Gose nimmt einen seltsamen Platz auf dem Biermarkt ein. Ein Bier, das salzig und sauer ist, ist für diejenigen unter uns, die mit Pils und Lagerbier aufgewachsen sind, nicht gerade gewöhnlich. Aber für diejenigen, die saure Biere suchen oder neugierig sind, ihren Horizont zu erweitern, ist dieser uralte Stil eine offensichtliche Wahl für eine sommerliche Erfrischung.

Ob Sie ein Fan sind oder noch nicht vertraut (oder vielleicht haben Sie eines gekauft, um es auszuprobieren, und jemand hat es geöffnet und in den Abfluss gekippt, weil er dachte, es sei „off“ – das war für die Arbeit, Dad!), es gibt viele Arten von Gosen. Die Verkostungsgruppe von VinePair hat sich durch Dutzende von Gosen probiert, von harten Varianten mit Wellen von Meeresgeschmack bis hin zu subtilen salzigen Sorten. Wir haben uns auf 11 Favoriten geeinigt, um Ihre Sinne diesen Sommer zu stimulieren.

Perennial Suburban Beverage

St. Louis, Mo.
ABV: 4.2%

Salzig und sauer bis zum Anschlag, mit einem säuerlichen „Twang“, wie ein Verkoster sagte, dank Key-Lime-Saft, Zitronen- und Orangenschalen, erwies sich Suburban Beverage für unsere Jury als zwiespältig. Wenn Sie der Typ sind, der gerne einen Mund voll Meeresschaum hat, ist diese Gose genau das Richtige für Sie; für diejenigen, die eine subtilere Variante schätzen, fahren Sie fort.

DuClaw Brewing Gose O’s

Baltimore, Md.
ABV: 5,5%

Mit Aromen von Blutorange und Grapefruit, einem ausgewogenen sauren Charakter und einem erfrischenden Abgang hat die Gose O’s einen Gose-Skeptiker in einen Gläubigen verwandelt. Dieses Bier „hat mich definitiv dazu gebracht, meine Haltung zu überdenken, nicht mehr als zwei Gosen in einer Nacht zu trinken“, sagte unser Diskussionsteilnehmer.

Lost Nation The Wind

Morrisville, Vt.
ABV: 4.8%

Diese blassgelbe, trocken gehopfte Gose glänzt mit säuerlichen Zitrusnoten, Grapefruitmark und einem trockenen, Champagner-ähnlichen Sprudel, wie ein hopfiges Sour Ale aus der Flasche oder Dose. Seine milde Salzigkeit und der fruchtige Abgang machen Lust auf mehr. Ein Verkoster bemerkte: „Es ist fast so, als würde man einen Grapefruit-Cocktail trinken, wie einen Greyhound.“ „Es ist im Grunde alkoholischer Grapefruitsaft“, sagte ein anderer.

Captain Lawrence Tropigose

Elmsford, N.Y.
ABV: 4.5%

Dieses Ale im Gose-Stil, das mit Passionsfrucht und Guave gebraut wurde, ist golden und trüb wie ein sommerlicher Sonnenuntergang. In der Nase sind die ersten Eindrücke Session-IPA-artige tropische Aromen. „Ich fühle mich, als ob ich an einer Guave schnuppern würde“, sagte ein Verkoster und bemerkte das nicht zu süße, reine Fruchtaroma. In der Tat ist Tropigose nicht so explosiv fruchtig, wie es klingen mag. Es trinkt sich trocken und erfrischend mit einem scharfen, bitteren Abgang.

Samuel Adams Raspberry Lemon Gose

Boston, Mass.., Cincinnati, Ohio, und Breinigsville, Pa.
ABV: 5%

Dieses Gose-Riff ist, wie ein Verkoster sagte, „unbedenklich“. Nicht so herb oder salzig, wie es der Stil typischerweise impliziert, ist es keine Gose für Liebhaber von saurem Bier, aber es ist nicht weniger interessant als der Stil, den es emuliert: Die Jury entdeckte Aromen von Himbeereis und gefrorenen Beeren, genoss das mittel-leichte Mundgefühl und den knackigen Geschmack und lobte den sauberen, fruchtigen Abgang.

Destihl Wild Sour Blueberry Gose

Normal, Ill.
ABV: 5.2%

Funky, fruchtig, cremig und säuerlich zugleich, ist dieses Mitglied der Destihl Wild Sour Series mit französischem Meersalz, Koriander und Blaubeerpüree gebraut. Angezogen von der roten Hibiskusfarbe und dem säuerlichen Beerenaroma, genossen unsere Testpersonen das Nebeneinander des weichen Mundgefühls und der scharfen Säure dieses Gose. Wie ein Verkoster bemerkte, ist der anfängliche Geschmack zwar nicht überwältigend oder sogar offensichtlich blaubeerig, aber der anhaltende Abgang deutet auf Blaubeerkuchen hin.

Transmitter W4

Queens, N.Y.
ABV: 5,5%

Diese säuerlich-herbe Gose ist extrem in ihrer Säure. Aber der zitrusartige Charakter des trockenen Hopfens und Koriander retten den Tag und bringen helle Würze und Zitronen-Limetten-Erfrischung in dieses komplexe Gebräu. Der mineralische Salzgehalt macht es auch zu einem mächtig guten Salzlaken-Begleiter; die Brauerei empfiehlt, W4 mit Austern zu genießen.

Sixpoint Jammer

Brooklyn, N.Y., Memphis, Tenn.
ABV: 4%

Eine großartige Gose für Anfänger, Jammer ist süßer im Geschmack als andere Gosen und lehnt sich stark an Koriander an. Das frische Meersalz ist subtil und erinnert eher an eine Meeresbrise, als an eine Welle, die einem ins Gesicht schlägt. Die Verkoster fanden, dass dies auch die beste Session-Gose ist.

Westbrook Gose

Mount Pleasant, S.C.
ABV: 4%

Die Westbrook Gose ist seit ihrer Erstveröffentlichung im Jahr 2012 konstant hervorragend und gehört weiterhin zu den Favoriten der VinePair-Mitarbeiter (es ist auch eines unserer besten Biere des Sommers 2018). Der Koriander und das Salz sind ausgewogen, und das weiche, weizenbetonte Mundgefühl bietet maximale Erfrischung. Schmeichelnd, strandig, salzig und sommerlich das ganze Jahr über, ist dieses Gose eines für die Bücher.

Two Roads Clementine Gose

Stratford, Conn.
ABV: 4.8%

Ein weiterer Mitarbeiter-Favorit für seine Session-Qualität, diese helle und zitrusartige Gose ist sanft genug, um sie zu zerdrücken, während sie belebend genug ist, um Ihre Augenbrauen in freudiger Überraschung anzuheben. Hergestellt mit Clementinen aus einer Saftfabrik in der Nähe von Two Roads‘ Heimat Stratford, Connor, bietet die Clementine Gose eine frische Qualität in kleinen Mengen, die Sie nicht bei vielen Brauereien dieser Größe finden werden. Probieren Sie auch die anderen Gosen der Tanker Truck Series – sie sind alle köstlich.

Platform Beer Orange Blossom

Columbus, Ohio
ABV: 4,2%

Kettle Sours werden oft übertrieben. Das ist glücklicherweise nicht der Fall beim Orange Blossom von Platform, einem Gose-ähnlichen Kettle-Sour-Ale, das mit Orangenschalen gebraut wurde und von unseren Verkostern als das beste Bier des Jahrgangs bewertet wurde. Ein Hauch von frischem Getreide und Meeresbrise wich Salz und Zitrone, während der Geschmack leicht säuerlich war, ohne zu sauer zu sein. Mit seiner milden Säure und dem leicht salzigen Charakter erinnert es an die ursprüngliche deutsche Gose und war der schnelle Favorit unserer Jury.