How To Tell if Greek Yogurt Has Gone Bad

Wenn Sie jemals in einem Lebensmittelgeschäft gewesen sind, gibt es eine gute Chance, dass Sie über einen Gang, der voll von verschiedenen Arten von Joghurts verpackt ist, gekommen sind. Vollgepackt mit all den guten, aktiven Bakterien, die helfen, Ihren Körper und Darm gesund zu halten, ist Joghurt auch vollgepackt mit anderen gesunden Nährstoffen. Einige dieser Nährstoffe sind Kalzium, Protein und sogar die Vitamine b6 und b12. Darüber hinaus kann Joghurt, der Probiotika enthält, die Verdauung der verzehrten Lebensmittel unterstützen und bei bestimmten Gesundheitsproblemen helfen. Und wenn Sie regelmäßig Joghurt essen, kann er sogar helfen, Ihr Immunsystem zu stärken. Was Joghurt so großartig macht, ist, dass es etwas ist, das Sie täglich schlürfen oder essen können. Aber wie können Sie feststellen, ob Ihr Joghurt schlecht geworden ist?

Durch einen Prozess, der als bakterielle Fermentation bekannt ist, wird der Joghurt, den Sie essen, tatsächlich produziert. In Milchprodukten gibt es eine Gruppe von Bakterien, die die Laktose (den Zucker und die Milch) im Joghurt verändern und in Milchsäure umwandeln. Dies ist der Prozess, der die Milch in eine viel cremigere, dickere Art von Paste verwandelt und ihr einen Hauch von würzigem Geschmack verleiht. Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, haben Sie Joghurt. Es ist eigentlich ein ziemlich einfacher Prozess, den Sie sogar zu Hause durchführen können, wenn Sie sich so geneigt fühlen, zu versuchen, Ihren eigenen Joghurt aus dem Komfort Ihres Hauses zu machen.

Haben Sie jemals den Ausdruck „weinen Sie nicht über verschüttete Milch“ gehört? Nun, tun Sie es nicht, denn schon am nächsten Tag wird es zu kostenlosem Joghurt. Obwohl es wie eine Tonne Arbeit erscheinen kann, Ihren eigenen Joghurt zu machen, ist es wirklich nicht so schwierig, überhaupt. Und wenn Sie ihn nicht selbst machen wollen, sollten Sie versuchen, ihn in einer Molkerei zu kaufen, da er viel besser ist als alles, was Sie jemals in einem Lebensmittelgeschäft bekommen können. Aber selbst das ist nicht zu vergleichen mit dem erstaunlichen Aroma und Geschmack der selbstgemachten Sachen. Plus, wenn Sie Ihren eigenen Joghurt zu Hause machen, werden Sie tatsächlich sparen Sie eine Tonne Geld. Nur um zu wiederholen, wie extrem einfach es ist, Joghurt zu Hause zu machen, gibt es wirklich nur eine super einfache Theorie, der Sie folgen müssen, und Sie können einen Ton von hausgemachtem Joghurt bereit haben, um als erstes am Morgen zu essen.

Es spielt keine Rolle, ob Sie Ihren Joghurt im Laden kaufen oder ihn zu Hause machen, Ihr Joghurt wird schließlich anfangen, schlecht zu werden. Denken Sie daran, dass am Ende des Tages alle Joghurts im Grunde nur alte Milch sind. Mit dieser Feststellung gibt es einige grundlegende Möglichkeiten, die Ihnen helfen, herauszufinden, ob Ihr Joghurt schlecht geworden ist oder ob er noch gut zu essen ist.

Wie Sie feststellen, ob Ihr Joghurt schlecht geworden ist

Wie können Sie also feststellen, ob Ihr Joghurt schlecht geworden ist? Zunächst einmal sollten Sie das Verfallsdatum überprüfen. Es gibt tatsächlich viele Menschen, die sich Sorgen machen, wenn es darum geht, ob sie Joghurt essen können, der sein Verfallsdatum überschritten hat oder nicht. Wird der Joghurt sofort schlecht, sobald das Verfallsdatum überschritten ist? Um diese Frage zu beantworten: Ja, Sie können Joghurt essen, auch wenn das Verfallsdatum auf dem Behälter überschritten ist. Wenn Sie Ihren Joghurt richtig lagern, kann normaler Joghurt bis zu zwei oder drei Monate nach dem Verfallsdatum auf dem Behälter haltbar sein. Griechischer Joghurt kann jedoch nur ein paar Wochen über das Verfallsdatum hinaus aufbewahrt werden, und selbst dann müssen Sie ihn im Gefrierschrank lagern. Ein weiterer wichtiger Faktor dafür, wie lange Ihr Joghurt nach dem Verfallsdatum haltbar ist, ist die Art des Joghurts. Erschrecken Sie also nicht zu sehr, wenn Sie Ihren Kühlschrank öffnen und mehrere verschiedene Joghurt-Varianten mit abgelaufenem Datum auf der Verpackung vor sich sehen.

Tun Sie den Geruchstest

Dies scheint sehr verständlich zu sein. Unabhängig davon, ob der Joghurt überhaupt geöffnet ist oder nicht, wenn Sie riechen können, dass er eklig oder faulig geworden ist, essen Sie ihn einfach nicht und werfen ihn weg. Wann immer Sie einen Joghurt untersuchen, der sein Verfallsdatum überschritten hat, ist es immer am besten, Ihre Nase und Ihre Augen zu benutzen, um zu erkennen, was mit ihm nicht stimmt. Wenn er in irgendeiner Weise verdächtig erscheint und einen seltsamen Geruch hat, sollten Sie ihn wahrscheinlich nicht essen und wegwerfen. Als Faustregel gilt: Wenn es irgendwie ranzig riecht, ist es höchstwahrscheinlich schlecht geworden. In einigen schwereren Fällen kann es sogar so weit kommen, dass es wie ein stinkender Fisch riecht. Es hängt einfach davon ab, wie lange er in Ihrem Kühlschrank gelegen hat.

Prüfen Sie auf Oberflächenflüssigkeit

Wenn der fragliche Joghurt den anfänglichen Geruchstest bestanden hat, öffnen Sie ihn und werfen Sie einen kurzen Blick darauf. Achten Sie auf Anzeichen einer wässrigen Schichtflüssigkeit ganz oben am Rand des Behälters. Während Sie wahrscheinlich bemerkt haben, dass es immer normalerweise etwas Flüssigkeit auf der Oberseite eines guten Joghurts gibt, ist diese Flüssigkeit vollgepackt mit verschiedenen Nährstoffen, so dass alles, was Sie tun müssen, ist, sie einfach mit einem Löffel umzurühren, und Sie werden sofort anfangen zu bemerken, dass die Textur des Joghurts wieder normal wird. Tatsächlich ist es sehr sicher, ein gewisses Maß an Flüssigkeit, die sich auf der Oberfläche Ihres Joghurts befindet, zu verzehren. Wenn dies jedoch nicht der Fall ist oder der Joghurt einen seltsamen Geruch hat, ist es vielleicht an der Zeit, ihn in den Müll zu werfen. Sie sehen, Joghurt kann mikrobielle Proteolyse entwickeln. Dies ist schlecht, da es dazu führt, dass Sie einen Fall von Lebensmittelvergiftung bekommen, und in einigen extremen Fällen sogar eine verlängerte oder übertriebene Menge an Durchfall. Aber machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie den Joghurt probieren müssen, um festzustellen, ob er schlecht geworden ist oder nicht, denn der Verzehr einer kleinen Menge verdorbenen Joghurts macht Sie in keiner Weise krank. Denken Sie einfach daran, dass Sie ihn im Zweifelsfall wegwerfen müssen.

Suchen Sie nach Schimmel

Es gibt nichts Ekligeres und Enttäuschenderes, als wenn Sie Ihren Lieblingsjoghurt öffnen, auf dessen Verzehr Sie sich den ganzen Tag gefreut haben, und Sie entdecken, dass Schimmel und Pilze ihn quasi übernommen haben. Noch schlimmer ist es, wenn Sie nicht bemerken, dass etwas nicht stimmt, und am Ende einen Löffel voll nehmen, bevor Sie merken, dass der Joghurt schlecht geworden ist. Es ist tatsächlich genau diese Art von Schimmel und Hefekontamination, die die häufigste Art von verdorbenem Joghurt ausmacht. Wenn Schimmel in Ihrem Joghurt auftaucht, hat er normalerweise eine orange oder gebrochen weiße Farbe, kann aber auch grün oder schwarz sein. Der Vorteil hier ist, dass es leicht zu erkennen ist, ob Ihr Joghurt aufgrund von Schimmelbildung verdorben ist.

Die Haltbarkeit Ihres Joghurts

Während Sie sich immer einen kurzen Moment Zeit nehmen sollten, um das Verfallsdatum auf dem Joghurt zu überprüfen, bevor Sie ihn kaufen, müssen Sie auch bedenken, dass er immer noch genießbar ist, auch nachdem das Verfallsdatum bereits überschritten wurde. Wenn Sie den Joghurt öffnen und ihn liegen lassen, wird er natürlich viel schneller schlecht, als wenn er versiegelt bleiben würde. Aber wenn der Joghurt versiegelt ist, ist er in der Regel noch mindestens ein paar Wochen nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums haltbar. Wenn Sie wissen, dass Sie den Joghurt in nächster Zeit nicht verzehren werden, können Sie ihn jederzeit in den Gefrierschrank legen. Denken Sie daran, dass Ihr Joghurt leicht bis zu zwei Wochen über das Haltbarkeitsdatum hinaus hält, wenn er versiegelt im Kühlschrank aufbewahrt wird, und bis zu zwei Monate halten kann, wenn er versiegelt bleibt und in den Gefrierschrank gelegt wird.

Und nebenbei bemerkt, wenn Sie Joghurt haben, der abgelaufen ist, aber noch nicht schlecht geworden ist, und Sie nicht bereit sind, Ihre Gesundheit zu riskieren, indem Sie ihn essen, können Sie immer eine Gesichtsmaske daraus machen, die extrem effektiv ist, wenn es darum geht, Sonnenbrände zu lindern.

Ganz gleich, welche Art von Joghurt Sie gerne essen, wenn Sie das Gefühl haben, dass er vielleicht nicht mehr gut ist, befolgen Sie einfach die oben genannten Tipps und Sie werden keine Probleme haben zu unterscheiden, ob Ihr Joghurt noch genießbar ist oder nicht.