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Le composant minéral dur des os est également appelé tissu osseux. Le tissu osseux se présente sous deux formes, toutes deux présentes dans chaque os du corps : l’os compact et l’os spongieux. Les deux formes diffèrent principalement par la façon dont le minéral osseux est organisé et par la quantité d’espace vide qu’il y a parmi la matrice extracellulaire solidifiée. L’os compact semble solide et l’os spongieux consiste en un arrangement de type toile ou éponge de la matrice extracellulaire solidifiée.
Alors que l’os compact semble à première vue solide et ininterrompu, un examen plus approfondi révèle que le tissu osseux ne représente que de 70 à 95 % du volume disponible. Il existe des pores et des espaces même dans l’os compact. Sauf sur son bord, le tissu osseux de l’os compact est disposé en ostéons cylindriques. Chaque ostéon est un cylindre compact composé de lamelles concentriques. Les seules cellules d’un ostéon sont les ostéocytes qui se trouvent sur les bords de chaque lamelle. Les ostéocytes se trouvent dans des lacunes, c’est-à-dire des espaces vides en forme de cellules qui empêchent la matière extracellulaire solide et minéralisée de l’os d’écraser les ostéocytes. Les prolongements cytoplasmiques partent de chaque ostéocyte et sont logés dans les canalicules, de fins canaux vides qui empêchent également le matériel extracellulaire solide et minéralisé d’écraser les prolongements des ostéocytes. Au centre de chaque ostéon se trouve un canal central (également appelé canal de Havers) par lequel les vaisseaux sanguins, les vaisseaux lymphatiques et les nerfs peuvent circuler pour desservir et signaler les cellules dans tout l’os compact. À la base de chaque ostéon se trouvent des canaux perforants (également appelés canaux de Volkmann), qui sont des espaces vides permettant aux vaisseaux sanguins, aux vaisseaux lymphatiques et aux nerfs de se déplacer à travers l’os, en se reliant aux vaisseaux et aux nerfs des canaux centraux. L’os compact est parfois appelé os cortical.
Au niveau des bords extérieurs de l’os compact, plutôt que d’être disposé en ostéons, le tissu osseux est disposé en lamelles circonférentielles. Celles-ci se déplacent parallèlement au bord externe de l’os et ne sont généralement profondes que de quelques lamelles avant que les ostéons ne commencent.
Les os du corps ne comportent de l’os compact que sur leurs surfaces les plus externes et jamais très profondément. L’essentiel de la plupart des tissus osseux est constitué d’os spongieux. Dans l’os spongieux, il y a beaucoup plus d’espace non compact. Le tissu osseux ne représente qu’entre 10 et 70 % du volume disponible, en fonction de son degré de spongiosité. Le reste du volume est constitué principalement de moelle osseuse, bien qu’il y ait également des vaisseaux sanguins, des vaisseaux lymphatiques et des nerfs qui circulent dans les espaces. Dans l’os spongieux, le tissu osseux est disposé en trabécules, qui sont les colonnes interconnectées de tissu osseux qui créent la grille spongieuse de l’os spongieux. À l’intérieur d’un même trabécule, on trouve des lamelles concentriques, avec des ostéocytes dans des lacunes reliées les unes aux autres par des canalicules, comme dans les ostéons de l’os compact. Cependant, contrairement aux ostéons, les trabécules ne possèdent pas de canaux centraux ou de canaux perforés contenant des vaisseaux sanguins, des vaisseaux lymphatiques et des nerfs. Les vaisseaux et les nerfs de l’os spongieux se déplacent dans les espaces entre les trabécules et n’ont pas besoin de passages séparés. L’os spongieux est parfois appelé os spongieux ou os trabéculaire.
Les faces externes de tous les os du corps sont recouvertes d’une couche de tissu conjonctif dense irrégulière proprement dite appelée périoste. Il existe une autre couche de tissu conjonctif proprement dit qui tapisse toutes les cavités internes des os – les canaux centraux des ostéons dans les os compacts, et la surface extérieure des trabécules dans les os spongieux – appelée l’endoste.
Les os longs du corps, que l’on trouve dans les bras, les jambes, les mains et les pieds du corps, ont une caractéristique supplémentaire unique à leur forme longue. Dans la diaphyse, ou tige, de chaque os long, la est une cavité creuse centrale, appelée cavité médullaire. L’absence de tissu osseux lourd au centre des os longs les rend plus légers. Les os non longs se contentent d’avoir des os spongieux à l’intérieur pour réduire leur masse globale. La cavité médullaire, qui vit les espaces de l’os spongieux, est remplie de moelle osseuse.
Figure 6.2. Les caractéristiques structurelles de l’os compact.
Figure 6.3 Les caractéristiques structurelles de l’os spongieux.
Lab 6 Exercices 6.2
L’instructeur vous fournira un modèle plastique de tissu osseux hypertrophié. Trouvez tous les éléments suivants dans le modèle et soyez prêt à en signaler trois à l’instructeur sur sa demande.
Objet compact os spongieux lacune canaliculaire
Canal central canal perforant lamelle circonférentielle
trabéculaire périoste endoste moelle osseuse
Figure 6-4 Le modèle de tissu osseux hypertrophié que vous utiliserez pour identifier les caractéristiques histologiques énumérées ci-dessus.