Dies ist die perfekte Zuckerplätzchen-Glasur. Sie ist süß, köstlich und überlagert nicht den Geschmack Ihres Zuckerplätzchenrezepts. Es ist auch der beste Zuckerguss zum Dekorieren!
Zuckerplätzchen zu dekorieren muss nicht einschüchternd sein. Es ist nicht schwierig und macht Spaß, wenn man erst einmal den Dreh raus hat! Ich zeige Ihnen wie!
Was ist Zuckerguss
Dieser Zuckerguss härtet glatt, fest und glänzend aus. Sie können Streusel und Glitzer hinzufügen. Nach dem Trocknen können diese Kekse gestapelt und aufbewahrt oder eingefroren und später genossen werden.
Für den durchschnittlichen Keks-Bäcker ist Zucker-Keks-Glasur oder Dekorations-Glasur mehr als genug, um einige lustige und hübsche Designs zu machen.
Wie man Zucker-Keks-Glasur macht
Diese einfache Puderzucker-Keks-Glasur besteht aus kaum 3 Schritten und kann in jeder gewünschten Farbe eingefärbt werden!
- Schlagen Sie alle Zutaten, außer der Milch, zusammen (siehe Rezept unten).
- Geben Sie die Milch langsam hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Trennen Sie sie in Schüsseln und fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu!
Farbe für Zuckerguss
Ich würde sehr empfehlen, Gel-Lebensmittelfarbe für Zuckerguss zu verwenden. Sie ergibt leuchtende Farben und fügt dem Zuckerguss keine zusätzliche Flüssigkeit hinzu (selbst 1/4 Teelöffel Flüssigkeit kann die Konsistenz verändern).
Wie dick man die Glasur macht
Wenn Sie sich Keks Dekorationsvideos auf Instagram ansehen (ich bin besessen davon), werden Sie sowohl eine dicke Glasur (fast wie eine Erdnussbutterkonsistenz) sehen, die verwendet wird, um die Form zu umreißen, als auch eine etwas dünnere Glasur, um das Innere zu füllen (mehr wie eine Soßenkonsistenz). Wenn Sie ausgefallene Kekse backen, werden Sie wahrscheinlich beide Konsistenzen wollen.
Ich dekoriere Kekse nur für meine Familie, also um ehrlich zu sein, suche ich nicht nach Perfektion und mache normalerweise nur eine Konsistenz.
Um die richtige Konsistenz zu bekommen. Wenn nicht, fügen Sie ein wenig mehr Milch hinzu (1/2 Teelöffel auf einmal, es braucht nicht viel). Wenn sie zu flüssig ist, fügen Sie etwas mehr Puderzucker hinzu.
Sie können einen Keks testen, um sicherzugehen, dass er nicht an den Rändern herunterläuft und seine Form gut genug hält, aber immer noch streichfähig ist.
Wie man Zuckerplätzchen vereist
Dies ist immer der lustige Teil! Verteilen Sie viele Schalen mit lustigen essbaren Dekorationen wie Streuseln, Non-Pareilles, Dragees oder sogar farbigen Lakritzspitzen.
Zum Vereisen von Cookies:
- Spritzbeutel mit einer #2 Tortendekorationsspitze und Zuckerplätzchen umreißen.
- Wenn der Plätzchenumriss etwa 10 Minuten ausgehärtet ist, können Sie den inneren Teil des Plätzchens mit der gleichen oder einer anderen Farbe „fluten“.
- Bestreuen Sie die Kekse mit Streuseln, zerkleinerten Zuckerstangen oder einer Vielzahl von lustigen Toppings!
Wenn Sie neu im Umgang mit Zuckerguss sind, üben Sie Ihre „Zeichnung“ auf einem Stück Pergamentpapier, bis Sie den Dreh raus haben. Sofortige Zuckerkunst!
Kann man Kekse einfrieren
Ja, man kann vereiste Kekse einfrieren! Stellen Sie sicher, dass die Glasur vollständig getrocknet ist. Legen Sie die fertigen Kekse in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel und legen Sie sie für bis zu drei Monate in den Gefrierschrank.
Zum Auftauen nehmen Sie die Kekse aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank oder lassen Sie sie für ein paar Stunden bei Raumtemperatur stehen!
Weitere Weihnachtsplätzchen-Rezepte
- Lebkuchen-Plätzchen-Rezept – feucht, weich, &fest!
- Daumenabdruck-Kekse
- Bestes No-Roll-Zuckerplätzchen-Rezept – einfach mischen & backen
- Erdnussbutter-Blüten
- Eierlikör-Kekse – das Lieblings-Urlaubsgetränk in einem Keks!
- Mexikanische Hochzeitskekse
- Einfaches Buckeye-Rezept
- Candy Cane Cookies
Rezept überprüfen
Zuckerplätzchen-Glasur
Vorbereitungszeit 10 Minuten 
Portionen 48 Kekse geeist 
Autor Holly Nilsson 
Kurs Dessert 
Küche Amerikanisch Zutaten
- ▢ 2 ½ Tassen Puderzucker
- ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt klar
- ▢ 1 ½ Esslöffel leichter Maissirup
- ▢ 2-3 Esslöffel Milch verteilt
- ▢ am besten Lebensmittelfarbgel
Anleitung
-
Puderzucker verrühren, Vanille, Maissirup und 1 Esslöffel Milch in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
-
Milch nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
-
Lebensmittelfarbe einrühren, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Verzieren Sie die Kekse und lassen Sie die Glasur fest werden.
Rezeptnotizen
Ernährungsinformationen
(Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und variieren je nach Zubereitungsmethode und Marke der verwendeten Zutaten.)
Rezept leicht angepasst von food.com
