Vai directo à receita.

Freshly baked cornbread slice.

Esta receita de pão de milho é tão fácil de fazer, que saiu pela primeira vez para mim. Graças à minha irmã por partilhá-lo comigo e é que depois de ela o ter feito, já preparei o pão várias vezes (e partilhei o mesmo número), mas esta é a primeira vez que o faço no blogue.

Espero que goste, e que acompanhe uma fatia deste pão com a sua bebida quente preferida, eu por exemplo, prefiro fazê-lo com uma chávena de café.

O melhor deste pão é que os ingredientes são fáceis de encontrar e o pão muito fácil de fazer. E embora seja melhor usar milho fresco (durante o Verão são abundantes e muito baratos) também se pode usar milho congelado, mas que sim, que não são cozinhados.

Ingredientes para preparar um pão de milho delicioso e muito fácil.
NOTE: O óleo não chegou à fotografia e a manteiga mostrada é o que usei para untar a frigideira.

Utilizar manteiga para untar a frigideira, embora também se possa utilizar o spray que vendem especialmente para sobremesas.

Planela lubrificada para o pão de milho.

É preciso misturar o milho com o óleo e os ovos até que tudo esteja muito bem integrado.

Llicing de milho com óleo e ovos para fazer pão de milho.

Então devemos peneirar os ingredientes secos e adicionar à mistura de milho.

Dry ingredients to prepare cornbread.
Basta juntos os ingredientes para o pão de milho.

Deite no molde e leve ao forno.

Deitar a mistura na panela onde assaremos o pão de milho.

Nota: O tempo pode variar cerca de 10 minutos menos ou mais, dependendo do seu forno. O importante é fazer o teste “palito” para saber quando está pronto.

Pan de elote apenas fora do forno.

Utilizei panelas diferentes para fazer este pão e até agora o timing não tem variado muito. Sempre tive melhores resultados em fogões a gás, que eu gosto mais. Mas se for eléctrico o tempo pode variar como mencionei acima, cerca de 10 minutos.

Este pão é um dos meus favoritos, adoro-o em todas as suas versões e também gosto de ver as receitas dos meus amigos bloggers. A propósito, sabia que na Venezuela se diz jojoto ao milho? Isso é outra coisa de que gosto muito, saber como se diz comida ou ingredientes noutros países.

E embora para nós mexicanos, quando é fresco chamamos-lhe milho, quando começa a secar chamamos-lhe milho na espiga. Mas na Colômbia, por exemplo, um milho cozido chamar-se-ia simplesmente maçarocas de milho.

E bem, deixo-vos a receita por escrito para que sejam encorajados a prepará-la.

Pão de Milho Fácil

Blanca De Dios

Pão de milho fácil e delicioso.
5 de 10 votos

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Sobremesa do Curso
Cozinha Mexicana

Ingredientes

  • 5 grãos de milho descascados (cerca de 3 chávenas)
  • 1 chávena de farinha para todos os fins
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa. fermento em pó
  • 1 chávena de óleo
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de açúcar

Instruções

  • Forno de pré-aquecimento a 350°F.
  • Grease uma forma de pão de 9 polegadas. Reserve.
  • Bratar o milho com os ovos e o óleo, vazio numa tigela.
  • Noutra tigela, peneirar juntos a farinha e o fermento em pó. Combinar com o açúcar.
  • Adicionar os ingredientes secos à mistura de milho, e bater até que tudo esteja totalmente integrado.
  • Deite na panela previamente untada e asse durante 1 hora.
  • Quando estiver pronto, desligar o forno e retirar o pão do forno, deixar arrefecer antes de desenformar.
    Slice e desfrute!

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Palavra-chave elote, pan, pan de elote
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Updated: 09-06-2019

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Um post partilhado pela Una Mexicana en USA (@unamexicanaenusa) em 27 de Outubro, 2018 às 7:54am PDT

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