Les catéchines, le principal composé santé du thé lié à la réduction du risque de cancer, de crise cardiaque et d’autres maladies, n’est malheureusement pas très bien absorbé dans les intestins. Après la digestion, il reste moins de 20 % des catéchines.

Dans deux études, cependant, des chercheurs de l’université Purdue ont constaté que l’ajout de jus de citron, d’autres jus d’agrumes ou de vitamine C aidait l’organisme à absorber jusqu’à 13 fois plus de catéchines saines que la normale. L’ajout de jus de citron a permis de conserver 80 % des catéchines. Les études ont testé les effets de l’absorption à la fois sur des rats et sur un modèle digestif humain.

Les chercheurs notent que si vous ne voulez pas presser un citron dans votre tasse, vous pouvez aussi simplement prendre un verre de jus d’agrumes avec votre thé vert ou chercher des produits prêts à l’emploi qui contiennent 100 % de la vitamine C recommandée par jour. Il convient également de mentionner qu’une des études a également montré que l’ajout de sucre avec le jus de citron a favorisé l’absorption, mais le sucre n’est pas nécessaire.

Bien qu’un essai clinique sur l’homme n’ait pas encore été conclu, une autre étude portant sur plus de 42 000 hommes et femmes japonais a révélé que le fait de manger des agrumes tous les jours et de boire également au moins une tasse de thé vert par jour était significativement corrélé à une réduction du risque de cancer.

Il est temps de prendre une tasse de thé !

Le jus d’agrumes, la vitamine C donnent de l’endurance aux antioxydants du thé vert | Université de Purdue

Un modèle soutient l’allégation du thé vert et du citron, ce qui réduit le besoin de tester des animaux | Science Daily

Photo de Pseph.

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