L’une des raisons pour lesquelles nous revenons sans cesse à Budapest est la nourriture hongroise qui met l’eau à la bouche. Les Hongrois prennent leur nourriture très au sérieux, donc trouver de la bonne nourriture à Budapest n’est pas un problème. Il existe d’innombrables restaurants, cafés et bistros, qui se vantent tous de servir une excellente cuisine. Cependant, trouver des restaurants traditionnels hongrois de qualité à Budapest qui sont également d’un bon rapport qualité-prix n’est pas si facile.

Avec une telle pléthore de choix, il est facile de s’embrouiller et de tomber dans un piège à touristes. Nous le savons de par notre propre expérience. C’est dans cet esprit que j’ai décidé de dresser une liste des meilleurs restaurants hongrois de Budapest que nous avons nous-mêmes essayés à de nombreuses reprises.

Restaurants hongrois de classe mondiale à Budapest

Si vous recherchez une expérience gastronomique et pas seulement un repas, les trois restaurants suivants sont un excellent choix pour un dîner mémorable à Budapest :

Gundel

Gundel est le restaurant hongrois le plus célèbre de Budapest. Le restaurant sert les meilleurs et les plus authentiques plats hongrois. C’est également l’un des plus anciens restaurants de Budapest.

Le restaurant se tient fièrement à son emplacement actuel depuis plus de 150 ans. Gundel a une vieille tradition culinaire et sert certains des plats hongrois les plus délicieux que j’ai pu goûter. Vous pouvez commander à la carte, ou un menu fixe (avec jusqu’à huit plats). Chaque corse est associé au vin qui complète le mieux la nourriture.

Le restaurant dispose également d’un groupe tzigane qui joue une grande variété de musique, des anciennes chansons folkloriques hongroises, aux valses et aux tubes modernes. Excellente nourriture, bon service, ambiance agréable, mais prix très élevés. Un dîner pour deux peut coûter entre 450 et 600 dollars, en fonction du type de vin que vous commandez.

Du côté négatif, les portions de nourriture sont plutôt petites, donc vous êtes plus ou moins obligé de commander plus de plats si vous ne voulez pas partir avec un estomac vide. Mais je suppose que vous n’allez pas au Gundel pour manger, vous y allez pour une expérience culinaire. Le code vestimentaire est décontracté et haut de gamme. Ne vous présentez pas sans blazer ! Adresse : 14e arrondissement, rue Gundel Károly 4.

Halászbástya Étterem (Restaurant du Bastion des Pêcheurs)

Si vous voulez dîner dans la vieille ville de Budapest, vous devriez essayer le restaurant du Bastion des Pêcheurs. Perché en haut du mur du Bastion des Pêcheurs, Halászbástya Étterem est l’un des restaurants hongrois les plus chics de Budapest, bénéficiant d’un intérieur royal et du meilleur emplacement de la ville. De superbes vues panoramiques sur la ville et de la musique tzigane en direct.

En été, vous pouvez prendre un verre sur la terrasse. La section centrale du restaurant comprend la salle du Chevalier, avec une table ronde extensible qui peut accueillir une fête jusqu’à 25 invités.

La nourriture est bonne (mais pas excellente), l’atmosphère est agréable et romantique, mais les prix sont élevés. C’est l’endroit idéal si vous voulez impressionner votre rendez-vous, ou si vous voulez faire votre demande en mariage.
Adresse : Bastion des pêcheurs, tour nord, château de Buda

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Csalogány 26

Ce restaurant de style bistrot est très populaire parmi les locaux et presque totalement inconnu des visiteurs. Situé dans un quartier résidentiel de Buda, Csalogány 26 est si bien caché que vous pouvez facilement le manquer.

Ne vous laissez pas tromper par son apparence discrète et son nom non trompeur (nommé d’après l’adresse). Csalogány 26 est l’un des dix meilleurs restaurants de Budapest, malgré son emplacement isolé.

La nourriture qu’ils servent est absolument divine ! Ils ont une grande sélection de vins. Vous pouvez choisir entre un menu à la carte ou un menu prix fixe avec plusieurs plats associés à du vin.

Les prix sont élevés, mais les portions sont raisonnables. J’ai commandé une seule entrée du menu à la carte et je ne suis pas repartie le ventre vide. Le restaurant est petit et intime, avec une atmosphère très cosy. Le service est également excellent.
Adresse : Csalogany utca 26, Budapest 1015, Hongrie (District I / Buda)

Restaurants hongrois à Budapest de gamme de prix moyenne

Restaurant Bagolyvár (Le Château du Hibou)

Le Château du Hibou est une version moins chère de Gundel (a le même propriétaire et partage une cuisine avec l’établissement beaucoup plus cher). Le restaurant qui est exclusivement tenu par des femmes, est situé à deux pas du Gundel, dans une reproduction d’une maison transylvanienne du 19ème siècle.

Le restaurant sert à la fois le déjeuner et le dîner et dispose également d’un patio qui est ouvert pendant les mois d’été.

Pour le dîner, le restaurant propose de la musique live au piano, alternant avec de courtes apparitions de l’orchestre tzigane de Gundel. La nourriture est merveilleuse, à un prix raisonnable, et le service est bon aussi. C’est une meilleure alternative pour le Gundel si vous cherchez un bon endroit pour manger.
Adresse : Allatkerti ut 2, Budapest 1146

Mátyás Pince (Matthias Cellar)

Matthias Cellar est l’un des restaurants les plus anciens et les plus traditionnels de Budapest. Le restaurant a été nommé d’après Matthias Corvinus, l’un des rois hongrois les plus aimés.

Le restaurant est situé dans une ancienne brasserie, tout près de la piétonne Vaci utca juste à côté du Danube. Bien que très touristique, le restaurant a conservé son authenticité atmosphérique.

Ils servent une bonne, nourriture traditionnelle hongroise. Un groupe tzigane y joue tous les soirs, de 19h à minuit. Les prix sont un peu élevés, mais le restaurant reste un bon rapport qualité-prix. Il sert également le déjeuner le week-end.
Adresse : H-1056 Budapest, Március 15. tér 7

Restaurants hongrois bon marché à Budapest

Szlovák Sörözö (Slovak Pub)

Cette petite taverne située dans le centre-ville, près du Comedy Theater, est l’un de nos pubs préférés à Budapest. Le pub sert une excellente cuisine authentique slovaque et hongroise à des prix très bon marché.

Leur plat signature est le « sztrapacska » (boulettes de pommes de terre avec de la feta de mouton et du bacon), mais ils servent également un excellent Goulash, des soupes, des viandes grillées et des desserts.

Le lieu est totalement sans prétention, mais très atmosphérique et est fréquenté principalement par les locaux. Si tout ce que vous voulez est un repas savoureux et copieux après une journée de visites, vous ne serez pas déçu ici.
Adresse : Budapest, Bihari János utca 17, (près de Szent Istvan körut)

Cafés célèbres à Budapest

Café Gerbeaud

Situé sur la place Vörösmarty (à une extrémité de la rue piétonne Vaci), le Café Gerbeaud est l’un des points de repère de Budapest. Si vous m’aviez demandé il y a quelque temps, je vous aurais dit qu’aucune visite à Budapest n’est complète sans savourer un Sisi cave (café Sisi) dans l’opulent Café Gerbeaud.

Aujourd’hui, le légendaire Gerbeaud essaie tant bien que mal de s’accrocher à son ancienne gloire. Malheureusement, ce qui était autrefois le meilleur café de Budapest et le lieu de rencontre de l’élite de la ville, est devenu un endroit touristique, trop cher et médiocre.

Pour autant, si vous voulez voir l’un des cafés les plus traditionnels d’Europe, vous devez vous arrêter pour le visiter. La grandeur de ses salles éclairées par des lustres et recouvertes de velours rouge peut justifier votre argent. Dommage que la qualité du service se perde. J’adorais le Gerbeaud.

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Café New York

Un autre café historique de Budapest qui servait de lieu de rassemblement aux célèbres figures artistiques de l’époque est le Café New York. Construit à la fin du XIXe siècle, ce joyau architectural a subi des transformations bizarres au fil des ans.

Pendant l’ère communiste, l’endroit est devenu un magasin d’articles de sport (de toutes les choses !) En 1954, il a rouvert en tant que restaurant et a été rebaptisé Hungaria. Ce n’est qu’en 1989 qu’il est redevenu un café et a été rouvert sous son nom actuel.

Situé au rez-de-chaussée de l’hôtel New York Palace, le café affiche un décor riche et opulent fait de marbre, bronze, soie, cristal, velours. L’endroit est excessivement luxueux ! Et conserve la tradition d’antan de servir le café sur des plateaux en argent.

Les prix sont très élevés (environ 980 HUF/$4 pour un café ordinaire et 2000 HUF/$8 pour une part de gâteau). Malgré cela, cet endroit vaut la peine d’être vu, au moins pour profiter de l’ambiance d’un grand café.
Adresse : Budapest, Erzsébet krt. 9-11, 1073

Ruszwurm

Ruszwurm est l’un de mes endroits préférés à Budapest. Leurs délicieuses pâtisseries et leur café vous mettent l’eau à la bouche. Situé dans le quartier du château de Buda, ce tout petit café vieux de 187 ans fonctionne toujours avec un grand succès. Ruszwurm est la propriété de la famille Szamos, une célèbre dynastie de confiseurs.

Les prix sont modérés à élevés, le service est bon. En raison de sa renommée et de son emplacement, c’est toujours un défi de trouver une table ici.
Adresse : Budapest, Szentháromság u. 7, 1014

Europa Café

Europa Café est un autre café célèbre de Budapest, servant une grande sélection de pâtisseries et de sucreries. Le café dispose d’un siège intérieur et extérieur et est très populaire parmi les habitants.

Europe Café est situé sur Szent Istvan körut, en face de l’un des lieux les plus célèbres de Budapest – le Comedy Theater. L’ambiance rappelle les petits cafés parisiens où les vieux briscards se retrouvent pour prendre des nouvelles.

Les prix sont modérés, le service est bon et l’ambiance est très agréable. En raison de sa proximité avec notre appartement à Budapest, nous nous rendons assez souvent au café lorsque nous sommes en ville. Mais même si vous ne restez pas dans le quartier, cet endroit vaut vraiment la peine d’être visité.
Adresse : Budapest, Váci u. 45, 1056

Et pendant que vous êtes à Budapest, allez voir leurs célèbres Ruin Pubs, une série de bars et de boîtes de nuit excentriques ouverts dans des bâtiments abandonnés.

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