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Lorsque la chaleur et l’humidité montent en flèche, garder votre corps hydraté compte plus que jamais. Saviez-vous que vous pouvez vous hydrater avec ce qui se trouve dans votre assiette – et pas seulement avec ce qui se trouve dans votre tasse ?

Les aliments suivants sont lourds en eau, selon la diététicienne agréée Julia Zumpano, RD, LD. Dans plusieurs cas, ils sont également pleins de nutriments qui vous aideront à combattre les maladies. Alors mangez-en, et battez la chaleur avec votre fourchette.

Concombres

Hydratez et reconstituez votre peau avec des concombres frais. En plus de contenir 95% d’eau, les concombres sont riches en composés anti-inflammatoires qui aident à éliminer les déchets du corps et à réduire les irritations cutanées. Des recherches préliminaires suggèrent également que les concombres favorisent une activité anti-rides et anti-âge. Vous pouvez les trouver sur votre marché de producteurs locaux ou chez votre épicier. Conseil : Congelez des tranches de concombre et placez-les sur la peau sous vos yeux pendant 10 à 15 minutes pour soulager les rougeurs et les poches.

Céleri

Ce légume fibreux comblera votre envie de croquant. Il est également à égalité avec les concombres et la laitue iceberg avec 95% d’eau en poids. Vous pouvez vous sentir bien en mangeant du céleri en raison de sa faible teneur en calories et de sa valeur élevée en vitamine K, en folate et en potassium. De plus, Zumpano affirme que le jus de céleri est rempli de nombreuses vitamines et minéraux, notamment :

• Calcium : 94,4 mg (7% de la valeur quotidienne).
• Magnésium : 26 mg (6% de la valeur quotidienne).
• Phosphore : 56,6 mg (5% de la valeur quotidienne).
• Sodium : 189 mg (8% de la valeur quotidienne).
• Vitamine A : 51,9 mcg (6% de la valeur quotidienne).
• Vitamine B-6 : 0,175 mg (10% de la valeur quotidienne).
• Vitamine C : 7,32 mg (8% de la valeur quotidienne).
• Vitamine K : 69,1 mcg (58% de la valeur quotidienne).

« Boire du céleri sous forme de jus permet de consommer beaucoup plus de ce légume, et donc de consommer des quantités plus élevées de ses nutriments et vitamines que si vous ne faisiez que grignoter une branche de céleri », explique Zumpano.

• 3. Laitue iceberg

  La « glace » pourrait aussi bien être fondue, puisque ce type de laitue contient 95% d’eau. Cela en fait une bonne base hydratante pour votre salade d’été. Cependant, la laitue iceberg n’a pas autant de punch que les autres légumes verts à feuilles. si vous préférez les avantages pour la santé du cœur des légumes verts à feuilles à la place, les épinards sont une bonne alternative avec 91% d’eau par poids.

  

  Zucchini

  Surveillez les courgettes fraîches et en saison cet été. Comme ses parents de la famille des concombres et des melons, cette courge d’été populaire a une forte teneur en eau – près de 95 %. Mieux encore, les courgettes contiennent des antioxydants tels que le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine. Ces deux derniers sont particulièrement importants pour la santé des yeux.

  

  Melon d’eau

  Pas de surprise ici – « eau » est dans le nom, après tout. La chair de la pastèque contient 91 % d’eau. Cette friandise estivale contient également du lycopène en abondance, qui peut aider à protéger les cellules des dommages causés par le soleil et à améliorer votre teint.

  

  Fraises

  Elles sont suffisamment sucrées pour que vous puissiez les manger en dessert. Mais les bienfaits des fraises vont au-delà de la saveur et de leur teneur en eau de 91 %. Elles constituent une riche source de flavonoïdes, des composés associés à une meilleure fonction cognitive. Par exemple, une étude a associé le fait de manger plus de baies à un vieillissement cognitif retardé de 2,5 ans.

  

  Cauliflower

  Surpris ? Eh bien, le chou-fleur est en fait composé de 92 % d’eau en poids. Il est riche en vitamine C, en vitamine K et en d’autres éléments essentiels. Le chou-fleur et les autres légumes crucifères contiennent des nutriments qui peuvent aider à réduire le cholestérol et le risque de cancer. Essayez-le en purée pour remplacer la purée de pommes de terre.

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