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L’une des premières recettes de pâtisserie que j’ai créées est ce gâteau à la vanille sans gluten et sans produits laitiers. C’est la recette parfaite de gâteau d’anniversaire sans gluten !
Quand il s’agit de gâteau à la vanille, je ne sais pas par où commencer. Ugh. Depuis que je suis sans gluten et sans produits laitiers, je n’avais pas apprécié le gâteau à la vanille. Après les essais et les erreurs de tant de recettes que j’avais trouvées, et aucune d’entre elles ne fonctionnait. Puis j’ai gaspillé de l’argent sur toutes les marques de boîtes que je pouvais trouver au magasin. À la suite de cette frustration, je savais que je devais prendre les choses en main. Tout ce que je voulais, c’était un gâteau d’anniversaire sans gluten, bon sang de bonsoir !
Ce gâteau à la vanille sans gluten et sans produits laitiers va bouleverser votre monde !
Enfin, j’étais fatigué de devoir me contenter d’un gâteau moins que décent.
La tranche de gâteau à la vanille sur une assiette avec une bouchée sur une fourchette Enfin , J’ai eu un délicieux gâteau avec une texture parfaite ! Serait-ce possible, un gâteau qui a le goût de gâteau ? La partie la plus remarquable de cette recette est la façon dont elle tient le coup et comment la texture est comparable à un gâteau ordinaire. Par conséquent, j’ai littéralement des amis et des membres de ma famille qui le demandent pour leurs anniversaires alors qu’ils pourraient facilement obtenir un gâteau normal dans une boulangerie.
En raison de la popularité de ce gâteau, cette recette est éprouvée un million de fois. Elle a été utilisée comme base pour tout ce qui appelle un gâteau à la vanille, en particulier pendant les vacances. C’est vraiment la recette de gâteau d’anniversaire sans gluten parfaite.
Note : Il est également important de se rappeler que votre mélange de farine tout usage est une partie énorme de ce processus, puisque Mon mélange AP fait des gâteaux et des produits de boulangerie moelleux, je recommande fortement de l’utiliser. J’ai acheté des mélanges préfabriqués du magasin qui ont causé des échecs majeurs de la recette, alors s’il vous plaît garder cela à l’esprit.
Le seul mélange de farine sans gluten acheté en magasin que je peux recommander avec confiance est Better Batter. Si vous voulez un mélange facile tasse pour tasse, ils sont les meilleurs. Vous pouvez utiliser le code : livingfreelygf pour obtenir 30% de réduction sur votre achat à BetterBatter.com.
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Mon mari et mon fils très pointilleux qui ont tous deux un penchant pour le chocolat n’aiment et demandent souvent ce gâteau.
Ce gâteau a littéralement fondu dans ma bouche. La douceur duveteuse lorsqu’il a touché ma langue et a commencé à fondre, a fait danser mes sens.
Même mes amis et ma famille non sans gluten veulent ce gâteau d’anniversaire sans gluten chaque année !
Gâteau d’anniversaire sans gluten
Comment rendre un gâteau sans gluten humide et moelleux ?
Veuillez suivre la recette. Il est également très important de le fouetter vraiment bien, donc un batteur sur socle est la meilleure façon de le faire. Bien sûr, vous pourriez faire les choses à la main, mais vos résultats pourraient ne pas être les mêmes.
Assurez-vous de le recouvrir du meilleur glaçage à la crème au beurre qui soit.
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Gâteau à la vanille sans gluten et sans produits laitiers
Ce parfait gâteau à la vanille sans gluten et sans produits laitiers fondra dans votre bouche. Il est si bon que personne ne saura qu’il est sans gluten et sans produits laitiers.
Ingrédients
- 2 ½CupGF de farine tout usage
- 1tsp.Gomme xanthane
- 2 c. à thé.Poudre à pâte
- 2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 tasse d’eau bouillie
- 1 tasse de lait sans produits laitiers
- 1 tasse de sucre
- ⅓ tasse de beurre sans produits laitiers
- 2 c. à thé d’huile de noix de coco
- 1 c. à thé.Vanille
- 2Eggs
- ¼tsp.Sel
Instructions
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Préchauffer le four à 350°F.
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Faire bouillir l’eau dans la casserole à sauce avec ½ tasse de sucre pendant 3 minutes. Laissez refroidir.
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Dans votre batteur sur socle, mélangez l’autre ½ tasse de sucre avec le beurre et l’huile de coco fondue.
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Ajoutez le lait et le mélange d’eau et de sucre refroidi. (Le batteur doit fonctionner tout le temps)
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Ajouter les œufs, la vanille, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la gomme xanthane et la farine tout usage sans gluten.
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Battre à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que votre pâte ait presque la consistance d’un pudding.
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Verser dans vos moules graissés. J’utilise de l’huile de noix de coco pour graisser le moule.
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Les cupcakes cuisent de 16 à 20 minutes. Les ronds de 6 pouces cuisent environ 27-30 minutes et les ronds de 8 pouces cuisent 30-35 minutes. Surveillez après 20 minutes au cas où votre four serait chaud. Tester avec un cure-dent. Appréciez !
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