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Il existe tellement de types de légumes et de fruits différents ! En fait, il y en a au moins un pour presque chaque lettre de l’alphabet.

Pouvez-vous vous les rappeler tous ? Jouez au défi de saut de A à Z où vous parcourez l’alphabet en nommant un fruit ou un légume pour chaque saut !

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Explorez notre liste de fruits et légumes, et apprenez des faits amusants à leur sujet.

A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | Y | Z

Fruit commençant par un A… par A… Pomme

Saviez-vous qu’il existe des milliers de types de pommes différents ? Granny Smith, Royal Gala, Golden Delicious et Pink Lady ne sont que quelques-unes de celles qui sont cultivées dans le monde entier. Elles peuvent être consommées de nombreuses façons différentes. Saviez-vous que vous pouvez cuisiner les pommes ? Pourquoi ne pas essayer les anneaux de pommes séchées comme en-cas sain – retirez le cœur, coupez la pomme en fines tranches et faites cuire les anneaux au four à feu doux pendant environ une heure. Ou essayez notre recette de pommes au four.

Fruit commençant par B … Courge musquée

La courge musquée est un gros fruit en forme de poire avec une peau brun doré à jaune. Comme elle contient des graines, elle est en fait classée comme un fruit plutôt que comme un légume. Une fois épluchée et cuite, sa chair est douce et sucrée. Elle peut être rôtie, réduite en purée, écrasée ou utilisée dans des soupes ou des plats en cocotte. C’est une bonne source de bêta-carotène, qui est transformé en vitamine A dans l’organisme. Le bêta-carotène donne à la chair sa couleur orange vif. Donnez du volume à un spaghetti bolognaise en y ajoutant de la courge musquée.

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. Les légumes commençant par C … Carotte

Les carottes sont un légume-racine, ce qui signifie qu’elles poussent sous terre. Elles peuvent être utilisées dans toutes sortes de plats, des ragoûts aux gâteaux. Les carottes crues sont délicieuses à croquer en guise d’en-cas et constituent également un jus sain. Elles contiennent beaucoup de bêta-carotène – cela aide à garder nos yeux et notre peau en bonne santé.

Fruit commençant par D … Date

Ces fruits proviennent du palmier-dattier et poussent en abondance au Moyen-Orient. Les dattes séchées constituent un en-cas super-sucré et sont pleines de fibres. Elles peuvent être hachées et saupoudrées sur des céréales ou cuites dans un muffin.

Fruit commençant par E… sureau

Ces petites baies de couleur sombre poussent sur des buissons dans toute la campagne britannique pendant l’été. Elles ne sont pas bonnes à manger crues mais sont agréables cuites avec d’autres fruits dans des desserts, ou bien elles peuvent être utilisées pour faire de la confiture. On peut aussi faire du cordial de sureau.

Les légumes commençant par F … Fenouil

Ce légume a un peu le goût de la réglisse ! Le fenouil est une plante qui pousse dans le sol. Une forme de bulbe pousse à la base de la plante, et c’est cette partie que l’on mange. Le fenouil cru ajoute un goût super croquant aux salades. Vous pouvez également le couper en tranches et le faire cuire comme l’oignon ou le céleri pour l’utiliser dans des plats cuisinés. Lorsqu’il est cuit, il se marie très bien avec le poisson. Les feuilles plumeuses et les graines donnent du goût à la cuisine, tout comme les herbes. Découvrez quand le fenouil pousse dans notre guide de ce qui est en saison.

Les légumes commençant par G … Haricot vert

Haricots français, haricots coureurs, haricots communs, haricots bobby, haricots à rames, haricots thaïlandais, haricots beurre et haricots verts sont autant de noms pour différents types de haricots verts ! Les haricots verts ne sont même pas verts – ils peuvent être jaunes ou violets ! Les haricots verts sont récoltés lorsqu’ils sont très jeunes – ils doivent être de couleur vive et fermes. Si les gousses sont courbées, elles n’auront pas un goût sucré et croquant ! Pour manger les haricots, il faut en couper les extrémités – c’est ce qu’on appelle le topping and tailing. Il suffit de les faire cuire quelques minutes dans de l’eau bouillante pour qu’ils soient prêts à être consommés.

Les légumes commençant par H… le haricot

Ces petits haricots sont blancs et poussent partout dans le monde. En les cuisant, on obtient des haricots au four : les haricots sont cuits dans une sauce tomate ! Essayez-les sur des toasts pour le petit-déjeuner. Les haricots sont excellents pour vous donner de l’énergie. Au lieu de pommes de terre au four avec vos haricots cuits habituels, essayez notre recette à base de haricots rouges.

Les légumes commençant par I … Laitue iceberg

Il existe de très nombreuses sortes de laitue. La laitue Iceberg a un goût frais et croquant. Elle ajoute beaucoup de croquant à un sandwich ! Les feuilles de laitue iceberg peuvent servir d’emballage pour d’autres aliments – essayez d’en enrouler une autour d’un morceau de fromage ou d’un œuf à la coque. Les autres types de laitue peuvent être frisés, vert foncé ou même rouges !

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Les légumes commençant par . J … artichaut de Jérusalem

Le topinambour noueux n’est pas un type d’artichaut et il ne vient pas de Jérusalem ! Il a un goût similaire à celui de l’artichaut, d’où son nom. Il est apparenté au joli tournesol. La partie que nous mangeons est un vilain petit tubercule (comme une petite pomme de terre fine). La délicieuse chair blanche à l’intérieur a un goût incroyable.

Fruit commençant par K … Kiwi

Laiteux à l’extérieur et mou au milieu, le kiwi est l’un des rares fruits à être vert à maturité. Un kiwi contient toute la vitamine C dont vous avez besoin pour la journée. La vitamine C aide votre corps à guérir les coupures et les contusions, et à combattre les rhumes. Découvrez les autres besoins de votre corps pour être en bonne santé.

Les légumes commençant par L… Le poireau

Ils font partie de la même famille que l’oignon et l’ail – ce sont des légumes allium. Les poireaux doivent être bien lavés pour enlever la saleté et le sable entre les parties blanches. Vous pouvez faire bouillir ou cuire à la vapeur les poireaux pour les ajouter à une recette ou les faire sauter avec d’autres légumes. Ils sont en saison au Royaume-Uni pendant les mois d’hiver et sont une bonne source de fibres. Notre recette de soupe aux poireaux et à la patate douce est facile à cuisiner.

Fruit commençant par M… Melon

Il existe de nombreuses variétés de melon – miellat, cantaloup et galia – pour n’en citer que quelques-unes. La chair de ces différents melons, qui est la partie que nous mangeons, a des couleurs différentes. Le cantaloup est généralement orange car il est riche en bêta-carotène, le melon miel est généralement vert pâle à jaune et le galia est généralement d’un vert plus profond. Contrairement à ce que son nom peut suggérer, la pastèque n’est pas vraiment un melon, mais un parent éloigné du melon. Sa chair est généralement rose car elle est riche en lycopène, un antioxydant. Les melons poussent sur une vigne et sont protégés par une peau extérieure solide, que nous ne mangeons pas. Le melon est idéal coupé en morceaux dans une salade de fruits, où il apporte beaucoup de couleur et de saveur. Il est aussi très rafraîchissant comme en-cas en été !

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Fruit commençant par N … Noix

Votre cerveau ressemble à une noix géante. Pour le faire grandir, il a besoin de protéines, que l’on trouve dans les noix ! Une noix est en fait un fruit, ou la graine d’un fruit. Il en existe de nombreuses sortes, mais elles ont toutes une coque dure et sèche autour d’un noyau (la partie de la noix que l’on mange). Un arbre à noix du Brésil peut vivre 500 ans !

Attention : il ne faut pas donner de noix entières ou hachées aux enfants de moins de cinq ans en raison du risque d’étouffement. Et ne mangez pas de noix si vous y êtes allergique !

Fruit commençant par O… Orange

Un des fruits les plus populaires au monde. Il pousse bien dans des pays comme l’Espagne et l’Italie, où, pendant une grande partie de l’année, il fait chaud et ensoleillé le jour et plus frais la nuit. Un verre de jus d’orange pur compte pour l’un de vos 5 repas par jour. Essayez de couper une orange en quartiers et de la congeler pour obtenir une friandise saine et fraîche.

Fruit commençant par P … Poivre

Vous reconnaissez sans doute les poivrons rouges, jaunes, verts et orange, mais saviez-vous que certains sont même blancs ou violets ? Si vous n’aimez pas le goût d’une couleur, essayez-en une autre. Les verts sont moins sucrés – les poivrons rouges sont en fait des poivrons verts mûrs. Ils sont délicieux grillés !

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Fruit commençant par Q … Coing

Ce fruit est de la même famille que la poire, mais il ne peut pas être mangé cru. Les tranches de coing se marient bien avec la pomme dans les desserts tels que le crumble aux pommes. Le coing sent le parfum lorsqu’il est cuit, et certaines personnes l’utilisent comme désodorisant pour leur maison ou leur voiture.

Les légumes commençant par R… Radis

Si certains radis sont petits et rouges, d’autres sont grands, blancs et en forme de carotte. Certains des radis rouges portent de jolis noms comme Cherry Belle et Scarlet Globe. Les radis donnent du peps aux salades ! Ils ont un goût poivré et sont vraiment croquants.

Fruit commençant par S … Fraise

Quelqu’un pour le tennis ? Suivi par les fraises bien sûr. Environ 25 000 kg de fraises sont consommés chaque année lors du célèbre tournoi de tennis de Wimbledon. La fraise est en fait un membre de la famille des roses ! Elle est le seul fruit à avoir ses graines à l’extérieur – une fraise peut avoir jusqu’à 200 graines. Cultivez vos propres fraises !

Fruit commençant par T … Tomate

Le long débat – est-ce un fruit ou un légume ? Réponse : c’est définitivement un fruit, car il contient des graines et pousse à partir de la fleur d’une plante. Faites votre choix parmi les tomates cerises, les tomates bœuf ou les tomates prunes bien connues, mais gardez l’œil ouvert sur les nouvelles variétés Caspian Pink, Big Mama et Sunrise Bumble Bee. Mettez quelques petites tomates sucrées dans vos salades ou dans votre boîte à lunch pour un goûter savoureux. Les tomates sont également faciles à cultiver dans un pot au jardin ou sur un rebord de fenêtre.

Les légumes commençant par U … Ugli

Un fruit ugli est un croisement entre un pamplemousse et une mandarine. Il a à peu près la taille d’un pamplemousse mais son goût est un peu plus sucré et sa peau est ridée et se pèle facilement. Ce fruit est originaire de la Jamaïque et est également cultivé aux États-Unis. Malgré son nom, il n’est pas si laid bien qu’il puisse avoir l’air étrange car sa peau jaune-vert est épaisse, rugueuse et gonflée, et parfois un peu tachetée.

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Fruit commençant par V… Prune Victoria

Les prunes ont toutes sortes de couleurs mais les prunes Victoria sont rouge foncé. Elles sont cultivées en Angleterre et sont sucrées lorsqu’elles sont consommées crues ou peuvent être cuites dans des tartes et des crumbles.

Les légumes commençant par W … Cresson

Le cresson pousse dans l’eau ! Un conseil aux amis : il se conservera plus longtemps au réfrigérateur s’il est gardé dans un pot d’eau. Il est plus savoureux dans les trois S : salades, sandwichs et soupes. Essayez de dire ça rapidement !

Les légumes commençant par Y… Yam

La peau de l’igname est épaisse et rugueuse comme l’écorce d’un arbre ! Les ignames ressemblent un peu aux pommes de terre mais leur chair peut être blanche, jaune ou même violette. Elles poussent dans les pays chauds des Caraïbes et d’Afrique, où les gens les écrasent et les mangent dans des ragoûts et des soupes épicés. Incroyablement, une igname peut devenir plus lourde qu’un adulte humain !

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