Les bébés poivrons farcis au fromage à la crème sont un apéritif rapide, facile et délicieux ! Cet amuse-bouche à faible teneur en glucides et céto est parfait pour être partagé à n’importe quel rassemblement!
J’aimerais croire que vous pouvez en dire beaucoup sur une personne en fonction de la façon dont elle consomme les amuse-bouches. Est-ce qu’ils mangent tout en une seule bouchée même si c’est un amuse-bouche à deux bouchées (indice : je fais partie de ces personnes) ? Est-ce qu’ils le tiennent avec précaution au-dessus d’une serviette de table ? Mordent-ils plusieurs fois dans chaque entrée, même si ladite entrée est à 200 % une seule bouchée ?
Ce sont les choses auxquelles je pense lors de toute fonction impliquant des entrées… mariages, fêtes du Super Bowl, douches de bébé, bashes de vacances, etc,
Je n’ai jamais été une grande personne de l’apéritif, mais si cela implique la commodité d’une grande bouchée, pas d’assiette ou de manières requises, et du fromage sous n’importe quelle forme, je peux certainement monter à bord.
Brillants, gluants et savoureux, ces bébés poivrons sont remplis de fromage à la crème, de noix, d’ail, d’oignon vert et d’un peu de sriracha pour un peu de piquant. Ils constituent une collation facile et apaisante pour n’importe quelle réunion, et garderont vos amis voraces satisfaits jusqu’à l’événement principal.
Comment faire les bébés poivrons farcis :
J’aime faire rôtir les bébés poivrons au préalable pour m’assurer qu’ils sont bien tendres et savoureux. Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés F et coupez les bébés poivrons en deux dans le sens de la longueur. Retirez toutes les graines et placez les moitiés sur une grande plaque à pâtisserie. Arrosez-les d’huile et faites-les cuire au four pendant 8 à 10 minutes, juste le temps de les ramollir. Une fois sortis du four, laissez les poivrons refroidir avant de les manipuler.
Pendant la précuisson des poivrons, préparez votre garniture au fromage frais. Pour ce faire, ajoutez tous les ingrédients de la garniture dans un bol de mélange et mélangez bien pour combiner. Vous pouvez utiliser une fourchette ou un batteur à main pour ce processus.
Conseil de pro : assurez-vous que votre fromage à la crème est ramolli ou à température ambiante afin que le mélange soit facile à mélanger.
Fourrez les poivrons avec le mélange de fromage à la crème et faites-les cuire au four à 400 degrés F pendant 8 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien gluant et doré.
Une étape supplémentaire facultative consiste à passer votre four au réglage de gril élevé et à le faire griller pendant 2 minutes pour rendre le fromage un peu plus croustillant.
Garnir d’oignon vert et servir !
Adaptations de la recette :
Changer la recette au besoin en ajoutant et en soustrayant des ingrédients. Vous pouvez être créatif avec les ajouts en incluant vos ingrédients préférés (pensez aux herbes, au jalapeno, au cheddar, à un filet de sauce buffalo, etc.)
Avertissement : en partageant, vous ferez désormais parler de vous dans votre cercle d’amis.
Si vous aimez cette recette, jetez également un coup d’œil à mes frites croustillantes de patate douce et à mes frites croustillantes d’avocat au four !
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Si vous faites ces bébés poivrons farcis au fromage à la crème, n’hésitez pas à partager une photo et à taguer @TheRoastedRoot sur Instagram !
Ingrédients
- 12 bébés poivrons, coupés dans le sens de la longueur et épépinés
- 2 cuillères à café d’huile de pépins de raisin ou d’olive
- 1 paquet de fromage à la crème, 8oz
- 2 tiges d’oignon vert, finement hachées
- 1 gousse d’ail, hachée
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sriracha, facultatif
- ½ tasse de noix, hachées
- Poivre noir moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 350 degrés. Couper les poivrons dans le sens de la longueur, enlever les graines et les tiges. Huilez légèrement les poivrons en les mélangeant dans un bol avec un peu d’huile de pépins de raisin ou d’huile d’olive. Placez les poivrons sur une plaque à pâtisserie, côté peau vers le bas. Faites-les rôtir au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à prendre de la couleur. Retirer du four et laisser refroidir.
- Pendant que les poivrons rôtissent, préparez votre farce. Placez le fromage à la crème, les noix, l’ail, le sel, la sriracha et le poivre noir dans un bol et mélangez jusqu’à ce que ce soit crémeux (j’ai utilisé une fourchette pour écraser les ingrédients ensemble, mais je suis sûr que cela peut être fait dans un robot culinaire ou un mélangeur). Ajoutez l’oignon vert et incorporez-le au fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit combiné. Testez le goût du fromage frais. Si vous le souhaitez, ajoutez plus de sel et/ou de sriracha.
- Chauffez votre four à 400 degrés. Utilisez une cuillère (ou une poche à douille) pour farcir généreusement les poivrons et remettez-les sur la plaque de cuisson. Il y a assez de farce ici pour vraiment tasser ces suceurs, donc vous n’avez pas besoin de vous soucier de la quantité de fromage frais que vous répartissez en portions. Si le fromage frais est très mou, placez la plaque au réfrigérateur pendant 15 minutes pour le faire durcir. Sinon, mettez les poivrons au four et faites-les cuire environ 8 minutes. Changez le réglage du four pour le gril élevé et faites cuire 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les sommets du fromage à la crème commencent à brunir. (S’ils sont déjà bruns à ce stade, sautez le gril).
- Mettez sur une jolie assiette et servez à vos amis.
Informations nutritionnelles:
Rendement : 12 portionsPortion : 1 de 12
Montant par portion:Calories : 114Matières grasses totales : 10gMatières grasses non saturées : 0gHydrocarbures : 4g Glucides nets : 3gFibres : 1gSucre : 2gProtéines : 2g
Voir aussi ma recette de poivrons farcis aux oignons caramélisés et au fromage à la crème pour une entrée tout aussi délicieuse 😀
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