Esta tarte vegetariana Shepherd’s Pie tem todo o sabor que se esperaria na versão tradicional, mas com toda a bondade calorosa das lentilhas!
As lentilhas são fervidas num caldo rico e saboroso, cobertas com puré de batata cremoso e cozidas com perfeição dourada! Sirva esta refeição fácil como um prato favorito sem carne em qualquer altura do ano.
Ingredientes na Tarte de Pastor de Lentilha
Uma verdadeira receita de tarte de pastor é feita com borrego.
Se usar carne de vaca moída, torna-se realmente uma tarte de cabra… e neste caso estamos a usar lentilhas para substituir a carne.
LENTILS As lentilhas são uma substituição deliciosa, saudável e barata da carne em quase todos os pratos de carne de vaca moída! 1 chávena de lentilhas secas pode substituir 1 quilo de carne moída na maioria das receitas.
VEGETABLES Se as tiver à mão, uso vegetais frescos nesta receita. Se não tiver legumes frescos disponíveis, use legumes mistos congelados e adicione-os juntamente com as ervilhas.
SAUCE O molho para esta receita começa com um pouco de farinha e o caldo restante das lentilhas. Dependendo do tipo de lentilhas, poderá ser necessário acrescentar mais ou menos caldo. Comece com 3 chávenas e uma vez adicionados os legumes e as lentilhas à medida que começa a ferver, o molho engrossará. Adicione mais caldo conforme necessário (adiciono cerca de 4 chávenas).
Se adicionar demasiado caldo, basta deixá-lo ferver até engrossar. Tenha em mente que o molho irá engrossar ainda mais à medida que o prato coze e arrefece.
MASHED POTATOES O puré de batata caseiro cremoso é a cobertura perfeita para esta receita, basta espalhá-los ou canalizá-los para uma cobertura bonita. Não adiciono queijo a esta receita mas certamente que pode.
se preferir, use puré de couve-flor em vez de puré de batata.
Curto no Tempo?
- Swap lentils for canned lentils (drenadas e enxaguadas) e saltar o passo de ebulição (adicionando caldo para o molho quando necessário).
- Comércio de puré de batata caseiro para restos de puré de batata ou de batata comprada na loja (ou puré de alho para aumentar o sabor)!
li>Swap the casade sauce e optar por uma lata de sopa de tomate, faz um molho surpreendentemente delicioso. Basta omitir os ingredientes do molho na receita e adicionar uma lata de sopa de tomate condensada directamente na mistura.li>Comércio de vegetais frescos para vegetais congelados para saltar a lavagem e a picadela.
Como Fazer Torta de Pastor Vegetariano
Este prato é fácil de fazer (embora leve algum tempo). Uma visão rápida dos passos…
- Lentilhas simples em caldo.
- Enquanto as lentilhas estão a ferver, cortar e amolecer os vegetais (ou saltar este passo e usar vegetais congelados).
- Combinar lentilhas com vegetais e ingredientes para molho. Ferve até engrossar.
li> Colocar num prato de tarte fundo e cobrir com puré de batata./ol>
P>Passar até dourar e borbulhar! Tão fácil e tão saboroso!
Is Lentil Shepherd’s Pie Vegetarian?
p>It can be!
Para fazer um prato vegetariano, não se esqueça de usar caldo de legumes e substituir o molho regular Worcestershire por um molho vegetariano Worcestershire.
Outros pratos sem carne
- Sofa de lentilha caseira
- Lentil Joelhos Desleixados
li> Lasanha de legumes assadali> Macarrão assado com queijoli>Sofa de batata com cenoura>Sofa de massa de amendoim tailandesa cremosali>Pimenta vegetariana
Receita de revisão
Torta de Lentilha Frágil
Tempo de preparação 20 minutos Porções 6 porções Curso Casserole, Curso principal Cuisine American, Irish Ingredientes
- ▢ 1 chávena de lentilhas castanhas ou verdes
- ▢ 3-4 chávenas de caldo de legumes ou caldo de carne se não for vegetariano
- ▢ 2 colheres de chá de azeite
- ▢ ½ copa cebola cortada
- ▢ 1 copa cogumelos cortados cerca de 4 oz
- ▢ 1 cenoura cortada
- ▢ 1 aipo de costela cortado
- ▢ ½ chávena de ervilhas congeladas descongelado
- ▢ ½ colher de sopa de farinha
- ▢ 3 colheres de sopa de vinho tinto
- ▢ 2 colheres de chá de molho Worcestershire (usar molho vegetariano Worcestershire se desejado)
- ▢ 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- ▢ 2 colheres de sopa de salsa picada
- ▢ sal & pimenta a gosto
- ▢ 2 ½ taças de puré de batata preparado
Instruções
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Forno de pré-aquecimento a 400°F.
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Combinar lentilhas e 3 chávenas de caldo numa panela e deixar ferver. Reduzir o calor ao lume brando e cobrir. Cozinhar 20-25 minutos ou até as lentilhas estarem tenras.
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div>Meanwhile, cozinhar cebola, cogumelos, cenoura, e aipo em azeite em lume médio até a cebola e a cenoura estarem amolecidas. Mexer em farinha e cozinhar mais 1 minuto.
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Adicionar lentilhas (e o seu caldo), vinho tinto, molho Worcestershire, e pasta de tomate. Mexer em ervilhas e cozinhar em lume brando durante 10 minutos adicionando mais caldo, conforme necessário, para criar um molho. Mexer em salsa e temperar com sal & pimenta a gosto.
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colher mistura de lentilha num prato de tarte de prato fundo. Cima com puré de batata e cozer 20-25 minutos ou até as batatas estarem douradas.
Notas de Receita
Tenha em mente que o molho engrossará durante a cozedura e durante o arrefecimento. Normalmente acabo por adicionar as 4 chávenas cheias de caldo de carne a esta receita. Ferve-se para engrossar ligeiramente.
Nutrition Information
(A informação nutricional fornecida é uma estimativa e variará com base nos métodos de cozedura e nas marcas dos ingredientes utilizados.)