In jedem Haus wird der Haftseen-Tisch mit sieben Gegenständen dekoriert â da sieben als eine Glückszahl gilt. Jeder Gegenstand beginnt mit dem Buchstaben sin (s) im Persischen, und jeder Gegenstand ist ein Symbol für den Frühling und die Erneuerung. Azita Mehran/Kurkuma & Safran Bildunterschrift ausblenden
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Azita Mehran/Kurkuma & Safran
In jedem Haus, wird der Haftseen-Tisch mit sieben Gegenständen dekoriert â da die Sieben als Glückszahl gilt. Jeder Gegenstand beginnt mit dem Buchstaben sin (s) im Persischen, und jeder Gegenstand ist ein Symbol des Frühlings und der Erneuerung.
Azita Mehran/Kurkuma & Safran
Eine Version dieser Geschichte erschien erstmals im März 2014.
Der erste Tag des Frühlings ist ein Grund zum Feiern, besonders nach dem Winter, den viele von uns hatten. Aber es ist schwer, die 13-tägigen Feierlichkeiten des persischen Neujahrs, Nowruz, zu übertreffen.
Nowruz, oder „neuer Tag“ auf Persisch, ist ein altes Fest, das den Frühlingsanfang markiert und die Wiedergeburt der Natur feiert. Und natürlich hat es viel mit frischen, grünen Lebensmitteln zu tun, die gerade aus dem Boden sprießen und uns daran erinnern, dass der Winter nicht ewig währt.
Nowruz beginnt mit dem Schlag des Frühlingspunktes, wenn die Sonne den Äquator überquert. In diesem Jahr war das am frühen Morgen des 20. März der Fall. Wenn die Tagundnachtgleiche kommt, versammeln sich Millionen von Familien iranischer Abstammung um einen zeremoniellen Tisch, der als Haftseen bekannt ist. (Stellen Sie sich farbenfrohe, aufwendige Altäre im Stil des Tags der Toten vor, die auf eine Mischung aus Oster- und Pessach-Traditionen treffen). Jung und Alt halten sich an den Händen und zählen gemeinsam das neue Jahr herunter und jubeln „Eide Shoma Mobarak“ oder „Frohes neues Jahr“
Der Haftseen-Tisch ist eine relativ neue Ergänzung zu Nowruz – eine volkstümliche Tradition mit düsteren Anfängen. „Wir finden diesen Aufstrich nicht einmal in den Chroniken von Reisenden in den Iran bis in die Neuzeit erwähnt“, sagt Ahmad Sadri, Professor für Soziologie und Anthropologie am Lake Forest College und Experte für das alte Persien.
Haftseen „scheint erst im letzten Jahrhundert in Mode gekommen zu sein, dank der Publizität in den Medien“, so der ausführliche Eintrag der Columbia University in ihrer Encyclopedia Iranica.
Eine iranische Frau in Teheran zündet eine Kerze auf dem zeremoniellen Nowruz-Tisch am ersten Tag des iranischen Neujahrs, März 2004. Manche Familien stellen Goldfische auf den Tisch, um das Leben zu repräsentieren. Behrouz Mehri/AFP/Getty Images hide caption
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Behrouz Mehri/AFP/Getty Images
Eine iranische Frau in Teheran zündet eine Kerze auf dem feierlichen Nowruz-Tisch am ersten Tag des iranischen Neujahrs an, März 2004. Einige Familien fügen dem Tisch Goldfische hinzu, um das Leben zu repräsentieren.
Behrouz Mehri/AFP/Getty Images
Und dennoch, „seine wesentlichen Gegenstände bieten durchaus eine vernünftige Erklärung als Spiegelung der pastoralen und sesshaften Bedingungen der alten Iraner und ihres Glaubens.“
In jedem Haus wird der Haftseen-Tisch mit sieben Gegenständen dekoriert – da sieben als Glückszahl gilt. Jeder Gegenstand beginnt mit dem Buchstaben sin (s) im Persischen, und jeder Gegenstand ist ein Symbol für den Frühling und die Erneuerung, darunter:
- Seeb (Apfel), steht für Schönheit
- Seer (Knoblauch), steht für gute Gesundheit
- Serkeh (Essig), steht für Geduld
- Sonbol (Hyazinthe), steht für den Frühling
- Samanu (Süßer Pudding), steht für Fruchtbarkeit
- Sabzeh (Sprossen), für die Wiedergeburt
- Sekeh (Münzen) für den Wohlstand
Auch andere Wörter, die mit dem Buchstaben „s“ beginnen, können verwendet werden, wie z.B. das Gewürz Sumach, dessen leuchtende goldene Farbe für den Sonnenaufgang steht, oder Senjed, eine getrocknete Frucht des Lotusbaums, die für die Liebe steht.
Bemalte Eier werden oft verwendet, um Fruchtbarkeit zu repräsentieren. Courtesy of Hamid Rahmanian hide caption
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Courtesy of Hamid Rahmanian
Bemalte Eier werden oft verwendet, um Fruchtbarkeit zu repräsentieren.
Mit freundlicher Genehmigung von Hamid Rahmanian
Einige Familien fügen noch ein wenig mehr Flair hinzu. Haftseen-Tische können auch einen Koran, ein Gedichtbuch, einen Spiegel und Kerzen (die in die Zukunft blicken), einen Goldfisch, der in einer Schale schwimmt (als Symbol für das Leben), bemalte Eier (als Symbol für Fruchtbarkeit) und alle Arten von Süßigkeiten und Früchten enthalten.
Für viele Familien bedeutet Nowruz die Zubereitung besonderer Gerichte wie geräucherter Fisch und Kräuterreis. Im Gespräch mit Tell Me More-Moderator Michel Martin sagt die iranisch-amerikanische Schauspielerin Nazanin Boniadi, bekannt aus den TV-Hits „Scandal“ und „Homeland“, dass das Essen eine wichtige Rolle bei ihren Nowruz-Feiern spielt.
„Ich liebe sabzi polo mahi, das ist Fisch mit Kräuterreis“, sagte sie 2014 zu Martin. „
Die im Iran geborene Köchin und Autorin Donia Bijan erzählte Martin 2013, dass das Hacken von Petersilie, Koriander und Dill für dieses Gericht der schwierigste Teil sei. „
Andere Gerichte sind Suppe mit Nudeln, „die das Auflösen der Schwierigkeiten im kommenden Jahr symbolisieren“, wie NPR-Kommentatorin Bonny Wolf berichtete, und natürlich stehen Eier in praktisch jeder Kultur für Fruchtbarkeit. Ein persönlicher Favorit ist Karaf, ein exquisiter Eintopf aus Sellerie, Minze, getrockneten Limetten und Rindfleisch, der über weißem Reis serviert wird.
Nowruz ist auch eine Zeit des Frühjahrsputzes, des Kaufs neuer Kleidung, des Besuchs von Freunden und Verwandten und der Erneuerung von Bindungen. Am 13. Tag des Neujahrs enden schließlich die Feierlichkeiten. Da der 13. ein Unglückstag ist, gehen ganze Familien auf Picknick und nehmen die Sprossen (sabzeh) vom Haftseen-Tisch mit. Der Sabzeh wird in fließendes Wasser geworfen, was ein „Loslassen“ des Unglücks des kommenden Jahres symbolisiert.
Im Jahr 2010 erkannten die Vereinten Nationen erstmals den Internationalen Nowruz-Tag an, der in Ländern auf der ganzen Welt gefeiert wird, darunter Afghanistan, Albanien, Indien, Iran und die Türkei. Hier in den USA wird der Tag in vielen Diaspora-Gemeinschaften von New York bis Chicago, Florida bis Texas gefeiert.