Click aqui para uma versão Instant Pot desta receita!
Substitutions. Use coxas de frango sem osso, sem pele ou seios de frango sem osso, se preferir. Com cortes maiores ou sem osso, pode ser necessário prolongar o tempo de cozedura para garantir que o frango é cozinhado (quando testamos esta receita com peitos de frango sem osso e sem pele, aumentamos o tempo de cozedura em cerca de 8 minutos). Recomendamos que invista num bom termómetro de carne para ajudar com isto! Use 1/2 copo de vinho branco em vez de 1/2 copo do caldo de galinha, se quiser. Adicione couve, brócolos, couve-flor, batatas, ou quaisquer legumes que tenha à mão no lugar ou em adição aos espinafres. Recomendamos adicionar brócolos, couve-flor, ou cenouras tal como se coloca o frango no forno para evitar a cozedura excessiva.
Como servir este frango com alho limão: Servir este frango com limão sobre arroz, quinoa, farro, massa (adoramos ravioli e tortellini!) ou puré de batata. É também delicioso como entrada independente com alguns vegetais assados ao lado.
Para adicionar textura, aguarde para adicionar os espinafres até estar pronto para servir. Mexa-o no caldo quente e deixe-o murchar apenas ligeiramente. (Adicionamos o espinafre antes de cozer nesta receita para facilitar, para que possa ir directamente do forno para a mesa – mas se tiver tempo e preferir que o seu espinafre tenha mais textura, adicione-o mesmo no final!) Esta receita tem um molho muito leve, caldo.
Se preferir engrossar o molho, mexa com um chorume de amido de milho ou adicione algumas colheres do nosso Creme Mágico de couve-flor mesmo antes de servir. (Pode também querer verificar a nossa receita cremosa de galinha e batata, que apresenta um molho mais espesso e cremoso!)
Para fazer esta receita numa panela lenta, salteie as cebolas e o alho numa pequena frigideira. Adicione a mistura de cebola salteada à sua panela lenta juntamente com os restantes ingredientes e cozinhe em baixo durante 6-8 horas. Mexa os espinafres picados quando estiver pronto a servir. (Embora possa certamente saltar o passo do salteado se quiser, recomendamos vivamente saltear a cebola e o alho mesmo que esteja a usar uma panela lenta, porque a textura é muito melhor!) Adoramos o nosso Crock Pot Slow Cooker ou Instant Pot aqui! Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico por um máximo de cinco dias ou no congelador por um máximo de 3 meses. Para reaquecer, aquecer numa frigideira ou caçarola em lume médio-baixo até ser aquecido. Provar e adicionar caldo de galinha extra, sumo de limão, e condimentos, se necessário, antes de servir.
p>Equipamento. Adoramos uma frigideira inox profunda ou uma frigideira grande de ferro fundido para esta receita. Use um termómetro digital para testar o frango para doneness.