Praktische Tipps für ein weizenfreies Leben

Ein paar einfache Tipps helfen, den Weg zu einer weizenfreien Diät zu erleichtern.
1. Wählen Sie von Natur aus weizenfreie Lebensmittel
Es gibt viele von Natur aus weizenfreie Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Geflügel. Zusätzlich gibt es viele weizenfreie Körner und Produkte auf Getreidebasis (siehe # 4 unten), die verwendet werden können. Die Verwendung von alten Vollkorngetreiden wie Quinoa, Hirse, Buchweizen usw. hilft, die B-Vitamine und Mineralien zu ersetzen, die normalerweise in Produkten auf Weizenbasis enthalten sind.
2. Sorgfältiges Etikettenlesen
Es ist wichtig, das Etikett von zubereiteten und verpackten Lebensmitteln sorgfältig zu lesen. Jedes Lebensmittel, das Weizen enthält, muss gemäß dem Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) von 2006 als Allergen aufgeführt werden. Dieses Gesetz erkannte Weizen als ein häufiges Allergen an und daher muss Weizen in der Zutatenliste in Umgangssprache aufgeführt werden. Außerdem muss auf dem Etikett der Hinweis „Enthält Weizen“ erscheinen. Weizen ist eine häufige Zutat, die hergestellten und verarbeiteten Lebensmitteln als Verdickungsmittel oder Geschmacksverstärker zugesetzt wird. Es können hergestellte glutenfreie Produkte wie Nudeln, Brot und Kekse verwendet werden. Vorsicht ist geboten, da einige glutenfreie Produkte glutenfreie Weizenstärke enthalten.
Die Wahl von Lebensmitteln, die als glutenfrei gekennzeichnet sind, würde auch sicherstellen, dass sie weizenfrei sind.
3. Auswärts essen
Wenn Sie auswärts essen, betonen Sie natürlich weizenfreie Lebensmittel, wie z. B. einfaches gegrilltes Fleisch, Fisch, Geflügel, zubereitet ohne Marinaden, Soßen oder Panade oder Bratensoßen. Oder Gemüse und Kartoffeln ohne Soßen. Getränke können Fruchtsäfte, Kaffee, Tee, Wein und destillierten Alkohol enthalten.