Manger de la mangue séchée est un moyen doux et facile d’augmenter votre apport global en nutriments. C’est également un encas pratique à avoir sous la main dès que vous avez faim.
Qu’est-ce que la mangue séchée ?
Comme son nom l’indique, la mangue séchée est une forme séchée du fruit de la mangue, qui provient du manguier portant le nom scientifique Mangifera indica. Ces fruits sont séchés naturellement ou déshydratés et sont ensuite exportés dans le monde entier, conservant une durée de conservation beaucoup plus longue une fois que toute l’eau a été retirée. La mangue séchée est l’un des types de fruits secs les plus populaires, mais elle doit être consommée avec modération. N’oubliez pas que les fruits secs ont tendance à être riches en calories, contrairement à leur homologue frais.
| Portion : | |
|---|---|
| Nutriment | Valeur |
| Eau | 16.6 |
| Énergie | 319 |
| Énergie | 1336 |
| Protéines | 2.45 |
| Lipides totaux (graisses) | 1,18 | Cendres | 1,19 | Granulats, par différence | 78.58 | Fibres, total alimentaire | 2,4 | Sucres, total incluant NLEA | 66,27 |
| Iron, Fe | 0.23 |
| 20 | Phosphore, P | 50 | Potassium, K | 279 |
| Sodium, Na | 162 | Zinc, Zn | 0.3 |
| Cuivre, Cu | 0,3 |
| Manganèse, Mn | 10 | Sélénium, Se | 2.1 |
| 42,3 | |
| Thiamine | 0,06 |
| Riboflavine | 0.09 |
| Niacine | 2 |
| Vitamine B-6 | 0.33 |
| 68 | |
| Folate, DFE | 68 |
| Choline, total | 23.7 | Vitamine A, EAR | 67 | Carotène, bêta | 786 | Carotène, alpha | 11 |
| Cryptoxanthine, bêta | 29 |
| Vitamine A, UI | 1343 |
| Lutéine + zéaxanthine | 52 |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 4.02 |
| 13,2 | Acides gras, total saturé | 0.29 |
| 12:0 | 0 | 14:0 | 0.04 |
| 16:0 | 0,23 |
| 18:0 | 0,01 |
| Acides gras, total monoinsaturés | 0.44 |
| 16:1 | 0,21 |
| 18:1 | 0,24 |
| Acides gras, polyinsaturés totaux | 0.22 |
| 18:2 | 0,06 |
| 18:3 | 0,16 |
| Les sources comprennent : USDA | |
Nutrition de la mangue séchée
La mangue séchée possède plusieurs nutriments bénéfiques, notamment la vitamine A qui, avec d’autres nutriments, aide à réguler le métabolisme, ainsi que le calcium et le fer. La mangue séchée contient une quantité minimale de vitamine C par rapport à celle que l’on trouve dans une mangue fraîche. Au cours du processus de séchage, les vitamines hydrosolubles comme la vitamine C sont perdues. Ces fruits contiennent également environ 2 grammes de fibres dans une portion d’un tiers de tasse, ainsi qu’environ 30 grammes de sucre. Une seule portion de ces fruits à forte densité de sucre apportera également environ 160 calories, donc à consommer avec modération.
Les bienfaits de la mangue séchée
La mangue séchée, étant une bonne source de vitamines du complexe B, aide à stimuler l’énergie et à réduire le stress. Les fibres qu’elle contient améliorent la digestion et la santé cardiaque globale. D’autres avantages pour la santé offerts par ces fruits secs comprennent une meilleure apparence de la peau, une circulation accrue et une perte de poids.
Soins de la peau
Il y a pas mal d’ingrédients actifs et d’antioxydants dans la mangue séchée qui peuvent aider à apaiser l’inflammation de la peau, à favoriser la repousse et à minimiser l’apparence des rides, des imperfections et des taches de vieillesse. Une consommation modérée d’un fruit aussi riche en nutriments peut également contribuer à améliorer l’élasticité, ce qui peut vous aider à paraître plus jeune.
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Perte de poids
Bien que le fait de retirer l’eau des mangues les rende moins rassasiantes et plus caloriques, la mangue séchée reste une source riche en fibres alimentaires et une source concentrée de glucides. Cela peut vous aider à calmer rapidement votre appétit. N’oubliez pas qu’avec un nombre élevé de calories, ces fruits doivent toujours être consommés avec modération.
Aide à la digestion
Les fibres alimentaires présentes dans ces fruits secs peuvent aider à stimuler le mouvement péristaltique et à soulager les symptômes de constipation et de diarrhée, tout en équilibrant les niveaux bactériens dans votre intestin.
Améliore la densité osseuse
Les minéraux et les vitamines variés présents dans les mangues séchées peuvent aider à stimuler la densité minérale osseuse et à réduire votre risque d’ostéoporose à mesure que vous vieillissez.
Soins de la vision
On trouve une quantité décente de bêta-carotène dans ces fruits, qui est un antioxydant bien connu qui peut améliorer la vision en réduisant la dégénérescence maculaire et en ralentissant l’apparition de cataractes.
Dynamise la circulation
Les niveaux modérés de fer signifient que les fruits de mangue séchée peuvent aider à apaiser les symptômes de l’anémie et à stimuler la circulation globale.