Vor dieser Saison hatte ich noch nie Kürbisblüten gekocht. Ich habe sie zwar gegessen, aber nicht gekocht. Ich glaube, die zarte Natur der Blüten hat mich in eine Art Ehrfurcht versetzt. Sie sind so hübsch und so zierlich, dass man fast durch sie hindurchsehen kann. Aber nachdem ich diese sautierten Kürbisblüten zubereitet habe, werde ich sie jedes Mal kaufen, wenn ich sie sehe.

Ich war auf meinem örtlichen Bauernmarkt, als ich schließlich zugriff und diese Schönheiten kaufte. Es gab so viele Behälter mit diesen herrlichen gelb-orangenen Blüten. Sie waren zu einem großen Blumenberg aufgestapelt. Es war wie eine ländliche Wiese. Sie riefen meinen Namen.

Es ist eine so kurze Saison für diese Blüten, dass ich empfehle, wenn Sie sie sehen, kaufen Sie sie. Machen Sie nicht den Fehler, den ich gemacht habe, zu warten. Und zu warten. Und zu warten. Igitt… so viel verlorene Zeit…

Oh, und die nette Verkäuferin hat mir viel darüber erzählt, wie man sie kocht.

Und plötzlich war meine Zucchini/Kürbisblüten-Phobie weg.

Kürbisblüten (auch bekannt als Zucchiniblüten) sind fantastisch. Und einfach zu kochen. Yup, das kann ich jetzt sagen. Ich denke, jeder sollte sie probieren. Oft, wenn man sie auf Restaurantkarten sieht, sind sie mit Käse gefüllt. Aber wenn man sie selbst macht, kann man sie einfach anbraten, wie ich es hier getan habe. Auf diese Weise können Sie sie als gesundes, einfaches, schönes Gemüse genießen, das sie sind. Ja, Sie müssen diese sautierten Kürbisblüten einfach machen. Ohne Wenn und Aber… es ist ein Muss.

Ich habe meine sautierten Kürbisblüten in eine große Schüssel mit getreidefreien Nudeln gemischt, als ich sie das letzte Mal hatte. Ich habe sie auch schon auf einer käselosen Pizza verteilt. OMG… diese Dinger sind so gut!

Ich liebe es, Rezepte für bestimmte Bedürfnisse anzupassen… lassen Sie mich ein Rezept für Sie anpassen, das für das funktioniert, was in Ihrem Körper gerade vor sich geht… Ich bin so ein Geek, dass ich mich wirklich darauf freue, das zu tun. Ich habe ein Gemüse mit Ihrem Namen drauf… Also KLICKEN SIE HIER, um direkt in meinen Kalender zu gelangen und sich für Ihre kostenlose Telefonberatung anzumelden.

Wenn Sie nach einem anderen einfachen Gemüsegericht suchen, versuchen Sie mein Rezept für Grüne Bohnen mit Sesam.

Hier ist, warum diese sautierten Kürbisblüten gut für Sie sind:

Kürbisblüten (oder Zucchiniblüten) sind reich an Vitamin C, Kalzium und Eisen. Eine Tasse hat nur 5 Kalorien.

Butter aus Weidehaltung ist eine großartige Quelle für gesundes Fett. Sie enthält keine Kohlenhydrate und kann tatsächlich helfen, Ihren Blutzucker zu regulieren. Die Nährstoffe in grasgefütterter Butter sind so viel höher als die in Butter, die aus der Milch von mit Getreide gefütterten Kühen stammt.

Knoblauch ist erstaunlich in seinen antiviralen und antibakteriellen Fähigkeiten. Knoblauch ist eigentlich ein chinesisches Kraut (Da Suan). Es wird verwendet, um Giftstoffe und Parasiten abzutöten und auch um Schwellungen im Körper zu reduzieren. Es ist das, was ich ein großartiges „A“-Kraut nenne: Anästhetikum, antibakteriell, antimykotisch, antioxidativ, antiviral, etc….

Meersalz enthält Magnesium, Kalzium, Kalium, Zink, Eisen und Jod – alles Mineralien, die für einen gesunden Körper notwendig sind. Himalaya-Meersalz ist gut für Ihre Knochen, Ihren Schlaf, Ihre Libido, Ihre Muskeln und Ihr Herz.

Wenn Sie diese sautierten Kürbisblüten machen, lassen Sie es mich bitte in den Kommentaren unten wissen. Ich liebe es zu hören, wie Ihnen ein Rezept gefällt, und ich liebe es, Ihre Fragen zu beantworten! Wenn Sie es machen, stellen Sie sicher, dass Sie ein Foto machen und mich taggen und es auf Instagram posten.

Sauteed Squash Blossoms