ZUSAMMENFASSUNG
Labdoor analysierte 66 meistverkaufte Multivitaminpräparate in den Vereinigten Staaten und maß den Gehalt an wichtigen Vitaminen (A, B3, B6, C, D und Folsäure), Mineralien (Kalzium, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Natrium und Zink), Fettsäuren (Gesamt-Omega-3, EPA und DHA) und Schwermetalle (Arsen, Blei, Cadmium, Wismut, Antimon und Silber).
Die getesteten Produkte verfehlten ihre Angaben zu Vitaminen um durchschnittlich 21,6 % und ihre Angaben zu Mineralstoffen um durchschnittlich 41,3 %. Am häufigsten wurden die Angaben zu den Vitaminen A und C überbewertet: 12 Multivitaminpräparate enthielten mindestens 30 % weniger Vitamin A als auf dem Etikett angegeben und 16 Multivitaminpräparate enthielten mindestens 10 % weniger Vitamin C als auf dem Etikett angegeben.
Proben von jedem Multivitaminpräparat bestanden alle sechs Schwermetalltests. Fünf Produkte enthielten mindestens einen künstlichen Farbstoff (Blau 1, Blau 2, Rot 40, Gelb 5 oder Gelb 6). Drei Produkte wiesen Benzoesäure und/oder Karamellfarbe auf.
LABEL ACCURACY
12 Multivitamine (16%) enthielten mindestens 30% weniger Vitamin A als auf dem Etikett angegeben.
Die durchschnittliche absolute Abweichung reichte beim Vitamingehalt von 17,1 % (Vitamin C) bis 29,4 % (Vitamin B-6) und beim Mineralstoffgehalt von 10,9 % (Zink) bis 113,8 % (Phosphor). Beide Produkte mit angegebenem Omega-3-Gehalt erfüllten oder übertrafen die Angaben auf dem Etikett.
Am häufigsten wurden die Angaben für die Vitamine A und C auf den Etiketten übertrieben: 12 Multivitamine enthielten mindestens 30 % weniger Vitamin A als auf dem Etikett angegeben und 16 Multivitamine enthielten mindestens 10 % weniger Vitamin C als auf dem Etikett angegeben. Zusätzlich enthielten 17 Produkte mindestens 10% weniger Zink als auf dem Etikett angegeben.
Produktreinheit
Alle 66 Multivitamine bestanden die Schwermetall-Screenings auf Arsen, Cadmium und Blei (<1 PPM).
Alle 66 Multivitamine wurden mittels induktiv gekoppelter Plasmatechnik (ICP) auf die Anwesenheit von Schwermetallen untersucht. Die Proben aller Multivitaminpräparate bestanden alle sechs Schwermetalltests und zeigten an, dass die Proben jeweils weniger als 1 PPM (part per million) Arsen, Blei und Cadmium enthielten.
Nährwert
Drei der fünf schlechtesten Produkte in dieser Kategorie waren Gummivitamine.
Multivitamine erreichten im Durchschnitt eine Bewertung von 74100 beim Nährwert.
11 der 66 Multivitamine wiesen Werte von mehr als 10 Kalorien pro Portion auf, und nur 1 Produkt enthielt mehr als 4 g Zucker.
INHALTSSTOFFSICHERHEIT
7 Produkte verwendeten Farbstoffe, die mit gesundheitsschädlichen Wirkungen in Verbindung gebracht werden, einschließlich Überempfindlichkeit und Krebs.
Ein Schwerpunkt unserer Analyse der Inhaltsstoffsicherheit lag auf Produkten, die die tolerierbare Obergrenze (TUL) für fettlösliche Vitamine überschritten. Sechs Produkte überschritten den TUL-Wert für Vitamin A (10.000 IU) in einer einzigen Portion. Bei einem Produkt, Myogenix MyoVite, wurden 5.500 IE Vitamin D-3 pro Portion gemessen, was die TUL für Vitamin D-3 (4.000 IE) übersteigt.
23 Multivitaminpräparate wiesen einen Vitamin B3-Gehalt von mehr als 35 mg auf, was der vom Institute of Medicine (IOM) veröffentlichten empfohlenen oberen Zufuhrmenge entspricht. Eine akute Vitamin-B-3-Toxizität kann zu Hautrötungen, erhöhter Herzfrequenz und Übelkeit führen; eine chronische Toxizität kann zu Leberschäden und Magengeschwüren führen.
Der Mineralstoffgehalt lag bei den meisten Multivitaminen deutlich unter den veröffentlichten TULs. Bodybuilding.com Foundation Series Multivitamin war eine bemerkenswerte Ausnahme, die den TUL-Wert für Zink in einer Portion überschritt. Eine akute Zink-Toxizität kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen; eine chronische Toxizität ist mit einer Dysfunktion des Immunsystems und einer gestörten Cholesterinregulierung verbunden.
Geprüfte Wirksamkeit
42 der 66 getesteten Multivitamine enthielten mindestens 50 % des empfohlenen Tageswertes für sechs wichtige Vitamine (Vitamin A, B3, B6, B9, C und D).
Vitamin- und Mineralstoffsupplementierung ist erwartungsgemäß am effektivsten, wenn Nährstoffmängel vorhanden sind. In den Industrieländern nimmt die Mehrheit der Erwachsenen ausreichende Mengen dieser Nährstoffe mit der täglichen Nahrung auf.
Multivitamine werden häufig bestimmten Bevölkerungsgruppen empfohlen, wie z. B. Frauen, die stillen oder schwanger sind (aufgrund des erhöhten Bedarfs an Vitaminen und Mineralien), Menschen mit restriktiver Ernährung (die Lücken in ihrer Nährstoffzufuhr haben können) und älteren Menschen (die tendenziell ein höheres Risiko für Nährstoffmängel haben).