C’est le glaçage parfait pour les biscuits au sucre. Il est sucré, délicieux, et ne domine pas la saveur de votre recette de biscuits au sucre. C’est aussi le meilleur glaçage de décoration !
Décorer des biscuits au sucre n’a pas besoin d’être intimidant. Ce n’est pas difficile à faire et c’est amusant à créer une fois que vous avez le coup de main ! Je vais vous montrer comment faire !
Qu’est-ce que le glaçage pour biscuits au sucre
Ce glaçage pour biscuits au sucre durcit de façon lisse, ferme et brillante. Vous pouvez y ajouter des paillettes et des éclats. Une fois séchés, ces biscuits peuvent être empilés et stockés ou congelés et dégustés plus tard.
Pour le pâtissier moyen, le glaçage pour biscuits au sucre ou le glaçage décoratif est plus que suffisant pour réaliser des motifs amusants et jolis.
Comment faire le glaçage pour biscuits au sucre
Ce glaçage facile pour biscuits au sucre en poudre se fait à peine en 3 étapes et peut être coloré de la couleur que vous souhaitez !
- Battre tous les ingrédients, sauf le lait, ensemble (voir la recette ci-dessous).
- Ajouter le lait lentement jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte.
- Séparer dans des bols et ajouter le colorant alimentaire!
Coloration pour le glaçage
Je suggère fortement d’utiliser le colorant alimentaire en gel pour le glaçage. Il produit des couleurs vibrantes et n’ajoute pas de liquide supplémentaire au glaçage (même 1/4 de cuillère à café de liquide peut changer la consistance).
À quelle épaisseur faire le glaçage
Si vous avez regardé des vidéos de décoration de biscuits sur Instagram (je ne suis pas la seule à le faire), vous devez savoir qu’il s’agit d’un glaçage de qualité. de décoration de biscuits sur Instagram (j’en suis obsédée), vous remarquerez à la fois un glaçage épais (presque épais comme une consistance de beurre de cacahuète) utilisé pour délimiter la forme et un glaçage un peu plus fin pour remplir l’intérieur (plus comme une consistance de sauce). Si vous faites des biscuits fantaisie, vous voudrez probablement les deux consistances.
Je décore des biscuits juste pour ma famille donc pour être honnête, je ne cherche pas la perfection et je ne fais généralement qu’une seule consistance.
Pour obtenir la bonne consistance. Si ce n’est pas le cas, ajoutez un peu plus de lait (1/2 cuillère à café à la fois, il n’en faut pas beaucoup). Si c’est trop liquide, ajoutez un peu plus de sucre en poudre.
Vous pouvez tester un biscuit pour vous assurer qu’il ne coule pas sur les bords et qu’il tient assez bien la forme tout en s’étalant.
Comment glacer les biscuits au sucre
C’est toujours la partie la plus amusante ! Étalez beaucoup de bols de décorations comestibles amusantes comme des paillettes, des non-pareils, des dragées, ou même des fouets de réglisse colorés.
Pour glacer les biscuits :
- Sac à pipette avec un embout de décoration de gâteau #2 et contourner les biscuits en sucre.
- Une fois que le contour du biscuit a durci pendant environ 10 minutes, vous pouvez alors » inonder » la section intérieure du biscuit avec la même couleur ou une autre.
- Décorez avec des paillettes, des cannes de bonbon écrasées ou une variété de garnitures amusantes!
Si vous n’êtes pas habitué à faire du piping avec du glaçage, pratiquez votre ‘dessin’ sur un morceau de papier parchemin jusqu’à ce que vous ayez le coup de main. De l’art en sucre instantané !
Peut-on congeler des biscuits
Oui, vous pouvez congeler des biscuits glacés ! Assurez-vous que leur glaçage a complètement séché. Placez vos biscuits au sucre finis dans un récipient hermétique ou un sac de congélation et mettez-les au congélateur jusqu’à trois mois.
Pour les décongeler, sortez les biscuits du congélateur et mettez-les au réfrigérateur pendant la nuit ou laissez-les à température ambiante à partir de quelques heures !
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Réviser la recette
Glaçage de biscuits au sucre
. Prep Time 10 minutes 
Portions 48 cookies glacés 
Auteur Holly Nilsson 
Course Dessert 
Cuisine américaine Ingrédients
- ▢ 2 ½ tasses de sucre en poudre
- ▢ 1 cuillère à café d’extrait de vanille clair
- ▢ 1 ½ cuillère à soupe de sirop de maïs léger
- ▢ 2-3 cuillères à soupe de lait divisées
- ▢ le gel colorant alimentaire est le meilleur
Instructions
-
Battre le sucre en poudre, la vanille, le sirop de maïs et 1 cuillère à soupe de lait dans un petit bol jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
-
Ajouter du lait petit à petit pour obtenir la consistance désirée.
-
Ajouter le colorant alimentaire pour obtenir la couleur désirée. Décorer les biscuits et laisser le glaçage prendre.
Notes de recette
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
Recette légèrement adaptée de food.com
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