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Les chips de pain Lavash croustillantes sont le nouveau meilleur ami de votre trempette. Les chips de pain Lavash peuvent supporter de ramasser des houmous crémeux ou d’autres dips épais. Un peu croquantes et super savoureuses, elles sont super faciles à faire. Cette recette est une collation parfaite à partager avec vos amis et votre famille.

Soniya.Saluja

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Cette recette a été initialement publiée en avril 2018 et a été mise à jour pour inclure des instructions, des vidéos et des photos pour l’Air Fryer.

Index de cette recette

• Qu’est-ce que la lavasse ?
• Recette vidéo des chips de lavasse
• Les craquelins de lavasse croustillants faits maison sont super rapides à faire !
• Comment faire des craquelins de pain de lavasse dans un Air Fryer ou un CrispLid ?
• Tips et astuces
• Quelle est la différence entre les chips de lavash et le pain de lavash ?
• Quelles autres garnitures peuvent être utilisées pour les crackers de lavash ?
• Avec quoi dois-je servir le pain de lavash ?
• Peut-on utiliser de la farine sans gluten pour faire ces chips au lavash ?
• Comment faire des crackers au lavash dans un four traditionnel ?
• Comment conserver les crackers au lavash faits maison ?
• Peut-on refaire croustiller les chips au lavash faites maison ?
• Recette de crackers de lavash croustillants
• Ingrédients
• Instructions
• Produits recommandés
• Suivez-nous pour plus de délicieuses recettes !

Qu’est-ce que le lavash ?

Le lavash est un pain plat traditionnel, mou et mince. On le trouve souvent dans les régions occidentales de l’Asie et autour de la mer Caspienne. Bien que le lavash soit traditionnellement mou, vous pouvez facilement en faire de délicieux crackers parfaits pour tremper dans notre houmous classique ou d’autres trempettes comme notre recette de trempette d’aubergines fumées.

Vidéo de la recette des chips de pain de lavash

Les crackers de lavash croustillants faits maison sont super rapides à faire !

Les crackers faits maison sont vraiment rapides à cuire et encore plus rapides à mettre en place. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un mélangeur, d’une plaque de cuisson et d’une très petite quantité de pétrissage pour faire des craquelins parfaits et croustillants à chaque fois.

Comment faire des craquelins de pain à la lavasse dans une friteuse ou un CrispLid?

Vous pouvez faire cette recette dans la friteuse si vous préférez. La friteuse à air est une excellente option pour faire des chips croustillantes, comme nos chips de banane ou nos chips de pomme.

Débutez par mélanger la pâte et l’étaler en une feuille d’environ ⅛ » d’épaisseur.

Selon la taille de votre friteuse, vous devrez peut-être couper la pâte en plus petits morceaux. Avant de démarrer la friteuse, tapissez le fond de la friteuse d’une feuille d’aluminium. Préchauffez votre friteuse à 375 *F . Lorsqu’elle est préchauffée, réglez la température à 375 *F et faites frire à l’air libre pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les chips soient de couleur brun doré.

Tips et astuces

• Ne faites pas trop cuire les crackers car ils peuvent devenir détrempés
• Si vous utilisez d’autres graines ou assaisonnements, ajoutez-les également juste avant la cuisson
• Utilisez un batteur sur socle pour faciliter le mélange de la pâte

Quelle est la différence entre les chips de lavash et le pain de lavash ?

Le pain à la lavash est un pain mou et fin. Les chips de lavash sont croustillantes et peuvent être servies comme collation ou amuse-gueule. Les chips sont faciles à tremper et à partager avec les amis et la famille.

Quelles autres garnitures peuvent être utilisées pour les crackers de lavash ?

Vous pouvez utiliser à peu près toutes les garnitures que vous aimez, telles que :

• Assaisonnement au zaatar
• Parmesan
• Cumin en poudre
• Paprika ou paprika fumé
• Graines de carvi

.

• Les graines de lin
• Les graines de pavot

Avec quoi dois-je servir le pain de lavash ?

Utilisez ces chips de lavash croustillantes faites maison pour tous vos besoins de collation et de divertissement ! Voici toutes les façons dont nous aimons grignoter ces craquelins croustillants :

Vous pouvez servir ces craquelins avec du houmous, comme notre recette de houmous en pot instantané

Amusez-vous avec notre chutney à l’avocat en 5 minutes

Super délicieuse trempette d’aubergine fumée

Si crémeuse et délicieuse trempette d’Edamame

Peut-on utiliser de la farine sans gluten pour faire ces chips de lavash ?

Les farines sans gluten fonctionnent tout aussi bien que les farines multigrains pour notre recette. Vous pouvez utiliser la farine complète sans gluten de votre choix. Vous pouvez également utiliser de la farine polyvalente, sans gluten.

Comment faire des crackers de lavash au four traditionnel ?

Pour commencer, préchauffez votre four à 375 degrés et rassemblez vos ingrédients :

• farine de blé entier, farine multigrains, ou farine sans gluten
• des graines de sésame blanc
• des graines de nigelle
• de l’huile d’olive
• de l’eau chaude. eau
• sel
• poudre de chili rouge

Dans un grand bol de batteur sur socle, Ajoutez la farine , le sel et la poudre de piment rouge et donnez un fouet rapide. Pendant que vous mélangez, versez l’huile et l’eau. Mélangez jusqu’à ce que la farine soit incorporée et forme une pâte humide. Cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes.

Une fois la pâte réunie, retournez-la sur votre comptoir et pétrissez 4 à 5 fois jusqu’à ce qu’elle forme une boule souple. Placez un bol ou un torchon et laissez-la reposer pendant quelques minutes .

À l’aide de vos mains ou d’un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une feuille fine de ⅛ ».

Coupez la pâte en bandes à l’aide d’une roulette à pâtisserie, d’un coupe-pizza ou d’un couteau. Placez les bandes à environ un ½ pouce d’intervalle sur une plaque à biscuits. Saupoudrer uniformément les chips de graines de sésame blanc et de graines de nigelle et donner un dernier coup de rouleau avec le rouleau à pâtisserie. Badigeonnez ou vaporisez un peu d’huile d’olive.

Placez la plaque à biscuits sur la grille centrale du four et faites cuire pendant 8 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient une couleur brun doré sur les bords. Ne faites pas trop cuire les crackers ou ils pourraient devenir détrempés.

Quand ils sont croustillants sur les bords, retirez les crackers du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Enfin, transférez-les sur une grille avec une spatule pour les laisser refroidir complètement.

Servez les crackers avec votre recette de houmous préférée, comme notre recette de trio de houmous, ou notre trempette d’edamame.

Comment conserver les crackers de lavash faits maison ?

Laissez les chips de lavash refroidir pendant environ 10 minutes après leur cuisson au four / à la friteuse ou au crisplid. Vous pouvez ensuite stocker ces savoureuses chips dans un récipient scellable. Elles resteront fraîches pendant environ une semaine. Après quoi, vous pouvez essayer de les recrisper, cependant elles n’auront pas la même fraîcheur

Peut-on recrisper des chips de lavash maison ?

Après avoir conservé les chips pendant quelques jours, si vous sentez que le croquant manque, vous pouvez recrisper les chips de lavash maison en les mettant dans une friteuse à air pendant environ 2 à 4 minutes à 375 degrés. Elles devraient devenir superbes.

Recette de craquelins de lavash croustillants