Son arôme incomparable est un délice pour les sens, et sa saveur conquiert dans tant de recettes : c’est le basilic, plante aromatique par excellence, mais comme nous allons le voir aujourd’hui, également une plante médicinale aux nombreuses propriétés.

Vous serez surpris de savoir que les bienfaits du basilic pour la santé sont nombreux et variés : il est cicatrisant, digestif, spectorant, analgésique, diurétique… et bien plus encore ! Vous connaissez certainement déjà le célèbre pesto génois, une sauce délicieuse qui est préparée avec notre protagoniste d’aujourd’hui … mais saviez-vous qu’il peut être utilisé en infusion, sirop, cataplasme, pommade et bien d’autres formes encore ?

Ne manquez pas cet article : découvrons ensemble les bienfaits du basilic.

Qu’est-ce que le basilic ?

Comme nous l’avons dit, le basilic (Ocimum basilicum) est une plante aromatique. J’ai été surpris d’apprendre qu’il est originaire d’Iran, d’Inde, du Pakistan et d’autres régions tropicales d’Asie… le saviez-vous ? Mais il faut préciser que les variétés cultivées aujourd’hui en Asie ont un goût bien différent de celui de l’Europe.

Ce grand protagoniste de la cuisine méditerranéenne, et en particulier de la cuisine italienne, possède également des propriétés très intéressantes pour notre santé.Vous voulez savoir à quoi sert le basilic ? Eh bien, voyons voir !

10 propriétés du basilic

5 propriétés digestives du basilic

Cette plante est antispasmodique, digestive, antivomitive, aide à ouvrir l’appétit et est carminative. Grâce à ces propriétés, elle est utile pour traiter :

• Douleurs d’estomac
• Flatulence
• Digestion lourde
• Manque d’appétit
• Vomissements

La façon la plus efficace de la prendre pour traiter ces maux est en infusion (nous verrons plus tard comment la préparer) : une tasse après les repas pour faciliter la digestion ; une tasse avant les repas pour ouvrir l’appétit ; au besoin en cas de vomissements et de maux d’estomac.

Problèmes nerveux

Cette plante a un effet bénéfique sur le système nerveux : elle peut être utile dans le traitement de l’insomnie, des maux de tête et de l’anxiété. Boire 2 ou 3 tasses par jour d’infusion de basilic (notamment une demi-heure avant de s’endormir) ou diluer quelques gouttes d’huile essentielle (achetée en herboristerie) dans l’eau du bain peut aider à combattre ces maux.

Il stimule la production de lait

Traditionnellement et en médecine naturelle, l’infusion de basilic est utilisée pendant la période d’allaitement, pour stimuler la production de lait.

Traitement de l’acné

Le basilic a des propriétés cicatrisantes, anti-inflammatoires, antiseptiques et analgésiques ; il est donc parfait pour le traitement de l’acné. Pour cela, vous pouvez faire des compresses froides avec l’infusion, 1 ou 2 fois par jour.

Les plaies buccales et le mal de gorge

Pour traiter les affections buccales telles que les plaies, les aphtes, les inflammations et même la mauvaise haleine, vous pouvez vous gargariser avec l’infusion chaude.

Grâce aux propriétés que nous avons mentionnées plus haut, boire l’infusion chaude apaise le mal de gorge. Vous pouvez ajouter du miel, qui aide également à apaiser la gorge.

Remède contre la toux

Le basilic est également un excellent remède contre la toux. Infusé avec du lait et du miel, il aide à détacher le mucus et à l’expulser, et apaise également la toux sèche.

Voir 15 remèdes maison pour calmer la toux

Comment utiliser le basilic

Les crèmes, lotions et huiles essentielles au basilic se trouvent en herboristerie. Vous pouvez également profiter de ses bienfaits en l’utilisant en cuisine. Mais une façon très simple de l’utiliser est de préparer une infusion, voyons comment faire ci-dessous :

Thé de basilic

Ingrédients

• Environ 10 feuilles de basilic frais
• 1 tasse d’eau

Mettez l’eau avec les feuilles de basilic à bouillir, laissez bouillir pendant 5 minutes et retirez du feu. Laissez chauffer, filtrez et buvez. Vous pouvez sucrer à votre goût, ou ajouter du citron ou d’autres herbes.

Si vous allez prendre plusieurs tasses par jour, peut être préparé à la fois le matin et garder l’infusion dans le réfrigérateur.

Le basilic dans la cuisine

Le basilic peut être utilisé cru dans les salades, pour assaisonner les pâtes, les viandes, etc. On peut également l’ajouter aux ragoûts et autres préparations nécessitant une cuisson, pour leur donner du goût.

Mais surtout, n’oubliez pas de le tester dans ces recettes :

La sauce pesto

Sans doute la recette au basilic la plus célèbre de toutes, le délicieux et aromatique pesto italien. Nous vous expliquons ici comment le faire, étape par étape :

SAISIR LA RECETTE DE SAUCE AU PESTO

Autres recettes au basilic

• Salade Caprese
• Mini pizzas aux courgettes vertes et au basilic
• Salade. de pâtes

Comment cultiver le basilic

Cette plante se détériore rapidement une fois coupée, donc si vous l’achetez de cette façon, il vous durera au maximum 2 jours dans le réfrigérateur. C’est donc une bonne idée d’avoir chez soi une plante qui nécessite les soins suivants :

• C’est une plante annuelle, c’est-à-dire qu’elle meurt à la fin de son cycle, après avoir donné des fleurs et produit des graines.
• Pour durer plus longtemps, il est conseillé de couper les tiges avant qu’elles ne produisent des inflorescences.
• Il est très sensible au froid, en hiver, il faut le garder à l’intérieur, dans un endroit chaud
• Il a besoin de soleil, mais en été il apprécie un peu d’ombre
• Le sol doit toujours être humide, mais pas inondé d’eau.

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