Schwarze Bohnen sind ein Grundnahrungsmittel der lateinamerikanischen Küche und bieten viele große Vorteile, einschließlich einer guten antioxidativen Aktivität. Sie können überall dort leicht angebaut werden, wo die Vegetationsperiode lang und warm genug ist. Hier erfahren Sie, wie Sie schwarze Bohnen in Ihrem Garten anbauen können.

SORTEN
Schwarze Bohnen gibt es sowohl als Busch- (determinierte) als auch als Stangensorten (indeterminierte). Busch-Sorten brauchen etwas mehr Platz zwischen den Pflanzen und werden auf einmal geerntet. Stangenbohnen benötigen einen Pfahl oder ein Spalier zur Unterstützung, liefern aber im Allgemeinen einen größeren Ertrag. Sie können auf engerem Raum gepflanzt werden, solange ihre Ranken Platz haben, um sich auszustrecken.

Anbauzeitpunkt
Schwarze Bohnen brauchen bei warmem Wetter zwischen 80-140 Tagen, um zu reifen. Pflanzen Sie sie erst, wenn die Frostgefahr vorüber ist. Sie vertragen keine kühlen, feuchten Wurzeln, also versuchen Sie nicht, sie zu früh zu pflanzen. Die Bodentemperaturen sollten für eine erfolgreiche Keimung etwa 70° F betragen. Sie lassen sich nicht besonders gut verpflanzen, wenn Sie also einen Vorsprung in der Wachstumsperiode brauchen, verwenden Sie schwarzen Plastikmulch, um den Boden zu erwärmen.

Anbauort
Schwarze Bohnen sollten dort angebaut werden, wo das Wetter mindestens 3 Monate lang warm ist. Pflanzen Sie sie an einen Ort, an dem sie mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag erhalten, aber je mehr, desto besser. Pflanzen Sie nicht in ein Gartenbeet, in dem in den letzten 3 Jahren andere Leguminosen gewachsen sind.

Schwarze Bohnen vertragen sich gut mit Gurken, Sellerie und Erdbeeren. Nicht zusammen mit Zwiebeln, Fenchel oder Knoblauch pflanzen.

Schwarze Bohnen können auch in 12″-Containern angebaut werden, aber Sie benötigen mehrere Pflanzen pro Haushaltsmitglied, um einen guten Ertrag zu erzielen, so dass sich der Anbau in Containern möglicherweise nicht lohnt.

ERDE
Schwarze Bohnen gedeihen gut in lockerer, fruchtbarer Erde mit einem pH-Wert von 6,0-7,0. Fügen Sie vor dem Pflanzen reichlich reifen Kompost hinzu und die Bohnen sollten für den Rest der Wachstumsperiode nicht viel oder gar keine Fütterung benötigen.

Pflanzung
Planen Sie etwa 8 Pflanzen pro Person für eine reichliche Ernte. Weichen Sie die Bohnen über Nacht ein, bevor Sie sie pflanzen. Säen Sie schwarze Bohnen mit den Augen nach unten, 1-2 Zoll tief. Die Keimung sollte 8-14 Tage dauern, bei Bodentemperaturen von 70° F-80° F. Verdünnen Sie den Abstand zwischen den Pflanzen auf etwa 6 Zoll, nachdem die Sämlinge aufgegangen sind. Busch-Sorten brauchen etwas mehr Platz, um eine gute Durchlüftung zu ermöglichen.

Bewässerung & PFLEGE
Wässern Sie nach Bedarf, um den Boden gleichmäßig feucht, aber nie nass zu halten. Versuchen Sie, kurz vor dem Austrocknen des Bodens zu gießen, aber schwarze Bohnen vertragen Trockenheit besser als durchnässte Wurzeln. Vermeiden Sie es, die Blätter und das Laub nass zu machen, da dies Mehltau und andere Pilzkrankheiten fördern kann, für die Bohnen anfällig sind.

Kultivieren Sie vorsichtig. Unkraut jäten Sie von Hand, um die flachen Wurzeln der Schwarzbohnenpflanze nicht zu beschädigen. Verwenden Sie besser Mulch, um Unkraut zu unterdrücken und eine gute Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.

Schwarze Bohnenreben werden etwa einen Meter hoch und benötigen ein Spalier, einen Pfahl oder eine andere Stütze, um sie vom Boden fernzuhalten. Bringen Sie Ihr Spalier vor dem Pflanzen an. Trainieren Sie die Reben, die Stützstruktur zu nutzen, wenn sie beginnen, länger zu werden. Benutzen Sie weichen Zwirn oder Stoff, um sie sanft an den Pfahl oder die Schnur zu binden.

Düngen
Bohnen brauchen nicht viel Dünger, um zu gedeihen. Allerdings profitieren Stangenbohnen von ein wenig Komposttee in der Mitte der Wachstumsperiode. Vermeiden Sie im Allgemeinen Dünger auf Stickstoffbasis. Blasse Blätter können jedoch auf einen Stickstoffmangel hinweisen. In diesem Fall kann eine leichte Fütterung mit Fischemulsion oder einem ähnlichen Dünger helfen.

HARVESTING
Schwarze Bohnen werden normalerweise nach 90-100 Tagen geerntet, wenn sie fest und ausgetrocknet sind. Einige Sorten können bis zu 140 Tage brauchen. Busch-Sorten werden auf einmal reif, aber Stangenbohnen müssen regelmäßig geerntet werden, um die Produktion zu fördern, bis die Wachstumsperiode vorbei ist. Wenn Sie unsicher sind, ob sie fertig sind, beißen Sie in eine – reife Bohnen sollten keine Zahnspuren hinterlassen.

Schwarze Bohnen können auch geerntet werden, wenn die Hülsen noch grün sind und anschwellen, aber schwarze Bohnen sind am besten für die Trockenernte geeignet.

Schädlingsbekämpfung
Schwarze Bohnen können anfällig für Blattläuse, Blatthüpfer, Milben und Käfer sein. Pflücken Sie sie von Hand und sprengen Sie sie mit Wasser ab. Organische Spritzmittel können ebenfalls verwendet werden. Achten Sie auf einen sauberen, aufgeräumten Garten. Wenn Ihre Pflanzen gesund sind und gut gepflegt werden, sind sie weniger anfällig für Schädlingsinvasionen.

TIPS & RATSCHLÄGE
Geben Sie bei der Pflanzung ein Impfmittel für schwarze Bohnen in den Boden. Das ist nicht notwendig, hilft aber den Bohnen, Stickstoff zu fixieren und einen guten Start zu haben.

Bei nassem Wetter um die Erntezeit herum, lassen Sie die Schoten drinnen trocknen, bevor Sie sie vom Stock pflücken.