- Yummly
Bateaux de courgettes farcis au bœuf
Délicieux bœuf haché, cuit avec de délicieuses épices, et mélangé avec des tomates, de l’oignon, de l’ail et de la marinara, farci à l’intérieur des courgettes, garni de mozzarella, et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ils sont adaptés au régime faible en glucides et au régime céto.
Laissez-moi commencer à mettre en disant que je suis un amateur de courgettes. Je n’ai pas trouvé quelque chose que je n’aime pas qui a à voir avec la courgette. Alors quand j’ai découvert les bateaux de courgette avec sa saveur, son goût frais et ses aspects sains, j’étais amoureux.
J’aime les préparer, un peu de poulet marsala à faible teneur en glucides, une casserole de Zuppa Toscana adaptée au céto et une poêle à boulettes de viande céto et les manger toute la semaine!
Pourquoi opter pour cette recette de courgettes ?
J’ai toujours aimé manger des courgettes en accompagnement, cuites à la vapeur avec un peu de beurre, dans des pains, des courgettes au four et des muffins.
Ce n’est que lorsque j’ai eu un jardin rempli de courgettes que j’ai découvert mon amour pour les bateaux de courgettes. J’ai aimé le goût frais que l’on obtient avec les bateaux de courgettes sans la lourdeur que l’on obtient avec les pâtes traditionnelles et les casseroles qui ont généralement la viande et le fromage comme garniture.
Je me suis mis à la recherche de façons d’utiliser les courgettes. J’ai cherché sur internet, et après avoir essayé quelques recettes, je n’en ai aimé aucune, alors j’ai décidé de créer la mienne. Et j’ai décidé de la faire à faible teneur en glucides !
Je savais que je voulais une recette de bateau de courgette qui soit fondante dans la bouche, mais qui ne soit pas trop chargée en épices. Après quelques essais et erreurs, j’ai créé une recette de bateau de courgette que toute ma famille adore.
Comment faire des bateaux de courgette ?
L’une des questions les plus posées sur les bateaux de courgette est de savoir comment les faire ?
La première chose que vous voudrez faire est d’évider l’intérieur de chaque moitié de votre courgette à l’aide d’une cuillère.
Une fois que vous avez fait cela, vous allez mélanger la » garniture » et la déposer à la cuillère au milieu de la courgette. La garniture peut littéralement être n’importe quoi, du poulet et du maïs, ou dans ce cas du bœuf haché et des sauces tomate.
J’adore utiliser un peu de l’intérieur de la courgette que j’ai évidée pour ajouter de la garniture, et rendre la garniture vraiment géniale.
Je suggère également : Surchargez le bateau pour que vous vous retrouviez avec un plat copieux et super garnissant.
Une fois que votre bateau est tout assemblé, et garni de fromage, vous voudrez tapisser votre moule avec du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone et placer vos bateaux de courgettes dessus et faire cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que votre fromage sur le dessus bouillonne.
Si vos courgettes sont grosses, ou si vous voulez qu’elles soient extra-molles, vous devrez peut-être les faire cuire un peu plus longtemps pour qu’elles soient bien cuites, et si elles sont petites, vous pourrez les faire cuire moins longtemps.
Autre option :
- Rubaner les courgettes avec de l’huile d’olive.
- Cuire le côté coupé vers le bas pendant 5 à 10 minutes, retourner et faire griller 1 minute.
- Remplir
- Puis cuire au four 10-15 minutes supplémentaires.
Comment faire la viande des bateaux de courgettes ?
Il existe une variété de viandes différentes que vous pouvez ajouter pour compléter vos bateaux de courgettes.
Beaucoup de gens aiment le bœuf haché, le poulet ou même la saucisse. Certaines personnes sont végétariennes ou végétaliennes et vont renoncer à mettre de la viande dans leurs bateaux de courgettes tous ensemble. Dans ce cas, vous pouvez faire sauter une variété de légumes ensemble et les hacher pour les utiliser comme farce, essayer de faire frire du tofu, ou même de l’œuf !
Ce qui est amusant, c’est que vous pouvez les remplir avec à peu près n’importe quoi. J’ai joué avec de nombreuses farces, et c’est celle que ma famille a préférée.
Dépendamment de vos goûts et de ceux de vos familles, vous pourrez choisir le type de viande que vous voulez ajouter à votre garniture de courgettes. Une fois que vous avez décidé de la viande que vous voulez, assurez-vous de la faire cuire à cœur.
Puis mélangez le reste de vos épices et ingrédients et placez-les dans vos bateaux de courgettes.
J’adore utiliser du bœuf haché, quand je veux mélanger les choses, je vais aussi ajouter de la saucisse. Mais vous pouvez vraiment utiliser ce que vous voulez. Si vous êtes à court d’argent, vous pourriez même utiliser du poulet rôti.
Qu’est-ce que la bruschetta ?
Je reçois BEAUCOUP de questions sur la bruschetta, et c’est quelque chose que j’achète soit frais, soit en conserve. J’adore l’utiliser à la place des tomates en dés. Mais comme j’ai reçu beaucoup de questions à ce sujet, j’ai ajusté la recette et je l’ai remplacé par des tomates en dés.
Oui, la bruschetta, c’est un mélange souvent servi sur des crostini. Mais c’est aussi un mélange à base de tomates que vous pouvez acheter. J’achète le mien chez Trader Joe’s, vous pouvez voir ce que c’est ici. Si vous ne l’avez pas, il suffit d’ajouter des tomates, du basilic, de l’ail et de l’assaisonnement, ce qui est essentiellement ce qu’est la bruschetta !
Quand je n’ai pas la bruschetta et que je veux une option à faible teneur en glucides, j’adore substituer cette Marinara Keto maison.
Comment faire des courgettes farcies au four ?
Les bateaux de courgettes farcies sont faciles à faire, surtout au four.
L’une des choses que j’aime le plus dans le fait de faire des courgettes farcies au four est que c’est une option de dîner assez libre de mains. Bien sûr, vous devez faire cuire votre viande et ajouter vos assaisonnements, vos sauces et votre fromage.
Et oui, vous devez remplir les bateaux, mais après avoir versé la garniture à la cuillère dans vos bateaux de courgettes et les avoir placés sur une plaque à biscuits, vous n’avez qu’à les mettre au four pour qu’ils cuisent.
D’abord, préchauffez votre four à 375 degrés F. Ensuite, placez vos bateaux, avec tous les ingrédients entièrement préparés dans le four et faites cuire pendant 15 à 20 minutes.
Pendant qu’ils cuisent, vous pouvez fouetter une salade verte. Ou lire un livre. Ou consulter Facebook. Je veux dire vraiment, vous pouvez faire ce que vous voulez.
Comment faire des bateaux de courgettes au poulet ?
Ok, alors que cette recette est pour des bateaux de courgettes au bœuf haché, et je vous dis que c’est incroyable. Je réalise, certaines personnes n’aiment pas le goût du bœuf haché ou veulent rendre leur repas un peu plus maigre ou moins cher, ou autre chose en utilisant du poulet.
Heureusement, il est vraiment facile de remplacer le bœuf de cette recette par du poulet. Vous ajouterez tous les mêmes ingrédients pour votre garniture, mais vous remplacerez le bœuf haché par du poulet. Pour obtenir plus de saveur dans le poulet, commencez par faire cuire l’oignon, puis ajoutez l’ail, puis le poulet.
Veuillez vous assurer que le poulet est cuit à cœur et qu’il n’est plus rose au milieu ou qu’il atteint une température interne de 165 degrés F, en le faisant cuire au four ou à la poêle. Une fois que le poulet est bien cuit, vous pouvez le déchiqueter et ajouter les autres ingrédients.
Puis, déposez le mélange à la cuillère dans vos bateaux de courgettes comme d’habitude et faites cuire au four.
Les bateaux de courgettes sont un si bon moyen d’ajouter un peu de santé à vos repas, sans avoir à en faire trop. J’adore avec cette recette, vous obtenez toujours les saveurs incroyables du bœuf haché et du fromage, et la fraîcheur des courgettes.
Gardez ces délicieux bateaux de courgettes avec :
- Torsades de pain à l’ail (c’est-à-dire si vous ne mangez pas à faible teneur en glucides)
- Salade hachée de chou frisé
- Salade de fruits d’été
- Salade de maïs
Boulettes de courgettes farcies au bœuf
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Ingrédients
- 4 courgettes moyennes
- 1 livre de bœuf haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + un peu pour badigeonner. courgettes
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées.
- 1 tasse de petites tomates en dés
- 1/2 tasse de marinara céto à faible teneur en glucides, version sans sucre
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
- 1 tasse fromage mozzarella ou 1/2 tasse de mozzarella et 1/2 tasse de cheddar pour plus de saveur
- 1 cuillère à soupe persil
Instructions
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Préchauffer le four à 375F.
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Découper les courgettes en deux, et les évider à l’aide d’une cuillère.
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Brasser les courgettes avec de l’huile d’olive, et saupoudrer de sel et de poivre. Ensuite, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté coupé vers le bas et faites-les cuire pendant 5 à 10 minutes, retournez-les et mettez le four sur le gril, et faites-les griller pendant une minute.
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Pendant ce temps, hachez la partie que vous avez raclée de la courgette et mettez-la de côté.
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Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Faites cuire l’oignon pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
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Ajoutez l’ail et faites cuire pendant quelques secondes. Ajouter la viande et cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose, 3 à 5 minutes.
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Ajouter la sauce marinara et les petites tomates en dés, 1 tasse de pulpe de courgette, l’assaisonnement italien et le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes.
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Si ce n’est pas déjà fait en ligne, alignez des bateaux de courgettes cuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Déposez le mélange dans les bateaux de courgettes et garnissez chacun d’eux de fromage.
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Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et bouillonnant.
Nutrition
Notre logiciel de carte de recette calcule ces faits nutritionnels sur la base de moyennes pour les ingrédients ci-dessus, différentes marques, et la qualité des produits/viandes peuvent avoir des informations nutritionnelles différentes, calculez toujours les vôtres sur la base des produits spécifiques que vous utilisez afin d’obtenir des macros précises pour cette recette.
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