Wir haben auf einen guten Zeitpunkt gewartet, um einen Rum zu rezensieren, der immer auf unserem Boot war. Nun, das war so, bis wir unser Boot vor eineinhalb Jahren verkauft haben, in der Hoffnung, unser Bootsleben zu verkleinern. Damals klang das nach einem guten Plan. Drei besichtigte Boote später sind wir endlich wieder auf dem Wasser und Pyrat Rum XO Reserve war das allererste, was wir an Bord gebracht haben.

Pyrat Rum XO wurde 1997 von Patrón Spirits auf den Markt gebracht. Das Geschäftsmodell von Patron bestand darin, als Drittanbieter die ihrer Meinung nach besten verfügbaren Rumsorten zu beschaffen und sie nach ihren Vorgaben zu mischen. Ursprünglich wurde Pyrat von der Anguilla Rums Company produziert, ist aber inzwischen in die Diamond Bottling Plant der Demerara Distillers Ltd. in Guyana, Südamerika, umgezogen. Heute gehört Patrón Spirits zu Bacardi International, dem größten privaten Spirituosenunternehmen der Welt.

Pyrat ist eine Mischung aus Demerara-Rums, die hauptsächlich aus Guyana stammen und dann mit Rumsorten verschiedener karibischer Hersteller gemischt werden. Das Zuckerrohr wird an den Ufern des Demerara-Flusses in Guyana angebaut und zweimal im Jahr geerntet, wobei der Saft zur Herstellung von Melasse extrahiert wird. Die Flüssigkeit wird mit traditionellen Pot-Still-Methoden destilliert und reift dann sowohl in französischer Limousin-Eiche als auch in getoasteten Fässern aus amerikanischer Eiche.

Der Rum wird in einer gedrungenen, verkorkten Flasche geliefert, die an jene erinnert, die von Rum-Runnern und Piraten verwendet wurden, die in den 1800er Jahren in der Karibik unterwegs waren. Die Flaschen sind mit einem leuchtend orangefarbenen Band um den Hals und einem Medaillon garniert, auf dem Hoti abgebildet ist, der „Zen-Schutzpatron und Beschützer von kleinen Kindern, Wahrsagern und Barkeepern“

He Said

Die Nase ist leicht süß mit Melasse und Orangenblütennoten. Am Gaumen erkenne ich die Süße von Melasse mit floralen Noten und verkohlter Eiche im Hintergrund. Wenn ich mehr erkunde, finde ich etwas Vanille und Tabak, die den Gaumen abrunden. Die meisten dieser Noten verflüchtigen sich und hinterlassen einen deutlichen Abgang aus verkohlter Eiche. Ich mag es, wie der Rum von einer Süße zu leichten floralen Noten zu einem Eichen-Finish übergeht.

She Said

Die goldene Flüssigkeit überzieht mein Glas ohne viel Belag. Die Nase ist überwältigend orange mit einem Hauch von leicht braunem Zucker. Er ist nicht übermäßig süß oder fruchtig, lässt mich aber einen süßeren Rum erwarten. Der erste Gaumen ist ganz anders als die Nase. Es gibt eine deutliche Alkoholnote, die sich schnell in meiner Kehle festbeißt, bevor sie sich zu einem sehr befriedigenden, warmen und cremigen Abgang setzt. Wenn ich den Rum weiter erforsche, finde ich Orangenschalen und florale Noten, aber vor allem ist da eine Cremigkeit im Rum, die mich an einen leichteren Rum mit Cola erinnert. Ich liebe es, wie der Abgang nachklingt.

Alles in allem

Wir begannen unsere Rum-Erfahrung Anfang 2000 mit dem Pyrat XO Reserve und er ist immer noch einer unserer Go-to-Rums. Mit einem Preis von ca. 30 $/Flasche ist er ein großartiger Einstiegs-Rum, um Ihre Rum-Reise zu beginnen.