Les conséquences sur votre santé

Que votre friandise préférée soit un hamburger et des frites ou un gâteau au chocolat, il est normal de se faire plaisir de temps en temps – avec modération. La modération peut être difficile à déterminer, cependant, car la taille des portions en Amérique continue de croître. Au cours des cinq dernières décennies, la taille moyenne des portions de nourriture, que ce soit dans les fast-foods, les restaurants ou les épiceries, a augmenté de 138 %. Cela, ainsi que des relations malsaines avec la nourriture, peut entraîner une suralimentation.

La suralimentation se produit lorsque vous mangez au-delà du point de satiété. Lorsque vous mangez trop, votre corps fait des heures supplémentaires afin de soutenir le système digestif. La quantité de sang envoyée à votre intestin entraîne une augmentation de votre rythme cardiaque. Votre estomac doit se dilater pour faire de la place à la nourriture. Il libère de l’acide chlorhydrique pour aider à décomposer les aliments, ce qui peut entraîner des brûlures d’estomac.

Le lien entre un repas lourd et les crises cardiaques

Les repas gras sont particulièrement éprouvants pour le cœur. En plus de contribuer à l’augmentation du taux de cholestérol, les repas inhabituellement lourds peuvent augmenter le risque de crise cardiaque, probablement en raison des modifications du flux sanguin et des augmentations de la fréquence cardiaque et de la pression artérielle après le repas. Si vous souffrez d’une maladie cardiaque, limitez les aliments riches en graisses et en glucides, en particulier lors d’un repas copieux, d’une fête avec beaucoup de nourriture ou lorsque vous dînez dans votre restaurant préféré.

Le lien entre l’obésité et les maladies cardiaques

La suralimentation fréquente peut conduire à l’obésité. Ces kilos supplémentaires entraînent des risques supplémentaires pour la santé, comme l’hypertension artérielle et le diabète. Et, les personnes obèses ou en surpoids ont un risque nettement plus élevé de développer une maladie cardiovasculaire. Cela se produit pour un certain nombre de raisons.

• L’excès de poids peut entraîner une hypertension artérielle qui, non contrôlée, peut causer des dommages à votre cœur. C’est un facteur de risque majeur d’accident vasculaire cérébral, d’insuffisance cardiaque et d’anévrisme de l’artère abdominale.
• Le surpoids augmente le risque de fibrillation auriculaire (AFib), qui peut entraîner un accident vasculaire cérébral, une insuffisance cardiaque ou d’autres complications.
• L’obésité peut entraîner une résistance à l’insuline, qui conduit au prédiabète ou au diabète – un facteur de risque connu de maladie cardiaque.

Comment éviter de trop manger

Choisir des repas sains et bien proportionnés est l’une des premières étapes pour réduire le risque de maladie cardiaque et d’autres problèmes de santé. Vous en ressentirez immédiatement les bienfaits, comme une baisse de la pression artérielle et du cholestérol.

Voici quelques façons d’éviter de trop manger :

• Augmentez votre consommation d’eau. Vous devriez viser six à huit verres par jour, éventuellement plus ou moins, en fonction de votre corpulence.
• Contrôlez la taille de vos portions. Demandez-vous si vous avez vraiment faim avant de vous resservir.
• Faites le plein de produits frais et de saison.
• Limitez les mauvaises graisses et réduisez votre consommation de sodium.
• Planifiez et préparez vos repas, y compris les portions, à l’avance.

– Allison R. Zielinski, MD, Northwestern Medical Group, Cardiologie

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