Vous les avez vus dans vos salades, vous les avez vus dans les shakes, les smoothies, les glaces et les desserts – oui, nous parlons des kiwis sucrés et acidulés. Également connus sous le nom de groseilles à maquereau chinoises, les kiwis sont des fruits ronds et ovales, généralement bruns à l’extérieur et verts ou dorés à l’intérieur. Originaires de Chine, les kiwis sont maintenant un succès dans le monde entier. Les kiwis regorgent de nutriments comme les vitamines C, K, E, les folates et le potassium. La forte teneur en vitamine C fait des merveilles pour le système immunitaire et la lutte contre les inflammations. Vous seriez surpris de savoir que 100 grammes de kiwi contiennent 92,7 milligrammes de vitamine C. Et saviez-vous que la vitamine C est essentielle pour stimuler la formation de collagène qui aide à raffermir notre peau et à lui donner un éclat de jeunesse ? Selon le livre « Healing Foods », « son léger effet laxatif est lié à sa teneur en fibres. Deux kiwis produisent 20 % de l’apport quotidien recommandé en fibres et peuvent faciliter la digestion et maintenir la santé du côlon. » On dit aussi que les kiwis sont étonnants pour la santé de votre cœur. Ils contiennent des flavonoïdes et des antioxydants bénéfiques pour le cœur, qui pourraient contribuer à réduire les triglycérides dans le sang et à prévenir l’accumulation de plaques dans les artères. Vous pouvez trouver des kiwis dans presque toutes les grandes surfaces ou magasins. Si vous les cultivez à la maison, il existe des moyens de les faire mûrir plus tôt (de manière correcte et naturelle, bien sûr). En fait, s’il vous est arrivé d’acheter des kiwis légèrement pas mûrs au mart, avec ces moyens simples, vous pouvez les aider à mûrir aussi.
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On dit aussi que les kiwis sont incroyables pour votre santé cardiaque. Voici comment faire mûrir le kiwi à la maison:
- Préparer votre fruit judicieusement. Choisissez un kiwi ferme. Les kiwis fermes sont généralement plus proches de la maturité. Assurez-vous également de rechercher un fruit qui n’a pas de taches sombres, de défauts ou de déchirures dans la peau.
- Si vous venez d’acheter un bouquet de kiwis ou si vous en cultivez à la maison, alors avec l’aide de graines de kiwi, vous pouvez vérifier si le fruit est mûr ou non. Si vous avez quelques fruits en réserve, coupez-en un et vérifiez la couleur de la graine. Si les graines sont jaunes ou vertes, elles ont encore beaucoup de temps pour mûrir. Si les graines sont noires, cela signifie qu’elles ont maintenant assez de sucre pour mûrir correctement. Choisissez les kiwis dont les graines sont noires. En attendant, conservez les kiwis au réfrigérateur.
- Les kiwis que vous voulez faire mûrir, mettez-les dans un bol et gardez-le dehors à température ambiante sur votre plan de travail. Il faudra très probablement 3 à 4 jours pour que vos kiwis mûrissent.
- Veillez à ne pas les mettre à la lumière du soleil. L’excès de soleil peut faire pourrir vos kiwis.
- Il y a une autre façon de faire mûrir les kiwis rapidement. Vous pouvez placer vos kiwis à côté de fruits comme la pomme ou la banane. Ces fruits produisent de l’éthylène un composé alcalin, un gaz inflammable incolore avec une légère odeur « sucrée et musquée » lorsqu’il est pur. Le fait d’être en contact étroit avec ces fruits les aiderait à mûrir rapidement. Vous pouvez d’ailleurs les mettre dans un sac en plastique avec tous ces fruits et le conserver à température ambiante pendant un ou deux jours
- Veillez à conserver les kiwis en cours de maturation à l’abri du soleil ou d’un endroit très chauffé.
- Une fois que votre kiwi est mûr, il sera ferme et parfumé. Tenez-le dans votre main et appuyez dessus avec votre pouce en exerçant une légère pression pour vérifier s’il cède à la pression.
- Consommez les kiwis dodus et mûrs au plus tôt pour profiter au maximum de leurs qualités nutritives. A température ambiante, les kiwis ne se conservent pas plus de 3-4 jours. Au réfrigérateur, vous pouvez les conserver d’un à trois mois.
Une fois que le kiwi est mûr, il sera ferme, dodu et parfumé Maintenant, que vous savez comment faire mûrir un kiwi à la maison. Ne jetez pas les kiwis qui ne sont pas encore mûrs. Donnez-leur une seconde chance, utilisez ces conseils et essayez de les faire mûrir à la maison, en utilisant seulement un réfrigérateur et un sac plastique à fermeture éclair.
A propos de Sushmita SenguptaPartageant un fort penchant pour la nourriture, Sushmita aime toutes les choses bonnes, fromagères et grasses. Ses autres activités de passe-temps préférées, autres que de discuter de la nourriture, comprennent, la lecture, le visionnage de films et le binge-watching de séries télévisées.