Eines der beliebtesten Rezepte auf unserer Seite sind unsere hausgemachten weichen Brezel Bites. Josh hat neulich eine Ladung gemacht, aber beschlossen, sie ein bisschen aufzupeppen. Er füllte die weichen Brezelhappen mit Peperoni und Mozzarella-Käse und machte daraus Pizza-Brezelhappen.
Joshs Lieblingsessen ist Pizza, er könnte sie jeden Tag essen und würde nie genug davon bekommen. Da ich gerne abwechslungsreich esse, gibt es nicht so oft Pizza, wie er es gerne hätte. Er war sehr aufgeregt, einen lustigen Pizzasnack zu kreieren, indem er Pizzabrezel-Happen machte. Peperoni ist sein Lieblings-Pizzabelag, also füllte er jeden Bissen mit Peperoni-Stückchen und geriebenem Mozzarella-Käse.
Die Bissen werden im Ofen aufgeplustert und bilden eine goldbraune Brezel-„Pizzakruste“. Jeder Bissen ist butterig, salzig und gefüllt mit würziger Peperoni und geschmolzenem Käse. Servieren Sie die Pizza-Brezel-Happen mit warmer Pizzasauce. Diese Happen sind perfekt zum Eintauchen und machen einen tollen Snack oder Party Appetizer.
Wenn Sie Pizza und Brezeln lieben, müssen Sie unsere Pizza Brezel Happen probieren. Es macht Spaß, sie zu machen und zu essen.
Snack
Pizza Pretzel Bites
Zutaten
- 1 1/2 Tassen warmes Wasser
- 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 1 Paket aktive Trockenhefe
- 3 Unzen ungesalzene Butter geschmolzen
- 2 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 4 ½ bis 5 Tassen AllzweckmehlMehl
- Rapsöl
- In kleine Stücke geschnittene Peperonischeiben
- Geriebener Mozzarellakäse
- 5 Quarts Wasser
- 3/4 Tasse Backpulver
- 1 ganzes Ei mit 1 Esslöffel kaltem Wasser verquirlt
- Grobes Meersalz
- Pizzasauce-zum Servieren
Anleitung
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1. Kombinieren Sie das Wasser, den Zucker, die Hefe und die Butter in der Schüssel eines Standmixers und verrühren Sie sie mit dem Knethaken, bis sie sich verbunden haben. 5 Minuten ruhen lassen.
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2. Salz und Mehl zugeben und auf niedriger Stufe vermengen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittlere Geschwindigkeit und kneten Sie weiter, bis der Teig glatt ist und sich vom Schüsselrand zu lösen beginnt, etwa 3 bis 4 Minuten. Wenn der Teig zu feucht erscheint, fügen Sie jeweils 1 Esslöffel Mehl hinzu. Den Teig aus der Schüssel nehmen, auf eine flache Oberfläche legen und mit den Händen zu einer Kugel kneten.
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3. Eine Schüssel mit Rapsöl einölen, den Teig hineingeben und wenden, um ihn mit dem Öl zu bestreichen. Mit einem sauberen Handtuch oder Plastikfolie abdecken und an einen warmen Ort stellen, bis der Teig seine Größe verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.
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4. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor. Bringen Sie das Wasser in einem großen Topf bei starker Hitze zum Kochen und fügen Sie vorsichtig das Backpulver hinzu.
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5. Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und legen Sie ihn auf eine ebene Fläche. Teilen Sie den Teig in 8 gleich große Stücke, jeweils etwa 4 ¼ bis 4 ½ Unzen. Rollen Sie jedes Stück zu einem langen Strang von 22 Zoll und formen Sie ihn. Schneiden Sie den Teig in 1-Zoll-Stücke, um die Brezelhappen zu formen. Rollen Sie jeden Bissen mit einem Nudelholz flach. Füllen Sie jeden Bissen mit Peperoni und Käse. Falten Sie den Teig um und kneifen Sie die Enden zusammen. Legen Sie die Happen auf ein Backblech und fahren Sie fort, bis alle Brezelhappen gefüllt sind.
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6. Kochen Sie die Brezelhappen schubweise in der Wasserlösung. Wir haben etwa 15 Brezeln auf einmal gekocht. Etwa 30 Sekunden lang kochen lassen. Mit einem großen Schaumlöffel herausnehmen. Legen Sie die Brezelbissen auf ein mit Pergamentpapier oder einem Silpat ausgelegtes Backblech. Darauf achten, dass sie sich nicht berühren. Die Oberseiten mit Ei bestreichen und großzügig mit Salz würzen. In den Ofen schieben und 15 bis 18 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
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7. Aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten abkühlen lassen. Warm mit Pizzasauce servieren.
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