Pourquoi diable boire intentionnellement de l’eau salée contenant du citron ? La plupart d’entre nous ont accidentellement reçu de l’eau de mer dans leur bouche à un moment donné et ce n’est pas une expérience agréable. Lorsque mon médecin de médecine fonctionnelle m’a recommandé cette méthode, l’idée de boire de l’eau salée était aussi attrayante que de se gargariser de savon à vaisselle pour avoir une meilleure haleine. Au lieu de cela, j’ai simplement commencé à ajouter plus de sel marin à ma nourriture. J’ai découvert plus tard que boire de l’eau salée et manger du sel sont deux choses complètement différentes, mais j’y reviendrai dans une minute.
Donc, revenons au « pourquoi ». Le sel marin peut aider à équilibrer vos niveaux de potassium et de sodium. C’est en fait un problème pour beaucoup de gens, mais ils ne le réalisent pas. Lorsqu’ils sont dissous dans l’eau, le potassium et le sodium se transforment en ions qui sont essentiels au bon fonctionnement de :
- Santé neurologique
- Système cardiovasculaire
- Santé cellulaire
- Santé musculaire
Nous sommes essentiellement des organismes électriques : notre cerveau et notre système nerveux ont besoin d’ions pour actionner les neurones et transmettre des signaux, notre tissu cardiaque envoie des signaux électriques pour maintenir son rythme, nos cellules ont besoin d’ions pour transporter les choses dans les deux sens à travers la membrane cellulaire et équilibrer les fluides.
Un bon approvisionnement du bon équilibre des ions est essentiel à notre santé. Par conséquent, la quantité d’électrolytes dans le corps peut affecter de nombreuses fonctions cruciales. Cela est particulièrement vrai pour les personnes soumises à un stress important. Nos glandes surrénales, qui produisent notre réaction de combat et de fuite, ont besoin de beaucoup d’électrolytes pour maintenir un fonctionnement sain. C’est l’une des principales recommandations que nous faisons à nos patients souffrant de fatigue surrénale.
Le sel n’est-il pas mauvais pour nous, demandez-vous ? En effet, le sodium qui est ajouté aux aliments transformés que beaucoup d’entre nous consomment est le sel de table. Le sel de table lui-même est hautement transformé, ce qui élimine la plupart des oligo-éléments et donne environ 97 % de chlorure de sodium. Le sel de table est également additionné d’iode et d’agents anti-agglomérants comme le dioxyde de silicium, le silicate de calcium, le citrate d’ammonium ferreux et le prussiate de soude jaune et peut contenir de l’aluminium. L’aluminium absorbé par voie intraveineuse a le potentiel de rester dans le corps. L’excès d’aluminium a été lié à des troubles neurologiques, à certains types d’anémie, à l’insuffisance rénale et au ramollissement des os.
Le sel de mer, en revanche, est fabriqué à partir d’eau de mer qui contient un mélange complexe d’oligo-éléments dont notre corps a besoin et présente un bon équilibre entre le sodium et le potassium. Tous les sels de mer ne sont pas égaux, comme vous le voyez dans le tableau ci-dessous. De plus, vous devez faire attention à la source des sels marins car ils peuvent provenir d’eaux polluées et contenir des microplastiques.
Le sel himalayen est récolté dans une ancienne mer asséchée au Pakistan, il n’est donc pas pollué par des produits chimiques fabriqués par l’homme. Il a également un pourcentage de potassium beaucoup plus élevé que la plupart des autres sels marins – cela équilibre le sodium et le potassium.
Alors pourquoi le boire au lieu de simplement saler les aliments ? Lorsque vous buvez un liquide sans nourriture, il est absorbé dans l’estomac très rapidement. C’est presque comme avoir une perfusion. Lorsque vous salez vos aliments, ils doivent être digérés et absorbés par les intestins. Les intestins de nombreuses personnes sont en mauvais état et n’absorbent pas bien les nutriments.
Boire votre eau salée fonctionne tout simplement mieux.
Le sel de mer himalayen n’a pas besoin de coûter une fortune. Nous avons trouvé du sel de haute qualité chez Costco pour environ 6 $ pour 5 livres.
Alors pourquoi ajouter du citron ? Le citron donne un meilleur goût à l’eau salée, et il a également été démontré qu’il aide à avoir un effet alcalin sur le corps. Quoi ? Le jus de citron n’est pas acide ? Oui, mais ce n’est pas ainsi que nous évaluons l’effet alcalin et acide dans le corps.
Lorsque vous mangez des aliments, ils sont brûlés pour produire de l’énergie, ou métabolisés, et cela crée des sous-produits. Ces sous-produits peuvent être acides ou alcalins et mettre à rude épreuve les reins – c’est ce qu’on appelle la charge acide rénale potentielle (PRAL). Les aliments tels que la viande, les produits laitiers et les céréales augmentent la PRAL, ce qui oblige les reins à filtrer davantage d’acide. Les aliments alcalins tels que les légumes à feuilles vertes contenant du potassium, du calcium et du magnésium et les fruits tels que – vous l’avez compris – les citrons, réduisent la PRAL et aident vos reins !
Lorsque je me sens léthargique, je bois un verre d’eau salée citronnée et cela me donne souvent un bon regain d’énergie. J’y vide même une capsule de citrate de magnésium pour reconstituer mes niveaux de magnésium en même temps. Mes scores d’écart anionique (une mesure de l’acidité du sang) et mes niveaux de magnésium dans le sang sont revenus à des niveaux normaux après avoir bu cette eau pendant seulement deux mois. J’avais pris des gélules de 800 mg de magnésium et cela ne faisait pas avancer les choses, mais lorsque j’ai commencé à boire seulement 160 mg par jour, cela a fait toute la différence. Pour mon corps, j’absorbe tout simplement beaucoup mieux lorsque je bois mes nutriments.
Recette d’Arbor Health pour l’eau de citron au sel de mer
- 3 tasses d’eau purifiée avec de la glace
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ de cuillère à café de. Sel de mer de l’Himalaya
- 6 gouttes de Stevia liquide (le Stevia en poudre peut être amer)
- 160 mg de poudre de citrate de magnésium Pure Encapsulations (ouvrir 1 capsule dans l’eau)
Mélangez bien et buvez. Un hack est de multiplier la recette et de faire un pichet de jus plein au début de la semaine et de le garder au réfrigérateur. Même mes enfants aiment le boire – c’est comme une version faible de la limonade. Vous pouvez jouer avec les quantités de sel et de citron, mais je trouve que quelques gouttes de stévia liquide aident à équilibrer le sel. Je recommande vivement le stevia liquide plutôt que le stevia en poudre, car la poudre peut donner un goût amer. Beaucoup de gens pensent qu’ils n’aiment pas la stévia mais c’est en fait la puissance du support.
Faites attention et buvez l’eau citronnée rapidement et rincez-vous la bouche avec de l’eau ensuite. L’acidité peut dégrader l’émail des dents si vous ne faites pas attention. Vous devez vous abstenir de vous brosser les dents pendant 30 minutes après avoir bu des choses qui peuvent ramollir votre émail. L’eau citronnée n’est pas recommandée si vous souffrez d’aphtes ou d’ulcères d’estomac. Comme alternative, pensez à l’huile essentielle de citron. Elle possède tous les avantages, mais l’huile est fabriquée à partir de la peau du citron, et non du fruit. Elle est donc plus saine pour vos dents. 1 ou 2 gouttes dans la recette ci-dessus sont parfaites ! Les récipients en verre sont recommandés car ils ne réagissent pas aux acides et ne lixivient pas de produits chimiques nocifs en plastique ou en métal dans votre eau.
Voila – Gatorade maison sans toutes les couleurs artificielles, le sucre et les conservateurs. Santé à votre santé !
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Si vous habitez à New York, demandez une consultation gratuite de 20 minutes en médecine fonctionnelle pour voir si la médecine fonctionnelle pourrait vous aider à vivre au mieux. Un coordinateur clinique vous contactera pour fixer un moment de connexion.
– Amber Ratcliffe, cofondatrice d’Arbor Health et Justine Shults, ANP de médecine fonctionnelle à Arbor Health
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