Cherry. Tarte. Bars. Tout ce que j’aime dans un dessert follement délicieux ! Je n’ai pas encore fait de tarte aux cerises, c’est dans mes plans futurs (ma liste est éternellement longue cependant, alors nous verrons dans combien de temps cela arrivera), mais pour l’instant, j’ai pensé que ceux-ci avaient l’air aussi bons qu’une tarte aux cerises, mais plus modernes et simplistes. Les barres sont le « it » thing vous savez :).
Je devrais lancer une boulangerie dédiée aux barres. Non, vraiment, ce serait juste amusant d’avoir un jour une boulangerie de cupcakes, de gâteaux et de biscuits, mais je ne suis pas prête pour le travail que cela demanderait maintenant. De plus, je pense que j’apprécierais davantage de bloguer et de partager des recettes.
Ces barres sont destinées à la grandeur. Qui ne les aimerait pas ? Et j’adore le raccourci de la garniture pour tarte aux cerises achetée en magasin.
Normalement, je snobe beaucoup de choses achetées en magasin quand elles peuvent être faites maison, mais la garniture pour tarte aux cerises, oui en boîte, j’adore en fait. Elle me rappelle en quelque sorte les cerises au marasquin que j’adore également.
Les saveurs de ces barres sont un bonheur d’été.
Vous obtenez une pâte ressemblant à un biscuit au goût de beurre et d’amande qui est recouverte de cette simple mais incroyable garniture de tarte aux cerises, puis elle est recouverte de plus de cuillerées de pâte et elle est cuite à la perfection légèrement dorée.
Mais attendez, ça ne s’arrête pas là. Il est fini avec un glaçage riche et crémeux à la vanille et aux amandes. En effet, vous allez les adorer.
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Barres à la tarte aux cerises
Ingrédients
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 3/4 c. à thé de sel
- 1 3/4 tasse de sucre granulé
- 1 tasse de beurre non salé , ramolli
- 3 gros œufs
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/4 c. à thé d’extrait d’amande
- 1 1/2 boîte (21 oz) de garniture pour tarte aux cerises
.tout usage
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Glaçage
- 1 tasse de sucre en poudre
- . 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/4 c. à thé d’extrait d’amande
- 2 1/2 – 3 c. à soupe de moitié-moitié
Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés. Beurrer un plat de cuisson de 13 par 9 pouces (pour des barres plus minces, utiliser un plat de cuisson de 15 par 10 pouces).
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Dans un bol de mélange, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel, réserver. Dans le bol d’un batteur électrique sur socle muni de l’accessoire à palette, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux.
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Ajouter les œufs un par un, puis incorporer les extraits de vanille et d’amande. Avec le mélangeur réglé à basse vitesse, ajouter lentement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Réserver et mettre de côté 1 1/2 tasse de pâte puis répartir le reste uniformément dans le plat de cuisson préparé.
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Couvrir de garniture pour tarte aux cerises en l’étalant en une couche uniforme. Répartir uniformément de petites cuillères du reste de la pâte sur le dessus.
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Cuire au four préchauffé environ 30 à 37 minutes (près de moins de temps pour un plat de cuisson de 15 par 10 et plus de temps pour un 13 par 9). Retirez du four et laissez refroidir complètement sur une grille.
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Pour le glaçage:
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Dans un petit bol de mélange, fouettez tous les ingrédients du glaçage en ajoutant suffisamment de moitié-moitié pour obtenir la consistance désirée.
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Verser dans un sac refermable, sceller le sac et couper une petite pointe dans un coin puis arroser le dessus des barres refroidies. Laisser le glaçage durcir (pour le faire durcir plus rapidement, refroidir au congélateur) puis couper en carrés.
Notes
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