Le Court of Master Sommeliers (CMS) est un organisme de certification pour les professionnels du service du vin.
Il existe quatre niveaux. L’examen d’introduction et l’examen certifié ont lieu une fois par an en Nouvelle-Zélande. L’Advanced Sommelier est organisé en Australie, au Royaume-Uni, aux États-Unis.
Pour devenir un Master Sommelier, vous devez être invité à participer et les candidats se rendent au Royaume-Uni ou aux États-Unis pour cela.
INTRODUCTORY SOMMELIER 3 JOURS
Vendredi 26 – dim 28 juillet 2019 à Villa Maria Estate Winery à Mangere, Auckland.
Les conférences sont présentées par des maîtres sommeliers ainsi que des dégustations de vins et des démonstrations de services pratiques.
Pour plus d’informations, veuillez suivre ce lien vers Court of Master Sommeliers Oceania.
SOMMELIER CERTIFIÉ
La qualification de sommelier certifié est la principale certification pour les professionnels du vin et des boissons dans l’industrie hôtelière et vise à fournir une qualification significative pour le sommelier en activité. Il s’agit d’une qualification sérieuse pour ceux qui sont directement employés dans le secteur de l’hospitalité et qui travaillent en tant que sommelier.
L’examen est ouvert à tous les candidats qui ont réussi le niveau un d’introduction.
- Epreuve théorique écrite courte de 40 questions à choix multiples et à réponses courtes
- Epreuve pratique de service
- Epreuve de dégustation consistant en deux vins dégustés à l’aveugle, et dont les réponses sont données sur une grille de dégustation
Pour plus d’informations, veuillez suivre ce lien vers Court of Master Sommeliers Oceania.
Sommelier avancé
L’examen comprend trois parties :
- Théorie : 24 questions à choix multiples et 60 questions à réponse courte en 60 minutes
- Dégustation pratique : 6 vins dégustés à l’aveugle en 25 minutes
- Service pratique : 45 minutes
Veuillez consulter le site de la Cour des maîtres sommeliers pour plus de détails.