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Was sind Listerien-Infektionen?

Listerien-Infektionen – bekannt als Listeriose – sind eine seltene Art der Lebensmittelvergiftung. Sie können auftreten, wenn jemand ein Lebensmittel isst, das mit einer Art von Bakterien kontaminiert ist.

Die meisten Fälle betreffen schwangere Frauen im letzten Trimester, Neugeborene, ältere Erwachsene und Menschen, deren Immunsystem durch Krankheiten wie Krebs oder HIV geschwächt ist.

Was sind die Anzeichen & Symptome von Listerien-Infektionen?

Listerien-Infektionen (liss-TEER-ee-uh) können Symptome verursachen wie:

• Fieber
• Muskelschmerzen
• Erbrechen oder Durchfall
• Steifer Nacken
• Verwirrung
• Schwächegefühl

Schwangere Frauen mit einer Infektion haben vielleicht nur leichte grippeähnliche Symptome, wie Muskelschmerzen, sind aber dem Risiko einer Frühgeburt und anderen ernsten Komplikationen für ihren Fötus ausgesetzt.

Wie bekommen Menschen Listerien-Infektionen?

Listerien-Infektionen werden durch Listeria monocytogenes-Bakterien verursacht, die sich durch Erde und Wasser verbreiten können.

Menschen können die Bakterien durch den Verzehr von Lebensmitteln wie Wurstwaren, weich gereiftem Käse, ungekochtem Hühnerfleisch, ungekochten Hot Dogs, Schalentieren und unpasteurisierter (roher) Milch oder Milchprodukten aus Rohmilch aufnehmen.

Sind Listerien-Infektionen ansteckend?

Listeriose wird nicht von Mensch zu Mensch übertragen. Menschen infizieren sich, indem sie kontaminierte Lebensmittel oder Flüssigkeiten zu sich nehmen. Allerdings kann eine schwangere Frau die Infektion an ihr ungeborenes Baby weitergeben.

Wie wird Listeriose diagnostiziert?

Ärzte diagnostizieren Listeria-Infektionen in der Regel mit einem Labortest, der als Bakterienkultur bezeichnet wird und an einer Probe einer Körperflüssigkeit, wie Blut, Rückenmarksflüssigkeit oder der Plazenta, durchgeführt wird.

Je früher die Listeriose erkannt und behandelt wird, desto besser, denn sie kann eine ernste und lebensbedrohliche Infektion verursachen.

Wie wird die Listeriose behandelt?

Gesunde Kinder, Jugendliche und Erwachsene mit einer Listerien-Infektion brauchen in der Regel keine Behandlung. Die Symptome verschwinden in der Regel innerhalb weniger Wochen.

Schwangere Frauen und Neugeborene mit Listeriose erhalten im Krankenhaus Antibiotika über einen intravenösen Katheter (IV) in eine Vene. Die Behandlung dauert etwa 10 Tage, aber das kann je nach der Fähigkeit des Körpers, die Infektion zu bekämpfen, variieren.

Kinder, deren Immunsystem durch eine Krankheit oder Infektion, wie z. B. Krebs oder HIV, geschwächt ist, entwickeln mit größerer Wahrscheinlichkeit eine schwere Listeriose-Infektion und benötigen möglicherweise eine weitere Behandlung.

Welche Probleme können auftreten?

Einige Menschen mit schweren Listerien-Infektionen – vor allem solche mit geschwächtem Immunsystem und Menschen über 65 – können Gastroenteritis (Erbrechen und Durchfall, auch „Magen-Darm-Grippe“ genannt), Bakteriämie (eine bakterielle Infektion im Blut), Sepsis (eine gefährliche Ganzkörperreaktion auf Bakteriämie), Meningitis (Hirnhautentzündung), Pneumonie (Lungenentzündung), Osteomyelitis (Infektion in einem Knochen) und Endokarditis (Entzündung und Infektion der Herzinnenhaut) entwickeln.

Kann man Listerien-Infektionen vorbeugen?

Vor allem, wenn Sie schwanger sind oder zu einer der anderen Risikogruppen gehören, kann der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel und Getränke Ihr Risiko, diese Infektion zu bekommen, verringern.

Weitere Tipps, um Ihre Familie vor Listeriose (und anderen durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten) zu schützen:

• Garen Sie Lebensmittel (insbesondere Fleisch und Eier) immer gut auf die richtige Innentemperatur.
• Waschen Sie Obst und Gemüse vor dem Verzehr gut.
• Trinken Sie nur pasteurisierte Milch und stellen Sie sicher, dass die Milch bei der richtigen Temperatur gekühlt wird, d.h. unter 4°C (40°F).
• Meiden Sie Lebensmittel, die aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt wurden.
• Wenn Sie zu einer Risikogruppe gehören, vermeiden Sie Weichkäse wie Feta, Brie, Camembert, Käse mit blauen Äderchen und mexikanische Käsesorten (wie Queso Fresco).
• Erhitzen Sie vorgekochte, abgepackte Lebensmittel – wie Wurstwaren oder Hot Dogs – auf dampfend heiße Temperaturen, besonders wenn Sie schwanger sind.
• Waschen Sie nach dem Umgang mit rohen Lebensmitteln sorgfältig Hände und Utensilien.

Wann sollte ich den Arzt rufen?

Rufen Sie Ihren Arzt sofort an, wenn Ihr Kind eine schnelle oder schwerfällige Atmung, Fieber, Appetitlosigkeit, Erbrechen, Dehydrierung, einen hohen Schrei, übermäßige Schläfrigkeit oder Reizbarkeit entwickelt. Wenn Ihr Kind eine Listeriose hat, kann der Arzt sofort mit der Behandlung beginnen.