Haricots calico. Haricots cowboy. Haricots cuits au four avec du bœuf et du bacon. Ces haricots délicieusement faciles portent de nombreux noms, mais ils sont tous fondamentalement la même chose, une variété de haricots colorés mijotés lentement dans une sauce sucrée et acidulée avec du bœuf haché et du bacon.
En tant que blogueur culinaire, beaucoup de gens me posent des questions sur la nourriture dans la vraie vie. Des choses comme, quels plats d’accompagnement vont bien avec ce plat principal ? Quel est le meilleur plat à préparer pour une foule ? Quel est un dessert qui semble impressionnant, mais qui est super facile ?
Personnellement, ma question la plus fréquente, le terme de recherche Google que j’utilise presque chaque semaine est « idées de recettes faciles de bœuf haché ». Donc si c’est une question que vous vous posez aussi, vous apprécierez cette recette de haricots calicots à la mijoteuse.
J’adore cette mijoteuse que j’ai achetée sur Amazon parce qu’elle a des inserts de tableau noir soignés pour que vous puissiez écrire dessus ce qu’il y a dedans ! Parfait pour les potlucks.
Les haricots calicots à cuisson lente sont :
- Doux et fumés
- Tangue et saveur
- Cheap and rassasiant
- Fonctionne en plat principal ou en accompagnement
- Personnalisable avec les haricots que vous avez sous la main !
Comment faire des haricots calico à la mijoteuse ?
- Vous commencez par faire frire du bacon bien croustillant. Ensuite, on ajoute une livre de hamburger, de l’oignon haché et du poivron vert en dés dans la poêle. Une fois que le bœuf haché est bruni, on égoutte la graisse et on le met dans la mijoteuse.
2. Ajoutez une boîte de porc et de haricots non égouttés et 3 boîtes de haricots égouttés et rincés dans la mijoteuse.
Note : j’aime les haricots noirs, les haricots beurre et les haricots rouges parce que j’aime l’aspect de ces couleurs. Mais vous pouvez aussi utiliser : des haricots garbanzo, des haricots de lima, des haricots verts, des haricots Great Northern, des haricots cannelini, des haricots pinto… les variétés sont assez vastes.
3. La sauce pour ces haricots peut être mesurée et mélangée directement dans la mijoteuse. Vous aurez besoin de ketchup, de sucre brun, de vinaigre, de moutarde et de fumée liquide. Une fois que tout est mélangé, il suffit de le mettre à feu doux pendant 4 à 5 heures. Easy peasy.
Dans ma maison, nous aimons manger cela comme un plat principal à côté de ma version préférée du pain de maïs , qui est un hack de pain de maïs Jiffy facile, ou avec le gâteau de poêle à la mélasse. Ce classique campagnard répond définitivement à la catégorie des recettes faciles de bœuf haché et j’espère que vous l’apprécierez autant que nous !
Ingrédients
- 6 bandes de bacon, en dés
- 1 livre de bœuf haché
- 1 petit oignon, en dés
- 1 poivron vert, en dés
- 1 boîte de porc et haricots (15 onces)
- 1 boîte de haricots beurre (15 onces), égouttés et rincés
- 1 boîte de haricots rouges (15 onces), égouttés et rincés
- 1 boîte de haricots noirs (15 onces), égouttés et rincés
- 1/2 tasse de ketchup
- 1/2 tasse de cassonade
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de moutarde jaune préparée
- mais pas du tout. moutarde
- 1 1/2 cuillère à café d’arôme de fumée liquide
Instructions
- Dans une poêle de taille moyenne, faites frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ajoutez ensuite le bœuf haché, l’oignon et le poivron vert et faites cuire jusqu’à ce que le bœuf haché soit bien bruni. Égoutter le gras et ajouter le mélange de viande dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes.
- Ajouter le porc et les haricots non égouttés dans la mijoteuse avec le reste des haricots égouttés et rincés.
- Ajouter le ketchup, la cassonade, le vinaigre, la moutarde et la fumée liquide. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures.
Notes
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