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So… ich habe meine Kinder am Montagmorgen mit Red Velvet Pancakes Kuchen gefüttert. * Enten, während die Super-Eltern anfangen, Dinge auf mich zu werfen, habe ich vor einer Weile gepostet, vielleicht vor zwei Jahren auf meinem hausgemachten Funfetti-Pancakes-Rezept, dass ich nicht gerne meine Kinder morgens mit Teig füttere. Wenn Sie auf der Suche nach einfachen Pfannkuchen sind, versuchen Sie mein hausgemachtes, von Grund auf neues Pfannkuchenrezept.

Sehen Sie, ich habe selbstgemachte Kürbis-Pfannkuchen gemacht, die von Grund auf neu sind und mein Favorit! Ich habe auch Red Velvet Cake Mix Cookies gemacht. Es geht nur um die Balance! Es ist ok, sich selbst zu widersprechen. Die eigene Meinung ändert sich von Jahr zu Jahr so sehr, und das ist sehr schwer, wenn man ein öffentliches Leben wie ich führt und alles ins Internet schreibt, so dass es jeder sehen kann, die ganze Zeit. Ich bin total fehlerhaft und ich mag es so. Klar, ich hätte diesen Teil meines Beitrags auch löschen können, aber dann hätte ich nicht so viel Freude daran gehabt, mich über mich selbst lustig zu machen, oder? Ich bleibe nur realistisch. Ich lösche meine vergangenen Widersprüche nicht, vor allem, weil ich vermute, dass meine Website dann leer wäre…

Wie macht man Red Velvet Pancakes

• Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, bis alle Klumpen verschwunden sind. Wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie mehr Milch hinzu.
• Erhitzen Sie eine Grillplatte auf eine mittelhohe Temperatur.
• Messen Sie mit einem 1/4-Tassen-Schöpfer genug Pfannkuchen ab, um die Grillplatte zu füllen.
• Kochen Sie die Pfannkuchen, bis sie auf der Unterseite leicht gebräunt und die Ränder gar sind. Wenden Sie die Pfannkuchen und backen Sie sie, bis auch die andere Seite gar ist.
• Zutaten für die Frischkäseglasur mit den Quirlen des Handrührgeräts verrühren, bis sie cremig ist. Fügen Sie mehr Milch oder Sahne hinzu, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
• Servieren Sie mit Frischkäseglasur oder Sirup!

Hören Sie. Wir waren nach zwei Wochen Pause wieder zu Hause und diese zwei Wochen beinhalteten Disneyland. Igitt, okay? Es ist einfach nicht zu erklären, wie schlimm es war. Nicht nur das, Mike ist nach Salt Lake City zum jährlichen Adobe Summit geflogen, über den er immer in den Medien berichtet, und ich stecke mit all meiner Arbeit fest, unterrichte beide Kinder zu Hause, versuche, mein Kochbuch zu schreiben, fange an zu packen, um nach Hause nach Alberta zu fahren (NEIN! NEIN! Ihr könnt mich nicht zwingen, nach Hause zu kommen!) und…seufz.

Seien wir ehrlich. Diese Woche geht es nur darum, meinen Kopf über Wasser zu halten. Herr K. ist in der Hausaufgabenbetreuung eine Woche im Rückstand, was bedeutet, dass ich versuche, ihn in dieser Woche einfach nur hinzubekommen, geschweige denn die Arbeit anzugehen, die diese Woche mit sich bringt. Das ist die eine Sache, die ich an der Hausschule hasse: dass wir das Tempo nicht selbst bestimmen. Das ist ein Thema für einen anderen Tag, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass wir nächstes Jahr elterngeleiteten Unterricht machen werden. Ich muss mein eigenes Tempo bestimmen, denn das lehrergeleitete Tempo reicht mir nicht aus.

Das ganze obige „arme ich“ bringt mich wieder zu der Tatsache zurück, dass ich meinen Kindern Kuchen zum Frühstück gegeben habe. Und meine Schwägerin. Und mich selbst. Wir sind alle schuldig.

Es bringt uns auch zurück zu der Frage: Habe ich wirklich gelogen? Ich habe die Kinder „technisch gesehen“ zur Schule geschickt. Hausunterricht. Also, wenn Sie diese Seite davon nehmen, ja, ich habe gelogen und mir selbst widersprochen.

Aber heiliger Strohsack, Leute, ich brauchte Kuchen!

Gibt es eine Klausel für gestresste Mütter, wenn es darum geht, sich selbst zu widersprechen? Ich meine, seht euch nur diese Red Velvet Pancakes an! Gah! Das waren kleine Törtchen! Schau dir die Krümel an! Und die Glasur! Ihr Leute, sie waren so gut. Ihr könnt auch jede andere Kuchenmischung nehmen, die ihr am liebsten mögt

So, da habt ihr es. Ich habe mich beim Lügen und Widersprechen erwischt.

Es ist, ehrlich gesagt, eine sehr überwältigende Woche. Mike und ich fahren Mitte nächster Woche zurück nach Kalifornien, um dort zu arbeiten (ich weiß, das ist hart), aber in Wirklichkeit wird das sowohl für ihn als auch für mich Stunden über Stunden an Arbeit für seine Website bedeuten. (und dann muss ich immer noch an meiner Arbeit dranbleiben)

Wir haben eine Menge toller Reisen vor uns, kombiniert mit einer großen Arbeitsbelastung, die damit einhergeht. Ich versuche, mich nicht zu beschweren, weil !TRAVEL! aber es kommt ein Punkt, an dem uns die Arbeit für uns selbst und der Versuch, alles zu tun, einholt… und dieser Punkt könnte gestern gewesen sein, als ich Kuchen zum Frühstück gegessen habe hahah!

Alles, was ich wirklich wissen muss, ist, dass wenn wir eine „Stressed Mom Clause“ erfinden können, die wie eine „get out of jail free“-Karte funktioniert. Hört sich das gut an? Lass uns das tun.

Komme ich frei aus dem Gefängnis?

Liebe dich mehr als Kuchen zum Frühstück,

KArlynn

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