Ce billet est dédié à Anthony Bourdain. Car aujourd’hui, nous avons perdu une légende. Un homme qui a défié le statu quo, renforcé l’intersection de la cuisine et de la culture, et créé une marque éternelle sur l’industrie alimentaire. En tant que diplômée en anthropologie qui s’est reconvertie à plein temps dans le blogging culinaire, sa mort me touche particulièrement. Je ne peux vraiment pas penser à quelqu’un qui m’ait donné plus envie de continuer à explorer l’humanité à travers le prisme de la nourriture. Merci, chef Bourdain, pour votre envie de voyager, votre curiosité constante et pour avoir attiré l’attention sur les cultures belles et variées de notre monde à travers la nourriture.

Tulum était l’un des endroits les plus cool que j’ai jamais visité. C’est à parts égales tropical, bohème, haut de gamme et détendu. En d’autres termes, c’est à peu près l’escapade parfaite. Et c’est devenu un havre de paix pour les gourmands, avec un mélange de restaurants de bord de mer à petit prix et de restaurants huppés à plusieurs plats.

Mon plus grand conseil si vous cherchez à visiter Tulum est le suivant : restez près de la route principale, et assurez-vous de faire du vélo partout. C’est la meilleure façon de découvrir tout ce que Tulum a à offrir.

Je suis tellement heureux de dire que toutes les photos de ce guide ont été prises avec mon Olympus OM-D E-M10 Mark III. Lorsque je voyage, je déteste apporter un gros appareil photo encombrant, mais je veux aussi capturer les photos de la meilleure qualité possible. C’est là qu’intervient l’OM-D E-M10 ! C’est le parfait appareil photo de voyage léger et de qualité, et il capture des images de qualité fantastique dans une variété de lumières et de paramètres.

Donc, sans plus attendre, voici le guide du Foodie à Tulum !

Déjeuner au bord de la plage chez POSADA MARGARITA

Des pâtes italiennes et le Mexique, ça ne semble pas devoir aller ensemble, mais oh là là, ça va. Cette entrée discrète s’ouvre d’abord sur un chemin sinueux traversant des bâtiments de maisons d’hôtes uniques, puis sur le plus joli restaurant de la plage. Le décor est assorti de plats fantastiques. La salade caprese était étonnamment délicieuse pour être si simple, tout comme le pomodoro. Prenez une bouchée pour le déjeuner, puis détendez-vous tout l’après-midi dans l’une des cabines de plage du restaurant.

.

Suivre un MATCHA sur une balançoire chez MATCHA MAMA

Des balançoires suspendues et du matcha sur commande. Vous êtes de la partie ? Cette cabane de bord de route est probablement la cabane de bord de route la plus mignonne de l’existence. Et il est assez gram-worthy, aussi.

EXPLORER LA ROUTE DE LA PLAGE À VÉLO

Il n’y a pas de meilleur moyen de se déplacer dans Tulum qu’à vélo. La route de la plage peut être bondée en voiture, et avec des boutiques parsemées le long de la route sur plus de 5 miles, le vélo est sérieusement la voie à suivre. Il y a des magasins sans fin remplis de robes en lin, de sacs en paille, de tops en crochet et de bijoux mignons.

EAT A LEISURELY DINNER AT NOMADE

Nomade est, à mon avis, le plus beau restaurant de Tulum. Refuge bohème haut de gamme vers la fin de la route principale, Nomade donne l’impression d’être dans un autre endroit du temps, dans une petite ville de bord de mer retirée du reste du monde. Dans un endroit où les problèmes cessent d’exister, et où le paradis se présente sous la forme de poulpe délicatement carbonisé et de maïs elote.

Venez ici pour dîner tôt afin de pouvoir également profiter du magnifique décor à la lumière du jour, tout en faisant l’expérience du crépuscule lorsqu’il s’installe sur les vagues qui s’écrasent devant vous.

GO TACO-LOCO À LA EUFEMIA TAQUERIA

La Eufemia est, comme, l’ultime spot de tacos boho à Tulum. Imaginez une foule ensoleillée de 20-30 ans en dreads, semblant également en forme et insouciants.

Nous avons frappé ce spot de tacos un mardi, et c’était bondé. Ils avaient des margaritas 2 pour 1, et les meilleurs tacos que nous avons eu toute la semaine à Tulum. Allez-y pour les tacos de poisson, les tacos de crevettes, et… encore des tacos de poisson.

SPEND SATURDAY NIGHT AT GITANO

Gitano a l’ambiance d’un restaurant de la ville de New York, mais avec des cactus grimpant sur les murs et des palmiers se balançant délicatement dans le vent. Nous y sommes allés le week-end, et nous avons été époustouflés par la nourriture, le décor et l’ambiance.

Je vous suggère de faire un dîner tardif au restaurant, puis de vous rendre au bar arrière pour boire un verre. Terminez la nuit à l’extérieur, en dansant sur de la musique house chill tandis que de minuscules boules disco scintillent au-dessus de votre tête.

Laissez une gélatine couler sur toute votre main chez ORIGAMI GELATO

Si vous avez envie d’une dose de sucre, allez à Origami Gelato. Parce que parfois, la crème glacée a juste meilleur goût quand c’est une course contre la montre et qu’elle dégouline sur votre main.

BREAK FAST AT THE REAL COCONUT

Le Real Coconut a été l’une de mes expériences préférées à Tulum. Restaurant principal de l’hôtel Sanara, ce restaurant de bord de mer était à la fois chill, vibrant et apaisant. Nous y sommes allés pour le petit-déjeuner et avons pris des jus de fruits faits maison et un éventail de plats délicieux. Notre préféré était le toast à l’avocat. Ne laissez pas la simplicité vous tromper : c’était follement délicieux !

SWIM IN A CENOTE… ANYWHERE

Quand on est à Tulum, on doit cenote (puis-je faire ce un verbe ?). Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper en choisissant votre cenote, mais mon préféré personnel était un au nord de la ville appelé Casa Cenote (malheureusement pas photographié parce que je ne voulais pas laisser mes affaires à côté d’un arbre pendant que je nageais !). Il était enveloppé par des arbres, cristallin, et pas envahi par les touristes.

GAGNEZ VOTRE SECOND TACO FIX CHEZ MATEO’S

On ne peut pas manger des tacos une seule fois à Tulum. Alors pour ma deuxième rec de taco, puis-je suggérer Mateo’s ? C’est un peu plus touristique que La Eufemia, mais la nourriture elle-même était suh gooood. Le guac était chunky et addictif AF, le ceviche était simple mais savoureux, et les tacos de poisson étaient grillés à la perfection.

CleanSE YOUR GUT AT RAW LOVE

Avec tous ces repas que nous faisions, c’était tellement agréable d’avoir un repas cru. Raw Love a fait mouche, et le pad thaï cru était l’un de nos plats préférés du voyage. Leurs bols de smoothie étaient également fantastiques, alors le petit déjeuner ici est un must !

Plus de guides gastronomiques de la boulangerie Broma :

48 heures à Détroit (Guide de la ville pour les gourmands)

Le guide des gourmands en Israël

48 heures à Scottsdale (Guide de la ville pour les gourmands). City)

48 Hours in Chicago (A Foodie’s Guide to the City)

48 Hours in Boston (A Foodie’s Guide to the City)

Ce billet est sponsorisé par Olympus USA. Merci de soutenir les marques qui contribuent à rendre Broma possible !

.