses in eine Schüssel und pürieren Sie es. Sie können einen Kartoffelstampfer oder eine Gabel verwenden. Wenn die Avocado jedoch unglaublich hart ist, kann es effektiver sein, kleinere Stücke in eine Knoblauchpresse zu geben und sie zu zerdrücken.

Formen Sie Ihre pürierte Avocado zu einem Patty und würzen Sie es mit Gewürzen Ihrer Wahl. Gemahlenes Meersalz und gestoßener Pfeffer sind beide köstlich, aber für mehr Geschmack, verwenden Sie Mrs. Dash in jeder Geschmacksrichtung, die Sie bevorzugen.

In einer kleinen Bratpfanne, eine Sautee-Pfanne oder Eierpfanne funktioniert gut, geben Sie einen Esslöffel Olivenöl. Erhitzen Sie es auf niedriger bis mittlerer Flamme, aber lassen Sie das Öl nicht anfangen zu rauchen oder zu brennen. Fügen Sie Ihr Patty hinzu und lassen Sie es auf beiden Seiten braun werden.

Abschließende Gedanken

Der Verzehr unreifer Avocados ist unbedenklich. Obwohl viele Menschen die Textur und den Geschmack als weniger angenehm empfinden, wird es Ihnen nicht schaden, also machen Sie sich keine Sorgen. Und wenn Sie den Reifegrad zweimal überprüfen und ein wenig Geduld aufbringen, können Sie diese perfekt reifen Avocados bekommen, nach denen Sie sich sehnen.

Für diejenigen, die unreife Avocados aufbrauchen müssen, gibt es eine Menge nützlicher Tipps auf dieser Liste. Wie die gebratene grüne Tomate kann eine unreife Avocado ein köstlicher Snack oder eine Beilage für jede Mahlzeit werden. Für Ihre Guacamole wollen Sie jedoch eine wirklich reife Frucht.

Avocados haben eine Menge Nährstoffe und sind geeignet, den Cholesterinspiegel zu senken, wenn sie regelmäßig als Teil einer herzgesunden Ernährung gegessen werden. Ob reif oder nicht, Sie können diese bizarren Beeren jederzeit genießen, nur sollten Sie es nicht übertreiben, da sie auch sehr kalorienreich sind.