La division laitière autorise et inspecte les fermes laitières de l’Indiana. Une grande partie de ces fermes sont situées dans le nord de l’Indiana.

La division laitière dispose d’inspecteurs de terrain répartis dans tout l’État qui sont chargés de mener des inspections de routine dans ces fermes. Les exploitations laitières doivent être inspectées au minimum tous les six mois ; la plupart sont inspectées plus fréquemment selon les besoins.

La majorité des exploitations laitières de l’Indiana sont constituées d’une exploitation familiale moyenne, trayant 100 à 200 vaches. L’Indiana compte également plusieurs grandes exploitations de production dotées de systèmes de carrousel trayant de 1000 à 2000 vaches. L’Indiana compte également plusieurs exploitations utilisant des systèmes de traite automatique (robots).

L’Indiana compte plusieurs exploitations qui transforment leur propre lait, dans leur propre installation de transformation de produits laitiers agréée et autorisée. Certaines sont exploitées en tant que grade A et d’autres transforment en tant que grade manufacturé.

La majorité des fermes laitières de l’Indiana traitent des vaches, cependant il y a quelques laiteries qui traient des chèvres.

Les réglementations varient entre le grade A et le grade manufacturé, mais quelle que soit leur taille, toutes les fermes reçoivent le même niveau d’inspection par le personnel de la BOAH pour s’assurer que les pratiques de traite sont sûres.

Démarrage d’une ferme laitière

• Démarrage d’une ferme laitière

• Demande de nouvelle ferme

• Liste de contrôle de l’examen du plan de construction d’une nouvelle ferme

• Demande d’installation ou de modification d’un système de traite. Installer ou modifier un système de traite

Demandes & Références

• Ordonnance sur le lait pasteurisé (PMO)

• Fermes de qualité manufacturée, Loi de l’Indiana IAC 345 8-2-3 (page 13)

• Prévention des résidus de médicaments dans le lait et le bœuf laitier

Les permis de ferme laitière

Type de permis : Ferme laitière – Grade A ou Manufactured Grade

Qui a besoin de ce permis ?

• Toute ferme laitière de l’Indiana qui exploite et fournit, vend ou offre à la vente du lait cru pour la pasteurisation ou la transformation du lait et des produits laitiers.
• Les fermes de qualité A et de qualité manufacturée
• Cela inclut le lait de vaches, de buffles, de moutons, de chèvres, de yaks, etc.

Période de licence :

• Le permis reste valide pour la ferme jusqu’à ce qu’il soit suspendu, annulé ou révoqué.
• Les permis peuvent être approuvés pour un changement de nom si le changement se fait au sein de la famille qui exploite actuellement la ferme.
• Si la ferme cesse d’être exploitée pour une raison quelconque, elle doit être approuvée à nouveau par le personnel de la BOAH.

Requêtes :

• Soumettre la demande de permis de ferme laitière
• Soumettre la demande d’installation d’une nouvelle exploitation laitière ou de modification d’une exploitation existante, avec les plans, le cas échéant
• Échantillon d’eau satisfaisant prélevé par le personnel du BOAH, le cas échéant
• Inspection et approbation satisfaisantes des installations de la ferme laitière

Stats des fermes laitières de l’Indiana

Fermes de catégorie A = 784
Fermes de catégorie manufacturée = 13
Total = 797

Ces fermes laitières se composent d’une grande variété d’opérations.

Organique = 215
Systèmes de traite automatique (AMI ou robots) = 29
Traitement du lait de leurs animaux laitiers (Farmstead) = 17
Laiteries de chèvres = 13

Nombre de fermes laitières et inspecteurs par comté (carte de l’Indiana)

Mise à jour en août 2020

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