La nourriture de l’Égypte antique comprenait beaucoup de plats différents, car les Égyptiens avaient beaucoup de goût en ce qui concerne leurs cuisines. Personne n’a quitté la Hongrie dans l’Égypte ancienne, ils appréciaient une grande variété d’aliments pas très différents de ce que nous consommons aujourd’hui.

La civilisation égyptienne ancienne avait accès à de meilleurs aliments grâce à leur sol riche et au Nil qui permettait d’irriguer les cultures et d’abreuver le bétail.

Les Égyptiens anciens ont pu cultiver l’art de la cuisine car ils ont changé le regard des anciens sur la nourriture en créant des recettes étonnantes.

La nourriture principale de la société égyptienne antique était le pain et la bière, souvent accompagnés de fruits, de légumes et de poissons consommés par les pauvres tandis que la viande et la volaille étaient consommées par les riches.

Le monde antique n’était pas bon pour la santé car la nourriture était moins nutritive mais en Égypte, c’était une autre histoire, car la nourriture a conduit à la prospérité globale et à la fertilité pendant des milliers d’années.

Les repas de l’Égypte ancienne

De nombreuses sculptures et images peuvent être trouvées sur les murs des temples et des tombes montrant la nourriture de l’Égypte ancienne, de l’Égypte ancien royaume et de l’Égypte nouveau royaume.

La plupart des représentations étaient dans l’après-midi, les hommes et les femmes étaient séparés dans les images, sauf s’ils étaient mariés.

Les positions assises variaient en fonction du statut social, les personnes de statut supérieur étant assises sur des chaises tandis que la classe moyenne s’asseyait sur des tabourets et la classe la plus basse sur le sol brut.

Avant le passage des aliments, des bassins étaient pourvus de cônes de parfum pour diffuser des odeurs agréables.

Les plats étaient composés de ragoûts servis avec de grandes quantités de pain, de légumes frais et de fruits, et pour le dessert, il y avait des gâteaux cuits avec des dattes et aromatisés au miel.

La cuisine en Égypte ancienne

Les aliments étaient préparés à l’étouffée, bouillis, cuits au four, grillés, frits ou rôtis. De nombreuses épices et herbes étaient ajoutées pour la saveur, que l’on ne trouvait que sur la table des riches, car il s’agissait d’une importation coûteuse.

Les Égyptiens étaient capables de conserver leurs aliments comme la viande en la salant et les & raisins secs étaient séchés pour une conservation à long terme.

La principale source d’édulcorant dans la nourriture de l’Égypte antique était le miel qui était très cher car il était récolté dans la nature ou auprès d’abeilles domestiques gardées dans des ruches en poterie.

Les huiles étaient utilisées pour la cuisson après avoir été fabriquées à partir de laitue, de carthame, de haricot, de sésame, de balanite et d’olive également la graisse animale était utilisée pour la cuisson et elles étaient toutes stockées dans des pots.

Pain de l’Égypte ancienne

La base de la cuisine de l’Égypte ancienne était le pain qui était consommé aussi bien par les riches que par les pauvres.

Il était consommé quotidiennement et était fabriqué à partir de blé ou d’orge. La fabrication du pain était une tâche ardue étaient les grains d’abord broyés dans le sol par les femmes à travers un moulin pour former une farine.

Le sable a été ajouté dans le broyeur pour accélérer le processus ce qui signifie que le pain a du sable en elle qui était la cause de nombreux problèmes dentaires comme la carie dentaire comme évident dans les dents de diverses momies.

Lorsque l’on mélangeait la farine avec de l’eau et de la levure, on formait la pâte qui était ensuite placée dans un moule en argile avant d’être cuite dans un four en pierre.

Il y avait des pains fins pour le dessert et des gâteaux à partir de farine de qualité supérieure. Le pain se présentait sous différentes tailles et formes comme des figures humaines, des poissons et de nombreux animaux ; ils étaient également assaisonnés de graines de coriandre et de dattes.

Les boissons en Égypte ancienne

La bière était la boisson la plus courante en Égypte ancienne, la pierre angulaire des boissons égyptiennes anciennes. Elle était appelée « pain à la bière » était une partie importante du régime alimentaire égyptien et était même utilisée comme monnaie.

La plupart des anciens Égyptiens ne buvaient pas l’eau directement du Nil car ils ont observé que les gens tombaient malades après cela, alors ils buvaient de la bière à la place.

Les anciens Égyptiens fabriquaient la bière en cuisant à moitié l’orge puis en la trempant dans l’eau et en la laissant prendre, c’était un aliment très nutritif contenant beaucoup de protéines, de minéraux et de vitamines. Elle avait la même épaisseur qu’un milk-shake et contenait un faible taux d’alcool.

Les anciens Égyptiens fabriquaient également du vin blanc et du vin rouge à partir de raisins qui étaient combinés avec des épices et du miel. Ils fabriquaient de nombreuses boissons non alcoolisées à partir de fruits comme les dattes.

Les fruits et légumes dans l’alimentation de l’Égypte antique

Malgré le fait que le Nil n’était pas la principale source d’hydratation, il était la principale raison de la nature fertile de la terre et de la variété de l’alimentation de l’Égypte antique en raison de ses inondations annuelles, cela permettait la plantation de diverses cultures de fruits et de légumes.

Les légumes les plus courants étaient les oignons verts et l’ail qui étaient utilisés à des fins médicales plus le poireau, le concombre, les lentilles, la laitue, le céleri, les haricots, les pois, les lentilles, le radis et le navet plus le papyrus qui était utilisé pour créer du papier, était consommé cru, bouilli et même rôti.

Le fruit le plus courant était la datte mais ils consommaient aussi des fruits comme la figue, le raisin, le melon, la pomme et la grenade.

La viande en Égypte ancienne

En Égypte ancienne, le poisson était la principale source de protéines, elles étaient souvent séchées ou salées pour les conserver longtemps.

Il y avait aussi d’autres sources de protéines comme les poulets qui étaient disponibles pour tout le monde, plus l’oie, le canard, l’agneau, le pigeon et la caille. Le bœuf était cher, disponible une ou deux fois pour la royauté.

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