Wenn Sie auf der Suche nach ein paar einfachen Mahlzeitvorbereitungs-Hacks sind, suchen Sie nicht weiter, als eine große Ladung schwarzer Bohnensuppe zu zaubern. Diese Suppe ist in nur einer Stunde zubereitet und enthält viele schwarze Bohnen als Eiweißlieferant. Außerdem schmeckt sie verblüffend ähnlich wie die von Panera Bread.

Restaurantgeheimnisse, die jeder Heimkoch kennen sollte

Während dieses Rezept zu den besten Gerichten zählt, die man aus Dosen zubereiten kann, ist die geheime Zutat in dieser Suppe nur eine Prise Kreuzkümmel. Dieses Gewürz, das typischerweise in der indischen und mexikanischen Küche verwendet wird, verleiht dem Gericht eine erdige Note, die es unwiderstehlich macht.

Für das authentischste Café-Erlebnis backen Sie etwas selbstgebackenes Brot, das zu diesem Rezept passt. Die Suppe selbst ist so einfach zuzubereiten, dass Sie die Mühe und Zeit aufbringen können, ein Brot zu backen. Eine frische Scheibe knuspriges Brot in dieser leicht würzigen Suppe ist ein himmlisches Erlebnis, wie alle Panera-Fans bereits wissen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Ihren Laib auf den sozialen Medien teilen – keine Sorge, alle anderen tun es auch.

Rezept für Schwarze Bohnensuppe
Geht für: 8

Zutaten:
1 große Zwiebel
6 Knoblauchzehen
4 Stangen Staudensellerie
1/2 rote, gelbe oder orangefarbene Paprika
1 Esslöffel Pflanzenöl
4 Tassen Gemüsebrühe
4 Dosen natriumreduzierte schwarze Bohnen
1/2 Esslöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
1 Prise rote Chiliflocken (optional)

Anleitung:
Zwiebeln, Paprika und Sellerie würfeln; den Knoblauch hacken.
In einem großen holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Gemüse und Knoblauch anbraten, bis sie weich und die Zwiebeln glasig sind, ca. 8 Minuten.
Gemüsebrühe hinzufügen; Hitze auf hohe Stufe erhöhen.
Schwarze Bohnen (nicht abtropfen lassen), Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Chiliflocken (falls verwendet) hinzufügen.
Die Suppe zum Kochen bringen.
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 45-60 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Mit einem Stabmixer auf niedriger Stufe (oder einem Kartoffelstampfer) die Suppe mixen und pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Für ein optimales Ergebnis sollte die Suppe gut vermischt sein, aber immer noch einige ganze schwarze Bohnen enthalten.
Sofort servieren.