Consumir a dieta certa é essencial durante a gravidez. No entanto, isto pode tornar-se complicado, uma vez que muitas das futuras mães são alimentadas com uma dose saudável de mitos e sabedoria tradicional como acompanhamento de cada refeição. Entre os alimentos sobre os quais a maioria das futuras mães são cépticas encontram-se os cogumelos. Algumas dizem que são ideais para consumir durante a gravidez, e outras dizem que representam um perigo para a saúde materna. Vamos ver se existe algum mérito por detrás deste debate.
O Cogumelo Durante a Gravidez é Seguro & Saudável?
Os cogumelos são fungos comestíveis. São uma fonte de proteínas e fibras de baixa caloria e de boa qualidade. Uma centena de gramas de cogumelos de botão branco pode fornecer aproximadamente vinte e duas calorias. Também contêm vitaminas, minerais e oligoelementos em grandes quantidades, o que faz deles uma fonte de alimentação poderosa. No entanto, alguns cogumelos comestíveis podem causar efeitos secundários a pessoas com alergias. A alergia aos cogumelos pode levar a efeitos secundários potencialmente fatais quando consumidos.
p>Cogumelos, incluindo cogumelos selvagens e mágicos, podem também provocar problemas de estômago como náuseas, vómitos, e diarreia numa pequena secção de indivíduos. Por conseguinte, se desejar comer cogumelos, é necessário ser mais cauteloso, pois há probabilidades de efeitos secundários durante a gravidez. Dito isto, se não tiver problemas físicos depois de os comer, pode continuar a saboreá-los e colher os seus benefícios para a saúde, mas em quantidades medidas.
Então, que cogumelos são seguros para consumir durante a gravidez? Vamos descobrir!
Cogumelos que são seguros para comer durante a gravidez
Se tem estado a saborear cogumelos antes de engravidar, e não sofreu quaisquer efeitos secundários durante a gravidez, é seguro continuar a consumir o mesmo tipo de cogumelos. Normalmente, cogumelos normalmente disponíveis como os Oyster, Cremini, e Button sem sinais de danos são seguros para comer. Os cogumelos Shiitake, cogumelos em suplementos medicinais, e produtos de cogumelos congelados e processados, que estão bem dentro da sua data de validade também são seguros para consumo durante a gravidez.
p> Uma coisa que deve ter presente é que deve comprar cogumelos que pareçam frescos, e limpos, sem hematomas. Além disso, não comer cogumelos crus; cozinhá-los bem depois de os ter lavado bem. Isto evitará que fungos e germes nocivos ataquem o seu sistema digestivo. Mas, se ainda pensa que comer cogumelos pode causar-lhe problemas durante a gravidez, deixe de os comer ou cozinhe e consuma-os em quantidades menores. Depois de comer, espere para ver como o seu corpo reage. Se sofrer reacções alérgicas, procure imediatamente atenção medicamentosa e evite comer cogumelos no futuro.
Agora que sabe que algumas variedades de cogumelos são seguras de consumir, também deve saber que também existem cogumelos medicinais que são bastante benéficos para o corpo humano. Vejamos o que são cogumelos medicinais.
O que são cogumelos medicinais?
Embora a maioria dos cogumelos seguros tenham propriedades imunológicas e anticancerígenas comprovadas, alguns cogumelos medicinais são fortes antioxidantes, e têm também capacidades anti-hipertensivas, protectoras do fígado e de reduzir o colesterol. Muitas empresas farmacêuticas consideram os cogumelos medicinais uma importante fonte de propriedades biomédicas que podem beneficiar também as mulheres grávidas. Dito isto, é sempre recomendado que as futuras mães consultem o seu médico/nutricionista antes de obterem estes cogumelos e os consumirem. Alguns exemplos de cogumelos medicinais são shiitake, cauda de peru, maitake, e cogumelos reishi.
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p> Como mencionado anteriormente, alguns cogumelos não são seguros para as mulheres grávidas. Continue a ler para saber o que torna os cogumelos inseguros para consumir durante a gravidez.
Possivelmente Inseguros para Consumir durante a Gravidez
Embora a maioria dos cogumelos sejam seguros para consumo, é preciso ter em mente que alguns podem ter de ser evitados. Aqui estão os que são melhor mantidos fora do seu prato.
Cogumelos crus
Cogumelos são essencialmente indigestos se consumidos crus por causa das suas paredes celulares resistentes. Para tornar os seus nutrientes biodisponíveis aos seres humanos, a maioria dos cogumelos precisa de ser bem cozinhada antes de comer. Algumas toxinas cancerígenas que estão presentes nos cogumelos podem ser removidas por cozedura. Assim, é considerado aconselhável cozinhar bem os cogumelos antes de comer durante a gravidez e de outra forma também.
Cogumelos mágicos
Cogumelos mágicos e os colhidos em estado selvagem podem potencialmente colocar problemas. Os cogumelos mágicos contêm uma substância chamada psilocibina que causa alucinações, fraqueza muscular, sonolência, náuseas, e vómitos. Também causam ataxia – uma falta de coordenação voluntária do movimento muscular durante até 6 horas após a ingestão. Comer cogumelos inseguros/tóxicos também pode levar à morte. Por conseguinte, os cogumelos selvagens e mágicos são melhor evitados durante a gravidez.
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se estiver entre os poucos sortudos que podem comer a variedade regular de cogumelos durante a gravidez, quererá conhecer o seu valor nutritivo benefícios para a saúde. Continue a ler para saber mais.
Valor nutritivo dos Cogumelos
Cogumelos consistem em nutrientes essenciais durante a gravidez. Aqui estão os nutrientes encontrados em 100 gramas de cogumelos Button frescos.
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Cálcio – 18,38 mgli>Iron – 0,29 mgli>Magnésio – 18,3 mgli>Fósforo – 87,11 mgli>Potássio – 318 mgli>Sódio – 7.72 mg
li>Vitamina D – 0,2 mg
Fonte – IFCT 2017, ICMR
Benefícios dos Cogumelos durante a Gravidez
O bom dos cogumelos é que fazem com que os alimentos à sua volta tenham melhor sabor, ao mesmo tempo que adicionam quantidades muito pequenas de gordura, calorias ou hidratos de carbono. São potências nutricionais e contêm quantidades significativas de substâncias importantes durante a gravidez. Alguns deles são dados abaixo.
h3>Bom Fonte de Nutrientes de Vitamina B
Cogumelos são uma fonte natural de muitos componentes complexos de vitamina B, tais como riboflavina (B2), tiamina (B1), niacina (B3), e ácido pantoténico (B5). Estes componentes têm vários benefícios para a mãe e para o bebé. A riboflavina é essencial para o desenvolvimento nervoso, pele saudável, boa visão e o desenvolvimento de ossos e músculos fortes. A niacina ajuda a manter os níveis de colesterol e é muito boa para a saúde do coração e do sistema circulatório, tanto da mãe como do feto. A tiamina é responsável pelo desenvolvimento do cérebro do bebé. Também aumenta a sua energia, ajudando com a fadiga que pode ser um problema comum durante a gravidez. O ácido pantoténico previne perturbações digestivas ajudando o metabolismo alimentar no seu corpo.
Aids Muscle Strength and Digestion
Os cogumelos são uma importante fonte vegetariana de proteína, que é vital para o desenvolvimento da placenta e do sistema de suporte fetal no útero. Os cogumelos têm também um elevado teor de fibras, o que promove movimentos regulares. A fibra insolúvel é crucial para uma digestão adequada, e a fibra solúvel modera a absorção de açúcar no sangue e ajuda também a manter a pressão arterial e os níveis de colesterol.
div>>div>ADVERTISEMENT br>h3>Antioxidantes e Elementos Traçop>Antioxidantes presentes nos cogumelos impulsionam o sistema imunitário e ajudam a manter a saúde e a ausência de doenças durante a gravidez. Os cogumelos também contêm potássio, e zinco que são vitais para o crescimento e desenvolvimento adequado do seu bebé.
Todos estes benefícios podem tentar-lhe a obter um pacote de cogumelos e cozinhá-los de várias formas. Mas, antes de o fazer, precisa de saber as precauções que deve tomar enquanto come cogumelos. Continue a ler para saber mais.
Precauções a tomar enquanto come Cogumelos
Na medida em que tiver a certeza de que o seu corpo pode manusear cogumelos, e de que obtém uma variedade segura dos fungos para a sua próxima refeição, deve seguir estas precauções para garantir que obtém o máximo de benefícios para a saúde. Eis algumas formas de o fazer:
- Os cogumelos devem ser comprados e consumidos frescos.
- Não os coma crus.
- Devem estar livres de nódoas negras e de podridão.
- Devem ser bem lavados e bem cozinhados.
- O mais possível, evite os cogumelos transformados, mas se for necessário, reduza a sua porção e coma-a bem dentro da sua data de validade.
- Se tiver dúvidas sobre o consumo de cogumelos, coma uma pequena quantidade e espere um pouco. Se houver quaisquer efeitos secundários, não coma mais. Se os sintomas alérgicos forem graves ou parecerem preocupantes, chame ou consulte imediatamente o seu médico.
li> Quando comer cogumelos medicinais, tenha cuidado e controle a sua saúde. Desta forma, qualquer alergia ou efeito secundário pode ser tratado no seu início.li> A gravidez não é o melhor momento para experimentar alimentos aventureiros. Evite cogumelos selvagens e mágicos durante a gravidez.
Os cogumelos podem fornecer vários nutrientes essenciais a uma mulher grávida. Desfrute da sua ingestão durante a gravidez, tendo em mente as precauções e considerações acima mencionadas. Tente não experimentar os seus alimentos como agora, o seu corpo precisa de mais nutrientes do que antes, e mantenha as variedades selvagens afastadas. Se tiver preocupações relativamente ao consumo de cogumelos tendo em conta o seu estado de saúde actual, deve procurar aconselhamento médico antes de adicionar cogumelos à sua dieta de gravidez.