L’été arrive avec tout un tas de baies – c’est un fait. Et il en va de même pour le stress des baies qui comprend comment laver les mûres de la bonne façon et les conserver également.

Bien sûr, il n’y a pas de meilleure façon d’étancher la soif estivale que de saisir les baies invitantes que vous voyez sur le marché. Elles sont toujours naturellement juteuses et irrésistibles, vous devriez donc attendre avec impatience les mûres, framboises, myrtilles, fraises fraîches, nommez-les.

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Maintenant, parlons des mûres, n’est-ce pas ? Eh bien, comme toutes les autres baies, les mûres sont d’un genre délicat et, par conséquent, vous devez être un peu prudent lorsque vous les traitez. Nous connaissons tous les mûres comme des fruits délicats et juteux qui ne nécessitent pas un lavage agressif car cela les écraserait.

Et ne pas les laver du tout est un moyen sûr de s’exposer aux bactéries. Un groupe de personnes qui est toujours à haut risque d’empiler des bactéries nocives dans leur corps est celui des personnes qui ne peuvent tout simplement pas attendre de rentrer des marchés aux fruits pour goûter leurs baies. Cet article est pour eux, et pour vous. Lisez-le.

D’abord ? Comment laver les mûres.

Comment laver les mûres

Rinçage sous l’eau

Comme nous venons de le dire, les mûres sont les plus délicates de toutes les baies, ce qui signifie que vous devez faire très attention lorsque vous les manipulez, n’est-ce pas ? Eh bien, vous devez également savoir comment les laver de la bonne façon.

La façon la plus simple de laver les mûres est de les rincer doucement sous un jet d’eau froide. Alternativement, vous pouvez envisager d’utiliser du vinaigre de cidre de pomme pour un pouvoir nettoyant supplémentaire. Retirez les baies gâtées et séchez le reste pour éviter le duvet et les rides sur ce que vous conservez.

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L’eau courante propre est la seule chose dont vous avez besoin lorsque vous voulez laver vos mûres. Il est conseillé de nettoyer autant de mûres que vous comptez en utiliser à ce moment précis. Puisque la moindre humidité peut faire en sorte que vos mûres se gâtent rapidement, il est utile de se mettre à mal avec des serviettes en papier ou des essuie-tout.

Maintenant, passons au lavage proprement dit.

• Comme nous l’avons dit, lavez vos mûres quand vous en avez besoin, sinon elles deviendront en bouillie ou même se décomposeront.
• Chargez les mûres dans une passoire. Toute autre passoire peut également faire l’affaire. Remplissez-la d’autant de baies qu’elle peut en contenir, tout en veillant à ce qu’elles ne se répandent pas sur le sol.
• Ouvrir le robinet de l’évier. Le jet d’eau doit être doux, pour la raison évidente d’éviter que les baies ne soient écrasées.
• Une fois que toutes les baies sont mouillées, secouez la passoire pour évacuer l’eau. Il est important d’éviter de laisser les baies à l’intérieur de l’eau pendant une longue période, car un trempage excessif les rendra pâteuses.

Si vous trouvez cette méthode longue ou difficile, vous pouvez toujours arriver à savoir comment laver les mûres avec du vinaigre.

Comment laver les mûres au vinaigre

L’utilisation du vinaigre pour laver les mûres est sans doute la meilleure façon d’éliminer les bactéries et la saleté des baies.

D’abord, triez les baies. Ici, vous chercherez à vous débarrasser des baies molles et non mûres – elles sont plus faciles à repérer. Mais ne vous inquiétez pas si vous en manquez car vous aurez une autre chance en faisant le lavage.

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• Remplir à moitié un bol d’eau froide propre. Si vous avez beaucoup de baies, vous pouvez utiliser l’évier à la place.
• Mélangez l’eau avec le vinaigre dans le rapport de 1 part de vinaigre et 3 parts d’eau. Il suffit de le maintenir à 1:3 pour s’assurer que la solution est assez forte pour faire face aux bactéries et aux moisissures. Si vous lavez vos baies de cette façon, vous êtes sûr de les faire durer plus longtemps au réfrigérateur que vous ne pouvez le réaliser.
• Versez autant de baies que vous le pouvez dans la solution. Si l’espace est trop petit, mettez-en de côté. Vous pourrez les laver plus tard sans remplacer la solution.
• Battez les baies dans le mélange pendant au moins une minute. Utilisez votre main pour remuer et tremper uniformément les baies. Si vous comptez les faire tremper plus longtemps, assurez-vous de ne pas dépasser la 10e minute car à ce moment-là, elles risquent de commencer à devenir molles, ce que nous ne voulons pas.
• À l’aide d’une passoire, soulevez les baies du bol pour évacuer l’excès d’eau. À ce stade, elles vont empester le vinaigre. C’est pourquoi vous devez procéder à leur rinçage sous un doux jet d’eau propre pour les débarrasser de l’odeur désagréable du vinaigre.
• Utiliser l’essuie-tout ou le torchon de cuisine pour les éponger. C’est aussi simple que cela.

Loin de savoir comment laver les mûres, explorons comment conserver les baies.

Comment conserver les baies ?

Quel que soit le type de baies que vous envisagez de conserver ou de réfrigérer, veillez toujours à ne conserver que celles qui ne sont pas lavées. Quoi de plus ? Couvrez-les lâchement en une seule couche, car les entasser les unes sur les autres risque de les écraser, ce que vous ne voulez pas.

Les mûres de Boysen, les mûres de ronce et les framboises se conservent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Les myrtilles et les fraises ne doivent pas dépasser cinq jours à l’intérieur du réfrigérateur.

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Le prochain hack de baies est également un bon hack.

Comment congeler des baies ?

De nombreuses recettes peuvent convenir aux baies congelées comme elles le font avec les baies fraîches. Ce que cela signifie, c’est qu’il est possible de stocker des baies congelées pour faire des shakes, des smoothies et des parfaits parfaits parfaits à l’avenir.

• Laver les baies et les congeler sur une plaque de cuisson. Elles se détacheront, ce qui vous facilitera la décongélation et la mesure.

Conseil : il n’est pas rare que les baies perdent leur forme et un peu de jus lors de la décongélation, donc placer le sac de congélation sur la plaque à pâtisserie aide au cas où le sac fuit.

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En conclusion

Les baies sont une bonne friandise pendant les chaudes journées d’été, et vous devriez en manger pratiquement tous les jours. Mais un obstacle majeur pourrait être de ne pas savoir comment laver les mûres, ou les framboises, ou votre baie préférée de la bonne façon. D’autres se demandent s’il est possible d’empêcher ces pépites de se gâter avant de pouvoir les engloutir.

Quoi qu’il en soit de vos inquiétudes, les astuces pour les baies ci-dessus sont un excellent moyen sûr de tirer le meilleur parti de votre budget baies.

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